پروڈکٹ کا نام: شاتانگ مینڈارن (شوگر مینڈارن / شاتانگجو)

تفصیل:
شاتانگ مینڈارن، جسے یہ بھی کہا جاتا ہے شوگر مینڈارن یا شاتانگجو، ایک اعلیٰ معیار کی مینڈارن قسم ہے جو چین کے صوبہ گوانگ ڈونگ کے سیہوئی اور گوانگ ننگ سے تعلق رکھتی ہے۔ صدیوں سے اس خطے میں کاشت کی جانے والی، اسے تاریخی طور پر "اکتوبر اورنج" (十月桔) یا "راک شوگر اورنج" (冰糖桔) کے نام سے جانا جاتا تھا اور اسے "تاج کا جوہر" کینٹونیز لیموں کا۔ پھل کا نام اس کی غیر معمولی مٹھاس – "شاتانگ" کا لفظی مطلب "دانے دار چینی" ہے، اور پکے ہوئے شاتانگ مینڈارن میں دانت لگانا بالکل یہی فراہم کرتا ہے: صاف، شدید، کینڈی جیسی مٹھاس جس میں تقریباً کوئی تیزابیت نہیں ہوتی۔

ایک مینڈارن جو مٹھاس کو نئے معنی دیتی ہے:

شاتانگ مینڈارن کی نمایاں خصوصیت اس کی غیر معمولی شوگر-تیزاب توازن۔ حل پذیر ٹھوس مواد کی مقدار پہنچتی ہے 11%–14.4% برکس، کل شوگر تقریباً 10.55% اور تیزابیت کم سے کم 0.35% – ایک غیر معمولی طور پر اعلیٰ شوگر سے تیزاب کا تناسب جو پیدا کرتا ہے خالص، تازگی بخش مٹھاس بغیر کسی کھٹاس کے۔ گودا ہے کرنچی، رسیلا، اور منہ میں گھلنے والا (化渣) ، ایک باریک ساخت کے ساتھ جو منہ میں بغیر کسی کوشش کے گھل جاتی ہے، کوئی باقیات نہیں چھوڑتی۔ پھل ہے بے بیج یا تقریباً بے بیج بہتر اقسام میں، فی پھل 2 سے کم بیج کے ساتھ، جس سے اسنیکنگ کے لیے غیر معمولی طور پر آسان ہو جاتا ہے۔

ایک بصری اور حسی لطف:
پھل ہے چپٹا-گول ایک مخصوص کے ساتھ ابھری ہوئی چوٹی اور دبی ہوئی ڈنٹھل کی طرف۔ جلد ہے پتلی (0.15–0.20 سینٹی میٹر)، چمکدار نارنجی-پیلی سے نارنجی-سرخ، اور غیر معمولی طور پر آسانی سے چھلکا اتارنے والا – یہ تقریباً بغیر کسی کوشش کے گودے سے الگ ہو جاتا ہے۔ سطح نمایاں، گęstī طور پر بھرے ہوئے تیل کے خلیات سے ڈھکی ہوتی ہے جو اسے ایک مخصوص "چکن اسکن" ساخت دیتی ہے۔ پھل کا اوسط وزن ہے 45–86 گرام، خوردنی شرح کے ساتھ 71%–74.4%۔

غذائی برتری:
شاتانگ مینڈارن میں وافر مقدار میں ہے وٹامن سی، کیلشیم، غذائی ریشہ، گلوکوز، فرکٹوز، اور ٹریس منرلز۔ روایتی چینی طب میں، اس کی قدر کی جاتی ہے چی کو منظم کرنا، بلغم کو حل کرنا، پھیپھڑوں کو نم کرنا، اور ہاضمے کو فروغ دینا۔ چھلکا، گودا، سفیدی، اور بیج سب روایتی علاج میں استعمال ہوتے ہیں۔ پھل میں موجود ہیسپرڈن اور روٹن vascular صحت کو سہارا دیتے ہیں اور ہائی بلڈ پریشر اور شریانوں کی سختی کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

اہم تجارتی فوائد:

• غیر معمولی مٹھاس – 11–14.4% برکس کے ساتھ صرف 0.35% تیزابیت، خالص، کینڈی جیسی مٹھاس فراہم کرتا ہے

• بیج کے بغیر سہولت – بہتر شدہ اقسام میں فی پھل 2 سے کم بیج ہوتے ہیں

• چھیلنے میں آسان – پتلی، کرنچی جلد بغیر کسی مشقت کے گودے سے الگ ہو جاتی ہے

• طویل ذخیرہ اندوزی کی زندگی – پھل اچھی طرح ذخیرہ ہوتا ہے اور تاریخی طور پر جنوب مشرقی ایشیا اور ہانگ کانگ/مکاؤ کو برآمد کیا جاتا رہا ہے

• مارکیٹ میں مضبوط پہچان – ایک محبوب روایتی قسم جس میں صارفین کی گہری وفاداری اور برانڈ ایکویٹی ہے، خاص طور پر سیہوئی اور گوانگننگ علاقوں کے پھل کے لیے

• اعلیٰ پیداوار – درخت پھل دینا شروع کرتے ہیں تیسرا سال، پانچویں سال تک مکمل پیداوار کے ساتھ، پیداوار فی درخت 100–150 جِن (اعلیٰ پیداواری باغات میں 350–400 جِن تک)

کاشت کے علاقے:
کا آبائی وطن سیہوئی اور گوانگننگ، گوانگ ڈونگ صوبہ، شاتانگ مینڈارن اب جنوبی چین بھر میں بڑے پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے، بشمول گوانگشی، یونان، اور دیگر ذیلی ٹراپیکل علاقے۔ سیہوئی علاقہ اعلیٰ ترین معیار کے پھل پیدا کرنے کے لیے مشہور ہے، خاص طور پر ہوانگٹیان ٹاؤن، جسے بڑے پیمانے پر اعلیٰ معیار کی شاتانگ مینڈارن کی مستند جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔

کاشت کے نوٹس:

• آب و ہوا: ضرورت ہے سالانہ اوسط درجہ حرارت 18–23°C اور سردیوں کا درجہ حرارت اس سے نیچے نہ گرے -5°C

• جڑ کا تنا: ٹرائیفولیٹ نارنج مضبوط تناؤ مزاحمت، جلد پھل دینے، اور مستحکم پیداوار کے لیے تجویز کیا جاتا ہے

• پودے لگانے کی کثافت: 3.0m × 2.5m خشک زمین کی کاشت میں، یا تنگ قطار چوڑی جگہ کے نظام میں تاکہ پیداواری مدت کو بڑھایا جا سکے

• اہم انتظام: توجہ مرکوز کریں جبریلین (GA₃) کا استعمال پھل لگنے کے لیے، گرڈلنگ پھل برقرار رکھنے کے لیے، اور سخت کنٹرول ہوانگ لونگ بنگ (سٹرس گریننگ بیماری) ، جس کے لیے یہ قسم انتہائی حساس ہے

• کھاد ڈالنا: لگائیں 2,000 کلوگرام گلے ہوئے نامیاتی کھاد + 50 کلوگرام کیلشیم-میگنیشیم فاسفیٹ فی مو پودے لگانے سے پہلے؛ نوجوان درختوں کے لیے بار بار، ہلکی مقدار میں استعمال کریں اور بالغ درختوں کے لیے نامیاتی بنیاد پر کھاد ڈالیں

• کیڑوں کا انتظام: کی نگرانی کریں اینتھراکنوز، کینکر بیماری، سرخ مکڑی، اور پتوں کی مکھی؛ کیمیائی استعمال کو کم سے کم کرنے کے لیے جسمانی اور حیاتیاتی کنٹرول (پیلی چپکنے والی ٹریپس، فیرومون لالچ) استعمال کریں

فصل کا موسم:
اکتوبر کے آخر سے دسمبر کے وسط تک (خطے اور تناؤ کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے)۔ روایتی اقسام پکتی ہیں اکتوبر کے آخر سے نومبر کے شروع تک، جبکہ چنگ یوآن فوگانگ جیسے شمالی پیداواری علاقوں کا پھل پختگی تک پہنچتا ہے دسمبر کے وسط میں۔ دیر سے پکنے والی اقسام جیسے ہوا وان بیج کے بغیر شاتانگجو موسم کو بڑھا کر جنوری کے آخر سے فروری کے شروع تککے طور پر منایا جاتا ہے۔ ایک اعلیٰ معیار کی خزاں-سردی کی مینڈارن جو کھٹی پھلوں کی کھپت کے عروج کے موسم کو پکڑتی ہے، فراہم کرتی ہے بے مثال مٹھاس اور سہولت تازہ منڈی کی فروخت، تہواروں کے تحائف، اور ای کامرس لاجسٹکس کے لیے۔