Biqi Yangmei (bilimsel adı: Myrica rubra, ayrıca Çin bayberry olarak da bilinir) güney Çin'deki ünlü Yangmei çeşitlerinden biridir. Meyve şeklinin su kestanelerine (at nalı) benzemesi nedeniyle bu ismi almıştır. İşte Su Kestaneli Yangmei hakkında detaylı bir tanıtım:
1. Temel Özellikler
Meyve morfolojisi: Meyveler orta boydadır, ortalama tek meyve ağırlığı yaklaşık 9.5 gramdır. Şekli uzunlamasına. Olgunlaştığında, meyve yüzeyi koyu mor renge döner. Et kısmı çubuk şeklindedir, yumuşak ve nazik bir dokuya sahiptir. Meyve suyu bol ve tatlıdır, hafif bir ekşilik vardır. İçeriğinde %13'e kadar çözünür katı madde ve %96'ya kadar yenilebilir oran bulunmaktadır. 13
Ağaç özellikleri: Ağaç açık bir şekle sahiptir, nispeten seyrek dalları ve kısa bir genel yüksekliği vardır. Son derece uyumlu ve rüzgara dayanıklıdır, ayrıca kanserli lekeler ve kahverengi lekeler gibi hastalıklara karşı da dirençlidir. 16
2. Menşei ve Dağılım
Mənbə: Cixi və Yuyao, Zhejiang Vilayəti. İndi Cənubi Çinin bir neçə vilayətinə, məsələn, Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian və digər yerlərə irəliləyib. 15
Ünlü üretim alanları: Suzhou'daki Xianju, Cixi ve Dongshan gibi yerlerde üretilen Biqi yangmei son derece yüksek kalitededir. Bunlar arasında, Xianju Biqi yangmei eşsiz tadı nedeniyle özellikle popülerdir. 28
3. Olgunlaşma Süresi
Olgunlaşma dönemi: Genellikle Haziran ortasında satışa sunulmakta olup, hasat dönemi yaklaşık 10 ila 15 gün sürmektedir. 5
Büyüme döngüsü: Sonuçlar ekimden 3 ila 5 yıl sonra görünmeye başlar. Ağaç 10 yıl içinde en yüksek meyve verme aşamasına ulaşır. Ekonomik ömrü 50 yıla kadar sürebilir. En yüksek meyve verme döneminde ağaç başına verim 50 ila 450 kilogram arasında olabilir.
4. Tat ve Yeme Yöntemi
Tat: Orta derecede tatlı ve ekşi, şeker içeriği %12-%13 ve asit içeriği %0.5-%1.1'dir. Eşsiz bir lezzete sahiptir.
Kullanım talimatları:
Taze yiyecek: Doğrudan yenilebilir veya tuzlu suda bekletildikten sonra tadılabilir.
İşleniyor: Reçel, şekerlenmiş meyveler, erik şarabı vb. haline getirilebilir. 8.
5. İqtisadi və Qida Dəyəri
İqtisadi dəyər: Saxlama və daşınma üçün davamlı, təzə istehlak və emal üçün uyğundur. Bu, təşviq edilən Çin dəvətgülü əsas növlərindən biridir.
Besin değeri: C vitamini, selüloz, mineraller ve antioksidan bileşenler açısından zengindir, tükürük salgısını artırma, susuzluğu giderme ve sindirimi kolaylaştırma işlevlerine sahiptir. 4
Biqi Yangmei, mükemmel kalitesi ve uyum yeteneği sayesinde, Çin erik endüstrisinde önemli bir konuma sahiptir ve yaz aylarında popüler özel meyvelerden biridir.，