اسم المنتج: كرز الدوان بينغ (الكرز قصير العنق)

الوصف:
كرز الدوان بينغ هو كرز صيني فاخر (Cerasus pseudocerasus) من تشوجي، تشجيانغ. طُوّر من شتلات الكرز البري المحلية عبر 20 عامًا من الانتقاء الدقيق، وتم الاعتراف بهذا الصنف رسميًا في عام 2006 وحصل على المؤشر الجغرافي الوطني للمنتجات الزراعية الحالة في 2017 .

سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى ساقه المميزة:

سُمّي هذا الصنف بهذا الاسم بسبب ساق قصيرة وسميكة ومستقيمة (عنق الثمرة قصير وسميك ومستقيم) – يبلغ طوله عادةً 1.5–2 سم. هذه السمة الفريدة لا تمنح الثمرة اسمها فحسب، بل تجعل تعبئتها أسهل وأكثر متانة أثناء الحصاد والنقل .

المظهر:
الثمرة مسطحة-مستديرة بلون أساسي ذهبي-أصفر فاتح، تتحول إلى أحمر زاهٍ بالكامل عند النضج الكامل. القشرة الرقيقة اللامعة تمنحه مظهرًا طازجًا وقابلًا للتسويق. اللب أصفر-أبيض، طري، ناعم، وعصيري .

النكهة:
متوازن ولذيذ بنكهة حلوة وحامضة مع عبير خفيف. يصل محتوى المواد الصلبة الذائبة إلى 10.5%–15.6%، بمعدل صالح للأكل يبلغ 89% .

الحجم:
متوسط وزن الثمرة هو 2.8 جم، بثمار كبيرة تصل إلى 4 جم – يُعتبر صنفًا كبير الثمار بين الكرز الصيني .

مزايا الزراعة:
ذاتي الإثمار – لا يحتاج إلى ملقّح. مبكر الإثمار وغزير المحصول، حيث يبلغ إنتاج الشجرة الواحدة 50–100 كجم . ينضج من من أواخر أبريل إلى أوائل مايو – من أوائل فواكه الربيع، ما يلبي الطلب المميز في بداية الموسم .

موسم الحصاد:
من أواخر أبريل إلى أوائل مايو – كنز ربيعي يعلن بداية موسم الفاكهة