Biqi Yangmei (ilmiy nomi: Myrica rubra, shuningdek, Xitoy bayberry deb ham tanilgan) janubiy Xitoyda mashhur Yangmei navlaridan biridir. U mevasining shakli suv qozoniga (otning poyasi) o'xshashligi uchun nomlangan. Bu yerda Suv Qozoni Yangmei haqida batafsil ma'lumot keltirilgan:
1. Asosiy Xususiyatlar
Meva morfologiyasi: Mevalar o'rtacha o'lchamda bo'lib, bir dona mevaning o'rtacha og'irligi taxminan 9.5 grammni tashkil etadi. Ular uzun shaklda. Pishganda, meva yuzasi qora binafsha rangga aylanadi. Pulpasi tayoq shaklida bo'lib, yumshoq va nozik tuzilishga ega. Go'shti shirin va shirinlik bilan bir oz kislotali. U 13% gacha eriydigan qattiq moddalarni va 96% gacha iste'mol qilish darajasini o'z ichiga oladi. 13
Daraxt xususiyatlari: Daraxtning ochiq shakli bor, nisbatan sekin shoxlari va qisqa umumiy balandligi mavjud. U juda moslashuvchan va shamolga, shuningdek, saraton dog'lari va jigarrang dog'lar kabi kasalliklarga chidamli. 16
2. Manba va tarqatish
Manba: Cixi va Yuyao, Chejiang viloyati. Hozirda u Janubiy Xitoyning bir nechta viloyatlariga, masalan, Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian va boshqa joylarga tarqatilgan. 15
Mashhur ishlab chiqarish hududlari: Suzhou shahridagi Xianju, Cixi va Dongshan kabi joylarda ishlab chiqarilgan Biqi yangmei juda yuqori sifatga ega. Ularning ichida, Xianju Biqi yangmei o'zining noyob ta'mi tufayli ayniqsa mashhur. 28
3. Pishish Vaqti
Yetilish davri: Odatda, iyun o'rtalarida sotuvga chiqariladi, hosil yig'ish davri taxminan 10 dan 15 kungacha davom etadi. 5
O'sish tsikli: Natijalar ekilganidan 3 dan 5 yil o'tgach paydo bo'ladi. Daraxt 10 yil ichida o'zining eng yuqori meva berish bosqichiga yetadi. Uning iqtisodiy umr davomiyligi 50 yilgacha davom etishi mumkin. Eng yuqori meva berish davrida har bir daraxtdan olinadigan hosil 50 dan 450 kilogrammgacha yetishi mumkin.
4. Ta'm va iste'mol usuli
Ta'm: O'rtacha shirin va kislotali, shakar miqdori 12%-13% va kislota miqdori 0.5%-1.1%. U o'ziga xos ta'mga ega.
Фойдаланиш кўрсатмалари:
Yangi ovqat: To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinishi mumkin, yoki tuzli suvda namlanganidan keyin tatib ko'rilishi mumkin.
Qayta ishlash: U murabbo, shirin mevalar, o'rik vino va boshqalar sifatida qayta ishlanishi mumkin. 8.
5. Iqtisodiy va Oziq-ovqat Qimmati
Iqtisodiy qiymati: Saqlash va transport uchun mustahkam, yangi iste'mol va qayta ishlash uchun mos. Bu Xitoyning ilgari surilayotgan asosiy bayberry navlaridan biridir.
Oziq-ovqat qiymati: C vitamini, sellyuloza, minerallar va antioksidant komponentlar bilan boy bo'lib, u nafas chiqarishni rag'batlantirish, chanqoqni qondirish va hazm qilishni osonlashtirish funksiyalariga ega. 4
Biqi Yangmei, a'lo sifat va moslashuvchanligi tufayli, Xitoy o'rik sanoatida muhim o'rin egallaydi va yozda mashhur maxsus mevalardan biridir.，