Biqi Yangmei (bilimsel adı: Myrica rubra, ayrıca Çin böğürtleni olarak da bilinir) güney Çin'deki ünlü Yangmei çeşitlerinden biridir. Meyve şeklinin su kestanelerine (at nalı) benzemesinden dolayı bu ismi almıştır. Su Kestaneli Yangmei hakkında detaylı bir tanıtım burada:
1. Temel Özellikler
Meyve morfolojisi: Meyveler orta boydadır, ortalama tek meyve ağırlığı yaklaşık 9.5 gramdır. Şekli uzunlamasına. Olgunlaştığında, meyve yüzeyi koyu mor renge döner. Et kısmı çubuk şeklindedir, yumuşak ve nazik bir dokuya sahiptir. Meyve sulu ve tatlıdır, hafif bir ekşilik içerir. İçinde %13'e kadar çözünür katı madde ve %96'ya kadar yenilebilir oran bulunmaktadır. 13
Ağaç özellikleri: Ağaç açık bir şekle sahiptir, nispeten seyrek dalları ve kısa bir genel yüksekliği vardır. Rüzgara karşı oldukça dayanıklıdır ve kanserli lekeler ile kahverengi leke gibi hastalıklara karşı dirençlidir. 16
2. Menşei ve Dağılım
Menşei: Cixi ve Yuyao, Zhejiang Eyaleti. Şu anda, Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian ve diğer yerler gibi güney Çin'deki birkaç eyalete tanıtılmıştır. 15
Ünlü üretim alanları: Suzhou'daki Xianju, Cixi ve Dongshan gibi yerlerde üretilen Biqi yangmei son derece yüksek kaliteye sahiptir. Bunlar arasında, Xianju Biqi yangmei eşsiz tadı nedeniyle özellikle popülerdir. 28
3. Olgunlaşma Zamanı
Olgunluk dönemi: Genellikle Haziran ortasında satışa sunulmaktadır, hasat dönemi yaklaşık 10 ila 15 gün sürmektedir. 5
Büyüme döngüsü: Dikimden 3 ila 5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Ağaç, 10 yıl içinde en yüksek meyve verme dönemine ulaşır. Ekonomik ömrü 50 yıla kadar sürebilir. En yüksek meyve verme döneminde ağaç başına verim 50 ila 450 kilogram arasında olabilir.
4. Tat ve Yeme Yöntemi
Tat: Orta derecede tatlı ve ekşi, şeker içeriği %12-%13 ve asit içeriği %0.5-%1.1'dir. Kendine özgü bir lezzeti vardır.
Kullanım talimatları:
Taze gıda: Doğrudan yenilebilir veya tuzlu suda bekletildikten sonra tadılabilir.
İşleme: Reçel, şekerlenmiş meyveler, erik şarabı vb. olarak işlenebilir. 8.
5. Ekonomik ve Besin Değeri
Ekonomik değer: Depolama ve taşıma için dayanıklıdır, taze tüketim ve işleme için uygundur. Tanıtılan Çin böğürtlenlerinin ana çeşitlerinden biridir.
Besin değeri: C vitamini, selüloz, mineraller ve antioksidan bileşenler açısından zengindir, tükürük salgısını artırma, susuzluğu giderme ve sindirimi kolaylaştırma işlevlerine sahiptir. 4
Biqi Yangmei, mükemmel kalitesi ve uyumluluğu nedeniyle Çin erik endüstrisinde önemli bir konuma sahiptir ve yaz aylarında popüler özel meyvelerden biridir.，