دیر سے اگانے والا چاول "یانگمی"، اصل میں ڈنگھائی، صوبہ ژجیانگ سے تعلق رکھتی ہے، یہ دیر سے پکنے والی قسم ہے۔ یہ چینی آلو بخارا کی "چار بہترین اقسام" میں سے ایک ہے۔ اس قسم کا معیار بہترین اور پروسیسنگ کی خصوصیات اچھی ہیں، اس کی معاشی عمر طویل اور موافقت پذیری مضبوط ہے۔ تاہم، اس قسم کا گوشت کا ستون نرم اور نمی کے اخراج کا شکار ہوتا ہے، جس کی وجہ سے نقل و حمل اور ذخیرہ اندوزی کی کارکردگی خراب ہوتی ہے۔ تازہ پھل طویل فاصلے تک نقل و حمل کے لیے موزوں نہیں ہے اور بنیادی طور پر مقامی طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔

دیر سے پکنے والا چاول "یانگمی" "یانگمی" خاندان اور "یانگمی" جنس کے پودوں سے تعلق رکھتا ہے۔ اس کا درخت مضبوط ڈھانچے کا حامل، سیدھا بڑھنے والا، بلند تاج والا اور قدرتی طور پر گول چوٹی کی شکل کا ہوتا ہے۔ جڑ کا نظام 20 سے 70 سینٹی میٹر کی گہرائی میں پھیلا ہوتا ہے، جڑیں اچھی طرح نشوونما پاتی ہیں۔ یہ ریتلی مٹی میں لگانے کے لیے موزوں ہے اور اس کی ہوا کے خلاف مزاحمت قدرے زیادہ ہوتی ہے۔ بالغ درخت بنیادی طور پر بہار کی ٹہنیاں پیدا کرتے ہیں، جو دوسرے سال میں پھل دینے والی اہم شاخیں ہوتی ہیں۔ پھل دینے والی شاخیں زیادہ تر درمیانے سے چھوٹے پھلوں کے گچھے لگاتی ہیں، جو بہترین پیداوار دیتے ہیں۔ یہ لگانے کے 5 سے 6 سال بعد پھل دینا شروع کرتا ہے، تقریباً 13 سال میں عروج کے دور میں داخل ہوتا ہے، اور ایک بالغ درخت کی پیداوار 80 سے 150 کلوگرام ہوتی ہے۔ پھل کروی شکل کا ہوتا ہے، ایک پھل کا وزن تقریباً 12 گرام ہوتا ہے، اور لمبائی اور چوڑائی 2.6 سینٹی میٹر × 2.7 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ مکمل طور پر پکنے پر یہ جامنی-سیاہ اور پوری طرح پک جانے پر تقریباً سیاہ ہوتا ہے۔ پھل کی جلد گول اور موٹی ہوتی ہے، پھل کی چوٹی قدرے دھنسی ہوئی، پھل کی بنیاد گول، پھل کی ڈنڈی چھوٹی، گوشت باریک، رس بھرپور، ذائقہ میٹھا اور کھٹا، خوشبو بھرپور، اور بیج کا گوشت آسانی سے الگ ہو جاتا ہے۔ پھل میں حل پذیر ٹھوس مواد 12.6%، کل شکر کا مواد 9.6%، خوردنی شرح 95% سے 96%، اور رس کا مواد 82% سے زیادہ ہے۔ تازہ پھل کی بناوٹ باریک، ذائقہ میٹھا اور بھرپور جس میں ہلکی سی کھٹاس ہوتی ہے، خوشبو بھرپور اور معیار بہترین ہوتا ہے۔ تازہ پھل کا کھانے کا معیار بہترین ہے۔