Igama Lomkhiqizo: I-Youpan Aphrikosi (Aphrikosi Esiyisicaba Ekawoyela)

Incazelo:
I-Aphrikoti ye-Youpan iwuhlobo oluhlukile nolungajwayelekile lwe-aphrikoti olusuka e-Xinjiang, e-China. Ihlanganisa isikhumba esibushelelezi, esicwebezelayo isici sama-aphrikoti kawoyela kanye isimo esiyisiyingi esiyisicaba esihlukile yama-aphrikosi ayisicaba . Lolu hlobo olukhethekile luyaziswa kakhulu nge- usayizi omkhulu wezithelo, ukunambitheka okumnandi ngokwedlulele, kanye nokunambitheka okuyinkimbinkimbi.

Ukubukeka:
Isithelo sinesimo esihle esiyisiyingi esiyisicaba isikhumba esibushelelezi, esingenaboya esicwebezelayo futhi siheha kakhulu. Inyama ijiyile, inomgodi omncane, inikeza ingxenye edliwayo ekhombisayo .

Ukunambitheka:
I-Youpan Aphrikosi iletha ulwazi lwezinzwa oluhlukile ngempela, ngokunambitheka okuvame ukuchazwa njenge- inhlanganisela emnandi yepentshisi, ukhiye, ne-aphrikosi . Njengoba okuqukethwe kukashukela kufinyelela 19%–22% Brix, inambitha kamnandi kakhulu futhi inephunga elimnandi. Inhlama ihlukaniswa kalula nenyama (freestone), futhi umongo wayo umnandi futhi uyadliwa .

Izinzuzo Eziyinhloko Zokuhweba:

• Ukubukeka Okukhethekile – Isikhumba esibushelelezi, esicwebezelayo ngesimo esiyisicaba sigqama eshalofini

• Usayizi Omkhulu Wesithelo – isisindo esimaphakathi esingu-80–100g, uhlobo lwe-aphrikoti olunezithelo ezinkulu

• Okuqukethwe Okuphezulu Kashukela – 19–22% Brix ukuze kube mnandi ngokumsulwa nangokuqinile

• Ukunambitheka Okuyinkimbinkimbi – Ukunambitheka okuhlukile kwepentshisi, ukhiye kanye ne-aphrikosi

• I-Freestone & Inkomo Emnandi – Izinga eliphezulu lokudliwa ngenkomo emnandi edliwayo

• Isikhathi Sokugcina Esihle – Ihlala isikhathi eside futhi ayiqhekeki, ilungele ukusatshalaliswa emakethe ezithelo ezintsha

Isikhathi Sokuvuna:
Julayi – uhlobo oluphezulu lwaphakathi nendawo kuya sekupheleni kwesizini olunemfuno enkulu emakethe.