In the colorful world of lychees, colors often reveal the secrets of their flavors. Today, we will introduce to you a "Black Beauty" lychee from Xiangshan, Zhejiang Province - purple yamai. With its unique dark black appearance, outstanding juice content and outstanding sweetness, it has become a bright spot among the early-maturing lychees.

گہرا ارغوانی آلو بخارا ایک بڑے سائز کی آلو بخارا کی قسم ہے جو کہ روایتی "کاربن آلو بخارا" کی قسم سے منتخب طور پر پیدا کی گئی ہے جو کہ شیانگشان کاؤنٹی میں پائی جاتی ہے۔ یہ ایک منفرد مقامی قسم ہے۔ درخت کی اوسط نشوونما کی طاقت ہے، درخت کی شکل کھلی ہے، اور پھلوں کی شکل معیاری گول ہے۔ جب یہ پک جاتے ہیں، تو پھل کی سطح گہری ارغوانی-سیاہ رنگ میں تبدیل ہو جاتی ہے، اسی لیے اسے "یو پرپل" کا نام دیا گیا ہے۔

امیر ذائقہ، میٹھا اور کھٹا ذائقہ: وو زی یانگ مئی کی سب سے نمایاں خصوصیت اس کا ذائقہ ہے۔ اس میں حل پذیر ٹھوسات کا مواد عام طور پر 11.5% سے زیادہ ہوتا ہے، اور یہ 14.6% تک پہنچ سکتا ہے۔ اس میں شاندار میٹھاس ہے۔ اسی وقت، یہ یانگ مئی کی دلکش پھل کی تیزابیت کو برقرار رکھتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک منفرد ذائقہ پیدا ہوتا ہے جو میٹھا اور کھٹا ہے لیکن ذائقے میں امیر ہے۔

رس دار اور انتہائی اعلیٰ رس کی پیداوار کے ساتھ: پروسیسنگ اور تازہ استعمال کے لیے ایک بہترین قسم کے طور پر، اس کا رس کی پیداوار 83.4% تک پہنچ جاتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ یانگ مئی کے رس اور یانگ مئی کی شراب جیسی مشروبات بنانے کے لیے انتہائی موزوں ہے۔ جب تازہ کھایا جائے تو آپ "پھٹنے" اور رس دار ذائقے کا بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔

پھل شکل میں بڑا ہے اور اس میں کھانے کے قابل مواد کی مقدار زیادہ ہے: ایک پھل کا اوسط وزن 18.5 گرام ہے، اور سب سے بڑا 30 گرام سے زیادہ ہو سکتا ہے۔ یہ درمیانے بڑے پھل کی قسم میں آتا ہے۔ کھانے کے قابل مواد 94.2% ہے، اور گودا بھرپور ہے۔

ابتدائی پختگی: مقامی علاقے میں، اس کی پختگی کی مدت جون کے وسط سے آخر تک ہے، جو ڈونگکیو مائیٹل سے تقریباً 7 دن پہلے ہے۔ یہ ابتدائی مارکیٹ کو حاصل کرنے کے لیے فائدہ مند بناتا ہے۔

ذخیرہ اندوزی اور نقل و حمل کی مزاحمت: اگرچہ پھل کے بیج تھوڑے بڑے اور چپکنے والے ہیں، لیکن بیج کا بناوٹ بہت سخت ہے، جو دراصل پھل کو زیادہ لچکدار بناتا ہے اور ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسانی پیدا کرتا ہے۔ کچھ نرم پھل کی اقسام کے مقابلے میں، اس میں ذخیرہ اندوزی اور نقل و حمل کی صلاحیتیں زیادہ مضبوط ہیں اور عمدہ تجارتی معیار ہے۔

IV. خلاصہ اور استعمال کی تجاویز

Uzidongyangmei ایک "طاقتور" امیدوار ہے۔ اگرچہ اس کا حجم Dongque کی طرح بڑا نہیں ہو سکتا، لیکن اس میں میٹھے، رس کی مقدار، اور ذائقے کی شدت کے لحاظ سے ناقابل انکار فوائد ہیں۔ یہ تازہ استعمال کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے اور رس، جام، اور شراب بنانے کے لیے بھی ایک اعلیٰ معیار کا خام مال ہے۔