Kar Beyazı Trabzon Hurması, Sichuan Tarım Üniversitesi tarafından geliştirilmiş olup, beyaz etli yeni bir trabzon hurması çeşididir. Bu çeşit, büyük boyutu, saf beyaz eti ve tatlı tadıyla ünlüdür.
Meyve rengi: Etli kısmı süt beyazı veya saf beyazdır, kristal berraklığında ve sıradan beyaz trabzon hurmalarının sarımsı beyaz etinden çok daha beyazdır.
Meyve boyutu: Büyük boyutlu bir meyve çeşididir. Tek bir meyvenin ortalama ağırlığı 70 gramı aşar ve maksimum 120 gramın üzerine çıkabilir. Şu anda Çin'deki beyaz etli trabzon hurmaları arasında en büyük boyutlu çeşittir.
Lezzet özellikleri: Etli kısmı pürüzsüz ve sulu, dokusu yumuşak ve kolayca erir. Tadı zengin ve tatlıdır, hafif ekşilik veya saf tatlılık hissi verir. Çözünebilir katı madde içeriği %15'i aşar ve yenilebilir oranı yüksektir (%75 - %80).
Bu çeşit, her yıl Mayıs ayının başlarında Chongqing bölgesinde olgunlaşır, Sichuan eyaletindeki Hanyuan gibi yerlerde ise Mayıs ortasından Mayıs sonuna kadar piyasaya çıkar.