پروڈکٹ کا نام: چلی آئل خوبانی (لاجیاؤ یوشنگ)
تفصیل:
چیلی آئل ایپریکوٹ ایک اعلیٰ قسم کی ابتدائی موسم کی خوبانی ہے جو چین کے سنکیانگ سے آتی ہے۔ اس کا نام اس لیے رکھا گیا ہے مخصوص مرچ نما شکل، جو اسے مارکیٹ میں موجود دیگر خوبانی کی اقسام سے ممتاز کرتی ہے۔ ایک "تیل والی خوبانی" کی قسم ہونے کے ناطے، اس میں ہموار، بغیر بالوں والی جلد جو ایک دلکش سرخ جھلک کے ساتھ پکتی ہے۔
ظاہری شکل:
پھل لمبا اور مرچ کی شکل کا ہوتا ہے، انتہائی پہچانا جانے والا اور تصویری لحاظ سے خوبصورت۔ اوسط وزن تقریباً 50 گرام (1.8 اونس)۔ جلد ہموار اور چمکدار ہوتی ہے، جو پکنے پر گرم سنہری پیلا رنگ اور سرخ جھلک پیدا کرتی ہے۔
ذائقہ:
چلی آئل خوبانی فراہم کرتی ہے غیر معمولی میٹھا ذائقہ جس میں حل پذیر ٹھوس مواد ہوتا ہے 23% برکس سے زیادہ (بہترین حالات میں 25%+ تک)۔ گودا رسیلا، خوشبودار، اور مکمل طور پر کسیلاہٹ سے پاک ہوتا ہے۔ گٹھلی آسانی سے گودے سے الگ ہوتی ہے (فری اسٹون)، اور دانہ میٹھا اور کھانے کے قابل۔
اہم تجارتی فوائد:
منفرد ظاہری شکل – مرچ نما پھل مضبوط بصری کشش پیدا کرتا ہے
زیادہ شکر کا مواد – 23%+ برکس خالص، شدید مٹھاس کے لیے
فری اسٹون اور سویٹ کرنل – کھانے میں آسان اور اعلیٰ خوردنی شرح کے ساتھ
خود زرخیز – کوئی پولینیزر درکار نہیں
ابتدائی موسم کی مارکیٹ ونڈو – کٹائی جون، موسم گرما کے ابتدائی مطالبات کو حاصل کرتے ہوئے
کاشتکاروں کے لیے نوٹ:
اس قسم میں پھل کی شکل میں کچھ جینیاتی عدم استحکام دیکھا گیا ہے – پھل کی شکل سال بہ سال مختلف ہو سکتی ہے۔ پیوند کاری کے بعد شکل کے مستحکم ہونے کے لیے 2–3 سال تک مشاہدہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سب سے زیادہ موزوں ہے خصوصی پھلوں کی پیداوار اور گھریلو باغات جہاں یکساں تجارتی سائز کے مقابلے میں نیاپن اور ذائقہ کو اہمیت دی جاتی ہے۔
کٹائی کا موسم:
جون – ایک اعلیٰ درجے کی ابتدائی موسم گرما کی خصوصی قسم جس کی مارکیٹ میں مضبوط اپیل ہے۔