Biqi Yangmei (ilmiy nomi: Myrica rubra, shuningdek, Xitoy bayberry deb ham ataladi) janubiy Xitoyda mashhur Yangmei navlaridan biridir. U mevasining shakli suv chestnutlariga (ot poyasi) o'xshashligi uchun nomlangan. Bu yerda Suv Chestnut Yangmei haqida batafsil ma'lumot keltirilgan:
1. Asosiy Xususiyatlar
Meva morfologiyasi: Mevalar o'rtacha o'lchamda, bir dona mevaning o'rtacha og'irligi taxminan 9.5 gramm. Ular uzun shaklda. Pishganda, mevaning sirtida qora binafsha rang paydo bo'ladi. Pulpasi tayoq shaklida, yumshoq va nozik tuzilishga ega. Go'shti shirin va suvli, ozgina kislotali. U 13% gacha eriydigan qattiq moddalarni va 96% gacha iste'mol qilish darajasini o'z ichiga oladi. 13
Daraxt xususiyatlari: Daraxt ochiq shaklda, nisbatan sekin shoxlari va qisqa umumiy balandligi bilan. U juda moslashuvchan va shamolga, shuningdek, saraton dog'lari va jigarrang dog'lar kabi kasalliklarga chidamli. 16
2. Manzil va tarqalish
Manba: Cixi va Yuyao, Zhejiang viloyati. Hozirda u Janubiy Xitoyning Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian va boshqa joylariga tarqatilgan. 15
Mashhur ishlab chiqarish hududlari: Suzhou shahridagi Xianju, Cixi va Dongshan kabi joylarda ishlab chiqarilgan Biqi yangmei juda yuqori sifatga ega. Ularning ichida, Xianju Biqi yangmei o'zining noyob ta'mi tufayli ayniqsa mashhur.
3. Pishish vaqti
Yetilish davri: Odatda iyun o'rtalarida sotuvga tayyor bo'ladi, hosil yig'ish davri taxminan 10 dan 15 kungacha davom etadi. 5
O'sish tsikli: Ekilganidan 3 dan 5 yil o'tgach, natijalar paydo bo'ladi. Daraxt 10 yil ichida o'zining eng yuqori meva berish bosqichiga yetadi. Uning iqtisodiy umr bo'yi 50 yilgacha davom etishi mumkin. Eng yuqori meva berish davrida har bir daraxtdan 50 dan 450 kilogrammgacha hosil olinishi mumkin.
4. Ta'm va iste'mol usuli
Ta'm: O'rtacha shirin va kislotali, shakar miqdori 12%-13% va kislotali miqdori 0.5%-1.1%. U o'ziga xos ta'mga ega.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar:
Yangi ovqat: To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinishi mumkin, yoki tuzli suvda namlanganidan keyin tatib ko'rilishi mumkin.
Qayta ishlash: U murabbo, shirin mevalar, o'rik vinosi va boshqalar sifatida qayta ishlanishi mumkin. 8.
5. Iqtisodiy va oziqlanish qiymati
Iqtisodiy qiymat: Saqlash va transport uchun chidamli, yangi iste'mol va qayta ishlash uchun mos. Bu Xitoyning bayberry turlaridan biri bo'lib, keng tarqatilmoqda.
Oziqlanish qiymati: Vitamin C, sellyuloza, minerallar va antioksidant komponentlar bilan boy, u og'iz suyuqligini oshirish, chanqoqni qondirish va hazm qilishni osonlashtirish funksiyalariga ega.
Biqi Yangmei, a'lo sifat va moslashuvchanligi tufayli, Xitoy o'rik sanoatida muhim o'rin egallaydi va yozda mashhur maxsus mevalardan biridir.，