Turkic
仙居杨梅
06.20（Güncelleme tarihi 08.06）
Ürün Özellikleri Yayını
Düzenle
Dışsal duyusal özellikler
仙居杨梅'nin ana çeşitleri "东魁" ve "荸荠种"dır. Bunlardan "东魁" meyvesi büyük, yuvarlak, mor-kırmızı, et sütunları hafif sivri, suyu bol ve tadı yoğun, tatlı-ekşi; "荸荠种" meyvesi orta boyda, yuvarlak, mor-siyah, et sütunları yuvarlak ve kalın, suyu bol ve tadı tatlıdır. [1]
İçsel kalite özellikleri Xianju yaban mersini çözünür katı madde içeriği ≥%10.5, yenilebilirlik ≥%93.0, toplam asit ≤%1, toplam şeker ≥%8. [1]
仙居杨梅
Yerel Çevre Raporu
Düzenle
Toprak morfolojisi
仙居杨梅仙居县地处浙东南山区，仙霞岭延伸至缙云分叉，绵亘本县南北边境，成钳形对峙。南为括苍山，主峰米筛浪，海拔1382.4米；北为大雷山，主峰青梅尖，海拔1314米。全县海拔1000米以上的山峰109座。永安溪自西向东穿流而过，境内全长116千米。地形从外向内倾斜，略向东倾，其间有大小不等、错落相间的谷地和盆地。境内土壤主要有黄壤、红壤、水稻土、潮土四大类。海拔200米左右的山地丘陵以红砂砾岩、红砂岩或钙质紫红色砂叶岩风化发育而成的红砂土或红紫砂土为主，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。 [1]
İklim koşulları
仙居县气候属亚热带季风气候，年平均气温18.3℃，1月份平均气温5.6℃，7月份平均气温28.5℃。全年无霜期240天左右。雨量充沛，年平均降水量2000毫米左右，呈双峰型分布，前峰为梅雨，后峰为秋雨，降水的空间分布不均匀，南部多于北部，东部多于西部。 [1]
Hidrolik koşullar
仙居县南北两翼高，中间低，永安溪从中部穿过，仙居县境内全长116千米，流域面积1983.7千米2，较大的支流有盂溪、朱溪港、北岙溪、二十都坑、十三都坑、十八都坑、九都港、六都坑、四都坑、杨岸港和苍岭坑等，径流量丰沛，历年平均径流量21.45亿立方米。 [1]
Tarihsel kökenler bülteni
Düzenle
仙居县栽培杨梅已有1000多年的历史。
1984 yılında, Shen Qingshan sınıf arkadaşı Lin Xianling'in yardımıyla 100'den fazla Dongkui yaban mersini getirdi ve bunları Hengxi kasabası Qiaoting köyü ile Nanfeng caddesi Zhao'ao köyünde çiftçileri deneme ekimi yapmaları için teşvik etti.
1986 yılında, Xianju ilçesi yine su kestanesi türü yaban mersini getirdi ve Bulu köyü, Guanlu kasabası Shijing köyüne dikildi.
1987 yılında, Çin Pirinç Araştırma Enstitüsü uzmanları Xianju'da ders vermek için geldi ve çok etkili bir madde olan多效唑'un pirinç kuru fide yetiştirmedeki uygulamasını tanıttı. Shen Qingshan, uzmanla görüştükten sonra 1 kilogram çok etkili madde多效唑 almak istedi ve pirinç kullanım yöntemine göre mandalina, yaban mersini ve şeftali üzerinde denemeler yaptı.
1988 yılının Nisan ayında, Shen Qingshan, Bai Ta kasabası Yushan köyündeki köy yöneticilerinin daveti üzerine, Yushan köyünde yeniden resmi bir deneme gerçekleştirdi. Shen Qingshan, ilaçların yoğunluğu ve zamanı açısından denemeler yaptı ve toplamda 5 yıl süren deneme ve araştırmalar sonucunda, genç Yao Mei ağaçlarının üretim dönemini 2 ila 3 yıl öne çeken, Yao Mei yetiştirme tekniklerinin oldukça kapsamlı bir setini geliştirdi. Bu, Yao Mei'nin büyük ve küçük yıllar arasında meyve verme fenomenini aşarak, Yao Mei'nin verimini iki katından fazla artırdı ve kalitesini de belirgin şekilde yükseltti. Aynı zamanda, Bulu kasabası Xilu köyünde geniş çaplı Yao Mei hızlı büyüme, kaliteli ve verimli yetiştirme deneme araştırmaları gerçekleştirildi ve bu köyde Yao Mei ekim alanı hızla genişleyerek, yıllık 1000 tonun üzerinde Yao Mei üreten "Xian Mei" köyü haline geldi.
20. yüzyılın 90'lı yıllarının başında, Xianju yaban mersini pazarda kabul görmüyordu.
1993年6月12日，西炉村首届杨梅节举行，杨梅节的实况通过媒体报道之后，原来无人问津的杨梅变成了抢手货，价格一涨再涨，从每斤1元左右跃到3至4元，供不应求，西炉村的果农收入最高的达到5000多元。1994年6月，西炉村在去年的经验基础上，再次举办杨梅节，来宣传扩大杨梅的知名度。 [4]
仙居杨梅
Üretim Durumu Raporu
2019 yılında, Xianju ilçesinde Xianju yaban mersini ekim alanı 92 kilometrekare, yıllık üretim 90.000 ton, koruma alanı 1992 kilometrekare. [1]
仙居杨梅
Ürün Onur Bülteni
Düzenle
1999 yılında, Xianju Yanga Meyvesi Çin Uluslararası Tarım Fuarı'nda marka ürün ödülünü kazandı.
2001 yılında, “仙绿” markası Xianju yaban mersini, Çin Tarım Fuarı'nda marka ürün unvanı ve Zhejiang Uluslararası Tarım Fuarı'nda altın madalya ile ödüllendirildi.
2002 yılında, Xianju Yanmey, yeşil gıda A sınıfı sertifikasını alarak yeşil gıda logosunu kullanma izni aldı.
2003 yılında, Xianju Yanga Meyvesi Zhejiang Eyaleti'nin ilk on kaliteli Yanga Meyvesi olarak değerlendirildi.
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“仙居杨梅”实施农产品地理标志登记保护。 [2]
2022 Ekim, 2022 Tarım Markası Seçkin Yetiştirme Programı'na seçildi. [5]
2022年10月，入选第二批浙江省示范级文化和旅游IP。 [6]2023年11月，浙江仙居古杨梅群复合种养系统通过专家评审，正式被
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım ÖrgütüKüresel önemli tarımsal kültürel miras olarak tanınmıştır. [7]
仙居杨梅
Coğrafi İşaret Bülteni
Düzenle
地域保护范围仙居杨梅地理标志地域保护范围为：地理坐标东经120°44′～121°21′、北纬28°51′～29°11′之间，生产地域范围为：浙江省台州市仙居县所属的福应街道、南峰街道、安洲街道、安岭乡、溪港乡、湫山乡、横溪镇、埠头镇、皤滩乡、淡竹乡、白塔镇、田市镇、官路镇、上张乡、步路乡、广度乡、下各镇、大战乡、双庙乡、朱溪镇20个乡镇（街道）418个行政村。 [1]
仙居杨梅
Kalite teknik gereksinimleri
Belirli üretim yöntemi
1.1 Alan Seçimi
Eğim 25°'den düşük, deniz seviyesinden 650 metre yükseklikte, toprak yapısı gevşek, iyi drene edilmiş, pH değeri 4-6 arasında, çakıl içeren kumlu kırmızı toprak veya sarı toprak yamaçları veya tepe arazilerinde bahçe kurmak, dikimden önce teraslar veya balık pulu çukurları inşa etmek.
1.2 Tür Aralığı
Doğu Kuei, su kestanesi türü.
1.3 Üretim Kontrolü
Xianju yaban mersini, belirli üretim ve teknik gereksinimlere göre, fidan kalitesi, yetiştirme teknikleri, hasat sınıflandırması, depolama ve tazelik koruma gibi aşamaların tamamında tam kontrol sağlanmalıdır.
1.3.1 Fidan Kalitesi
Fidanlar, bir yaşında aşılanmış fidanın gövde kalınlığı, fidan yüksekliği ve belirlenen yükseklikteki dal sayısına dayanarak, birinci ve ikinci sınıfa ayrılır. İkinci sınıf standartlarının altında olan fidanlar, ticari fidan olarak piyasaya sürülemez. Ayrıntılar aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo 1 Fidan Sınıflandırma Seviyesi Gövde Kalınlığı (santimetre) Fidan Yüksekliği (santimetre) Belirlenen Yükseklikteki Dal Sayısı (adet) Kök Sistemi Karantina Hastalık ve Zararlıları Birinci Sınıf ≥0.60 ≥40 ≥3 Gelişmiş Yok İkinci Sınıf ≥0.50 ≥30 ≥2 Orta Gelişmiş.
1.3.2 Yetiştirme Teknolojisi
1.3.2.1 Dikim
Bahar dikimi ve sonbahar dikimi. Bahar dikimi Şubat ayının sonundan Mart ayının ortasına kadar, sonbahar dikimi ise Ekim ayının başından Kasım ayının başına kadar yapılır, bahar dikimi tercih edilir. Dikim yoğunluğu, bahçe alanının yer koşulları ve yönetim seviyesine göre, hektar başına 375-450 fidan olarak belirlenir.
1.3.2.2 Şekil Düzenleme
Genellikle doğal açık yuvarlak baş şekli benimsenir. Budama, havalandırma ve ışık geçişini sağlamak ile ağaçların besin büyümesi ve üreme büyümesi dengesini ayarlamak prensibine dayanır. Tomurcuğu silme, tepe alma, dal çekme, kısaltma, geri çekme, dal inceltme gibi budama yöntemleri kullanılarak, dal uçları seyrek ve yoğunluk açısından uygun, düzenli bir dağılım ile iyi bir verim ve istikrarlı bir ağaç tepe yapısı oluşturulur. Fidanlar kesildikten sonra yeni sürgünler doğal açık şekil ağaç formuna göre, güçlü büyüme eğiliminde ve yön dağılımı eşit olan 3-4 yeni sürgün ana dal olarak seçilir, diğer dallar erken bir şekilde çıkarılır. İkinci yıl ana dalın uzantısındaki olgunlaşmamış sonbahar sürgünleri kesilir ve ana gövdeye yaklaşık 60 cm uzaklıkta birinci yan dal bırakılır, üçüncü yıl ana dalda ikinci yan dal seçilir; birinci ve ikinci yan dallar arasında yaklaşık 50 cm mesafe olmalıdır. Ana dal ve yan dalların makul bir şekilde eşleştirilmesi temelinde yan dallar yetiştirilir, 5-6 yıl içinde açık şekil ağaç tepe yapısı oluşturulur.
1.3.2.3 Çiçek ve Meyve Yönetimi
Büyüme döneminde meyve tutma oranı düşük olan genç ağaçlar için, Temmuz ayı sonundan Eylül ayı başına kadar yaz ve sonbahar sürgünlerinin büyüme döneminde çiçek açmayı teşvik edici ve sürgün kontrolü önlemleri alınarak meyve tutma oranı artırılmalıdır. Çok meyve veren ağaçlar, ilkbahar tomurcuğu açmadan önce uygun şekilde budanmalı, aşırı yoğun ve zayıf çiçek dalları inceltilmeli, bahar sürgünlerinin çıkması teşvik edilmeli ve meyve tutma miktarı güvence altına alınmalıdır; meyve inceltme, meyvelerin fizyolojik dökülme döneminin sona ermesinden meyvelerin hızla büyüme dönemine geçmeden önce yapılmalı ve genellikle 2-3 seferde gerçekleştirilmelidir.
1.3.2.4 Gübre Yönetimi
7～9月 yüksek sıcaklık ve kuraklık gelmeden önce, yüzey örtüsü yapılmalıdır. Her 3～4 yılda bir sonbahar kış döneminde derin işleme yapılmalı, toprak fiziksel ve kimyasal özellikleri iyileştirilmelidir. Yılda 1～2 kez gübreleme yapılmalı, kış gübresi esas alınmalı, her bitki için 25 kilogram odun kömürü, veya 2 kilogram tortu gübresi ile 10 kilogram odun kömürü veya 0.5～1.0 kilogram potasyum sülfat uygulanmalıdır.
1.3.2.5 Hastalık ve zararlı kontrolü
According to the principle of "prevention first, comprehensive prevention and control," timely removal of dead branches and fallen leaves that harm pests and diseases, and reduce pest sources; strengthen cultivation management, enhance tree vigor, and improve the tree's disease resistance. Protect and utilize natural enemies, play the role of biological control, use beneficial organisms to eliminate harmful organisms, expand the application range of insect control by insects and fungal control by fungi, to maintain the ecological balance of nature. Based on the actual occurrence of pests and diseases, adapt measures to local conditions, use agricultural control as the foundation, and reasonably apply chemical control, biological control, physical control, and other measures to control pests and diseases. Strengthen pest and disease forecasting and reporting to achieve timely and accurate prevention and control.
1.3.3 Hasat
Aşamalı, dönemli ve partili hasat. 3 kilogramdan 5 kilograma kadar meyve alabilen hafif meyve sepetleri seçilir ve sepetin altına ve etrafına sünger yerleştirilir. Hasat zamanı sabah erken veya akşamüstü olmalıdır.
1.3.4 Depolama ve Tazelik Koruma
1.3.4.1 Soğuk Hava Deposu
要求要建在杨梅产地，减少入库前运输造成的损伤，并有配套的收购场地。温度控制范围1℃～5℃，波动度±1℃；湿度控制范围：相对湿度85%～90%；波动度±3%。冷藏库应配置加湿器、臭氧发生器和换气窗。有条件的配备制冰室和预备机组，制冰室温度应控制在–10℃以下。
1.3.4.2 Depo Hazırlığı
Depolama öncesi depo temizlenmeli, aletler yıkanmalı ve kurutulmalıdır, 2 saat ozon ile dezenfekte edilmelidir. Depoya girmeden 24 saat önce kapılar açılmalı, havalandırma yapılmalı ve ekipman ayarlanmalı, ekipmanın düzgün çalıştığından emin olunmalıdır. Soğuk hava deposu için uzman operatörler temin edilmeli veya hızlı bir bakım ağı kurulmalıdır.
1.3.4.3 Depolama
Araçlar havalandırılabilir olmalı ve duvarları pürüzsüz olmalıdır. İyi havalandırılan plastik sepet veya kutular kullanılabilir, her sepet (kutunun) kapasitesi 10 kilogramı geçmemelidir. Kutunun yüksekliği yaklaşık 15 santimetre olmalıdır. (2-3) kilogramlık küçük paketler, önce plastik sepet (kutuda) (0.04-0.06) milimetre PE taze tutma torbası konularak yerleştirilebilir, yaban mersinleri taze tutma torbasına konduktan sonra ön soğutma odasına yerleştirilir, depodan çıktıktan sonra hava boşaltılarak doğrudan köpük kutusunda taşınabilir.
1.3.4.4 Ön soğutma
Hasat sonrası yaban mersini ön soğutma deposuna gönderilir, ön soğutma sıcaklığı 3℃～7℃, ön soğutma süresi 3 saat～6 saat. Ön soğutma işlemi tamamlanan yaban mersinleri depolanabilir.
1.3.4.5 Depolama
Ozon ile sterilizasyon yapılır. Depolama sıcaklığı 1℃ ile 5℃ arasında kontrol edilir, hava bağıl nemi %85 ile %90 arasında kontrol edilir. Her seferinde depoya alınan meyvelerin toplam depolama miktarının %20 ile %25'i kadar olması uygundur, depo sıcaklığı stabil hale geldikten sonra bir sonraki partinin depoya alınmasına geçilir. Meyveler depoya giriş zamanı ve sınıfı ile belirtilmelidir, gözlem ve çıkış için kolaylık sağlar. [1]
Özel işaretlerin kullanımı, Tarım ve Kırsal İşler Bakanlığı'nın tarım ürünleri coğrafi işaretlerinin kullanımıyla ilgili düzenlemelerine göre, Xianju Yango meyvesi coğrafi işaretinin kullanımıyla ilgili aşağıdaki düzenlemeleri yapmaktadır: İşaret alanı içinde üretim yapan Xianju Yango meyvesi, Xianju Yango meyvesi üretim kontrol teknik standartlarına göre yetiştirilen tesisler (haneler), elde edilen Xianju Yango meyvesi coğrafi işaretini ürün ve ambalaj üzerinde kullanmak için, kayıt belgesi sahibine başvuruda bulunmalı ve ilgili sözleşmeyi imzalamalıdır. İlgili gereklere uygun olarak işaretin üretim ve kullanımını düzenlemeli, ürün adı ile tarım ürünleri coğrafi işareti kamu işareti kombinasyonunu kullanarak etiketleme yöntemini benimsemelidir. İlçe düzeyindeki ve üzerindeki halk hükümetinin tarım idaresi, Xianju Yango meyvesi coğrafi işaretinin denetim ve yönetim işlevini üstlenmektedir ve kayıtlı coğrafi işaretli tarım ürünlerinin coğrafi alanı, işaret kullanımı gibi konularda düzenli denetim yapmaktadır. Kurumları ve bireyleri tarım ürünleri coğrafi işaretlerinin sosyal denetimini yapmaya teşvik etmektedir. Bu coğrafi işareti kullanan üretim işletmecileri, coğrafi işaretli tarım ürünlerinin kalitesinden ve itibarından sorumludur; bu düzenlemeleri ihlal edenler, ilçe düzeyindeki ve üzerindeki halk hükümetinin tarım idaresi tarafından ilgili yasalar çerçevesinde cezalandırılacaktır.
İletişim
Bilgilerinizi bırakın, sizinle iletişime geçeceğiz.