پروڈکٹ کا نام: بلیک کستوری آم (نایاب سیاہ آم)
تفصیل:
بلیک کستوری آم، نباتاتی طور پر درجہ بندMangifera casturi (یا Mangifera indica سیاہ قسم)، ایک نایاب اور غیر ملکی آم کی قسم جو بورنیو، انڈونیشیا کے استوائی جنگلات کا مقامی ہے۔ اب اسے جنگل میں ناپیداور صرف پیوند شدہ پودوں کے ذریعے زندہ رہتا ہے جو بھارت اور جنوب مشرقی ایشیا میں جمع کرنے والوں اور گھریلو باغبانوں کے ذریعے کاشت کیے جاتے ہیں۔ اپنی نایابی کے باوجود، اس نے آم کے شوقین افراد میں ایک مخصوص مقام حاصل کر لیا ہے جو اس کی منفرد ظاہری شکل اور شدید خوشبو کو قدر کی نگاہ سے دیکھتے ہیں۔
ایک آم جو روایات کے خلاف ہے:
بلیک کستوری کی نمایاں خصوصیت اس کی گہرے جامنی سے تقریباً کالی جلدجب مکمل طور پر پک جائے – عام آم کے سنہری زرد اور سرخ رنگوں کے بالکل برعکس۔ پھلعام اقسام سے چھوٹا، جس کا وزن صرف 50–80 گرام میں، لیکن اس کا ذائقہ ہرگز معمولی نہیں۔ گودا گہرا نارنجی، ہموار، اور ریشہ سے پاک، ایک کے ساتھ بھرپور، میٹھا ذائقہ اور ایک زبردست پھولوں کی خوشبو جو پھل کاٹنے سے پہلے ہی کمرے کو مہکا دیتی ہے ۔
ظاہری شکل:
پھل بیضوی شکل کا ہوتا ہے جس میں گہرے جامنی سے سیاہی مائل چھلکاجو گرمیوں میں پکتا ہے۔ اندر، گودا ایک شوخگہرا نارنجی، رسیلا اور تقریباً مکمل طور پر ریشہ سے پاک ۔
ذائقہ اور خوشبو:
بلیک کستوری فراہم کرتا ہے ایک بہت میٹھا ذائقہ کے ساتھ شدید پھولوں کی خوشبو اور ایک ہلکا مصالحے دار ذائقہ۔ اس کی خوشبو اتنی تیز ہے کہ ایک پھل پورے کمرے کو مہکا سکتا ہے ۔ گودا ہموار، رسیلا، اور بغیر ریشے کے، جس سے یہ تازہ کھانے کے لیے غیر معمولی طور پر خوشگوار ہوتا ہے۔
اہم تجارتی فوائد:
انتہائی نایاب – جنگلی میں عملی طور پر ناپید، صرف پیوند شدہ پودوں کے ذریعے دستیاب
منفرد کالی جلد – آم کے شوقین افراد کے لیے ایک بصری طور پر دلکش کلیکٹر کی چیز
تیز خوشبو – دستیاب سب سے زیادہ خوشبودار آم کی اقسام میں سے ایک
مختصر درخت کا سائز – برقرار رکھا جا سکتا ہے 3–3.6 میٹر، گھریلو باغات اور بڑے کنٹینروں کے لیے موزوں
جلدی پھل دینے والا (پیوند شدہ)– پھل اندر2–3 سال پودے لگانے کی
کاشت کے علاقے:
کا آبائی وطنبورنیو (انڈونیشیا)، بلیک کستوری اب کاشت کی جاتی ہے انڈیا – خاص طور پر مہاراشٹر، کرناٹک، تمل ناڈو، تلنگانہ، اور شمالی ہندوستان کے میدانی علاقوں میں – نیز دیگر استوائی علاقوں میں جہاں آم کے شوقین اس نایاب قسم کو محفوظ رکھتے ہیں ۔
کاشت کے نوٹس:
آب و ہوا: استوائی سے نیم استوائی؛ مکمل دھوپ (روزانہ 6–8 گھنٹے)؛ ٹھنڈ کے لیے حساس
مٹی:اچھی نکاسی والی لومی مٹی، pH 6.5–8.0
پودا لگانا: پھلوں کے مستقل معیار کے لیے پیوند شدہ پودوں کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے؛ پیوند کے جوڑ کو مٹی کی سطح سے اوپر رکھیں
فاصلہ: کم از کم 3 میٹرزمین میں درختوں کے درمیان؛45–60 سینٹی میٹرگملوں میں کاشت کے لیے کنٹینر
پانی دینا: نوجوان پودوں کے لیے ہر 2–3 دن بعد گہرا پانی دیں؛ قائم شدہ درختوں کے لیے ہفتہ وار؛ کٹائی سے 30 دن پہلے پانی دینا بند کر دیں میٹھاس کو مرکوز کرنے کے لیے
کھاد ڈالنا: نوجوان درختوں کے لیے نائٹروجن سے بھرپور؛ پھل دینے والے درختوں کے لیے فاسفورس اور پوٹاشیم؛ ہر 2–3 ماہ بعد نامیاتی کھاد ڈالیں
کٹائی:فصل کے بعد ہلکی چھانٹی تاکہ مردہ اور بیمار شاخیں ہٹائی جائیں
فصل کی کٹائی کا موسم:
گرمی (اپریل–جون)بھارت میں، پھل کی نشوونما ہوتی ہے100–150 دن پھول آنے سے ہے۔ آم جمع کرنے والوں اور خاص پھلوں کے شوقینوں کے لیے ایک نایاب موسمی لذت۔