Có hơn 100 giống vải thiều, và các giống mới liên tục xuất hiện mỗi năm.
Giờ là mùa chính vụ để thưởng thức vải thiều. Một lượng lớn vải thiều đang có mặt trên thị trường. Các siêu thị, cửa hàng trái cây, và người bán hàng rong đều đang rao bán vải thiều tươi ngon, với những lời mời chào hấp dẫn như "Không ngọt không lấy tiền" và giá cả dao động từ cao đến thấp.
Vải (tên khoa học: Litchi chinensis Sonn.) thuộc họ Bồ hòn (Sapindaceae) và chi Vải (Litchi). Đây là cây thường xanh, cao khoảng 10 mét. Vỏ quả có gai lồi, màu đỏ tươi và đỏ tím. Khi chín hoàn toàn, nó chuyển sang màu đỏ tươi; hạt được bao phủ hoàn toàn bởi lớp áo hạt giả mọng nước. Thời kỳ ra hoa vào mùa xuân và thời kỳ kết quả vào mùa hè. Khi còn tươi, thịt quả trong mờ và có dạng thạch, với hương vị thơm ngon, nhưng không thích hợp để bảo quản.
Nó được phân bố ở tây nam Trung Quốc, bao gồm Vân Nam, Quý Châu, Tứ Xuyên và Trùng Khánh, cũng như các vùng phía nam như Quảng Tây, Quảng Đông và Hải Nam, và các vùng đông nam như Phúc Kiến, Chiết Giang và Đài Loan. Nó cũng được trồng ở khu vực đông nam châu Á. Có ghi nhận về việc du nhập nó sang châu Phi, châu Mỹ và châu Đại Dương. Vải được biết đến là một trong "Tứ đại danh quả phương Nam" cùng với chuối, dứa và nhãn.
Vải có vị ngọt, chua và tính ấm. Vải đi vào kinh tâm, tỳ và can. Vải có thể làm giảm nấc cụt và tiêu chảy. Đây là một lựa chọn trị liệu bằng thực phẩm tuyệt vời cho những người bị nấc cụt dai dẳng và tiêu chảy về đêm. Đồng thời, vải còn có tác dụng bổ não, tăng cường sức khỏe, kích thích tiêu hóa và bổ tỳ. Do tính nóng, ăn quá nhiều vải dễ gây nóng trong người.

Đặc điểm hình thái Thông báo

Vương miện có hình tròn, thân chính có màu nâu xám và tương đối mịn. Các nhánh thì thưa và dài, có xu hướng phát triển hướng lên. Các nhánh một năm tuổi có màu nâu vàng với sắc xám trắng, có nhiều lỗ khí dày đặc, gần như hình tròn. Các nhánh tương đối giòn và dễ gãy. Cuống lá ngắn, mỏng và hơi phẳng, hình tròn, dài khoảng 8,0 cm. Phần trên có màu nâu đỏ sẫm với chút xám nhạt, phần dưới có màu nâu xanh, và các nách lá tương đối nhỏ. Có từ 2 đến 3 cặp lá nhỏ, đối xứng hoặc gần như đối xứng. Các lá có hình bầu dục dài, với đầu ngắn, gốc rộng và hình chóp, dài từ 7 đến 9 cm và rộng từ 2,5 đến 3,8 cm. Mép lá cuộn vào trong hoặc hơi gợn sóng, với các gân mảnh và hơi gợn sóng; gân chính thì mảnh, các gân bên thì thưa và không rõ; lá tương đối dày, màu xanh nhạt và bóng; cuống lá phẳng, có rãnh nông, mặt trên có màu nâu đỏ, và mặt dưới có màu nâu xanh.

Bông hoa dài 23,0 cm, các nhánh hoa mảnh và thưa, phân tán, màu vàng xanh, có lông thưa, trục hoa có lỗ bì không rõ. Hoa đực lớn, cao 1,1 cm, đường kính 1,0 cm. Cuống hoa dài 4,0 mm, đài hoa màu vàng xanh, 5 thùy, có lông ngắn và thưa màu nâu. Có 6 đến 8 nhị, thường là 7, chỉ nhị dài 4,6 mm, lông ngắn và dày, bao phấn lớn, đĩa hoa đường kính 2 đến 4 mm, màu vàng nhạt; hoa cái tiêu giảm và chỉ còn dấu vết; đường kính dọc 8,7 mm, đường kính ngang 6,7 mm, cuống hoa dài 4,0 mm, bầu nhụy màu vàng xanh, đầu nhụy ngắn và hơi chia, có lông thưa và ngắn, và có 6 nhị tiêu giảm.

Quả có kích thước trung bình, trọng lượng trung bình khoảng 17 gam (đường kính dọc 2,9 - 3,7 cm, đường kính ngang 3,2 - 3,4 cm); quả có hình tròn hoặc gần tròn, vai phẳng, đỉnh tròn; vỏ quả màu đỏ nhạt, mỏng và giòn; các múi quả nổi rõ và có hình nón không đều, càng lên đỉnh và gốc quả càng nhỏ và dày đặc; đường nối rõ, sâu và hẹp, lõm; đường kính cuống quả 2,1 mm; đường kính gốc quả 3,3 mm; cuống hạt nhỏ, dài 4,6 mm và rộng 3,5 mm; thịt quả màu trắng sữa, dày 1,1 cm. Hạt đầy đủ có hình elip dài, hơi dẹt, đường kính dọc 1,2 - 1,8 cm và đường kính ngang 0,6 - 0,9 cm, đường kính dọc lõi hạt 1,4 cm, đường kính ngang 0,9 cm, nặng 0,5 gam, vỏ hạt màu nâu đỏ và bóng. Có nhiều lõi hạt.