Có hơn 100 giống vải, và các giống mới liên tục xuất hiện mỗi năm.
Bây giờ là mùa để chính thức thưởng thức vải. Một số lượng lớn vải có sẵn trên thị trường. Siêu thị, cửa hàng trái cây và người bán rong đều rao bán vải tươi với những khẩu hiệu hấp dẫn như "Không ngọt không mất tiền" và giá cả dao động từ cao đến thấp.
Vải (tên khoa học: Litchi chinensis Sonn.) thuộc họ Bồ hòn và chi Vải. Đây là cây thân gỗ thường xanh, cao khoảng 10 mét. Vỏ quả có các u lồi dạng vảy, màu đỏ tươi và đỏ tía. Khi chín hoàn toàn, quả chuyển sang màu đỏ tươi; hạt được bao phủ hoàn toàn bởi lớp áo hạt mọng thịt. Mùa hoa vào mùa xuân và mùa quả vào mùa hè. Khi tươi, phần thịt quả trong mờ và dạng gel, có hương vị thơm ngon, nhưng không thích hợp để bảo quản lâu.
Nó được phân bố ở phía tây nam Trung Quốc, bao gồm Vân Nam, Quý Châu, Tứ Xuyên và Trùng Khánh, cũng như các khu vực phía nam như Quảng Tây, Quảng Đông và Hải Nam, và các khu vực đông nam như Phúc Kiến, Chiết Giang và Đài Loan. Nó cũng được trồng ở phía đông nam châu Á. Có ghi chép về việc nó được du nhập vào châu Phi, châu Mỹ và châu Đại Dương. Vải được biết đến là một trong "Bốn loại trái cây lớn của phương Nam" cùng với chuối, dứa và nhãn.
Vải có vị ngọt, chua, tính ấm. Vào kinh tâm, tỳ và can. Có tác dụng chỉ nấc, chỉ tiêu chảy. Là lựa chọn thực liệu tuyệt vời cho những người bị nấc cụt dai dẳng và tiêu chảy về đêm. Đồng thời, có tác dụng bổ não, tăng cường thể lực, khai vị và bổ tỳ. Do tính nóng, ăn quá nhiều dễ dẫn đến sinh nhiệt.