هناك أكثر من 100 صنف من الليتشي، وتظهر أصناف جديدة باستمرار كل عام.
الآن هو الموسم الرسمي للاستمتاع بالليتشي. تتوفر كميات كبيرة من الليتشي في السوق. الأسواق المركزية ومتاجر الفواكه والباعة الجائلون يصرخون جميعًا عن الليتشي الطازج، بعبارات جذابة مثل "لا تدفع إذا لم يكن حلوًا" وأسعار تتراوح من مرتفعة إلى منخفضة.
الليتشي (الاسم العلمي: Litchi chinensis Sonn.) ينتمي إلى عائلة الصابونية وجنس الليتشي. إنه شجرة دائمة الخضرة، يبلغ ارتفاعها حوالي 10 أمتار. قشرة الثمرة لها نتوءات حرشفية، وهي حمراء زاهية وأرجوانية حمراء. عند النضج الكامل، تتحول إلى اللون الأحمر الزاهي؛ البذور مغطاة بالكامل بغلاف بذري زائف لحمي. فترة الإزهار في الربيع وفترة الإثمار في الصيف. عند الطزاجة، يكون لب الثمرة شفافًا وهلاميًا، بطعم عطري ولذيذ، لكنه غير مناسب للتخزين.
تنتشر في جنوب غرب الصين، بما في ذلك يونان وقويتشو وسيتشوان وتشونغتشينغ، وكذلك المناطق الجنوبية مثل قوانغشي وقوانغدونغ وهاينان، والمناطق الجنوبية الشرقية مثل فوجيان وتشجيانغ وتايوان. كما تُزرع في الجزء الجنوبي الشرقي من آسيا. وهناك سجلات لإدخالها إلى أفريقيا وأمريكا وأوقيانوسيا. تُعرف الليتشي بأنها واحدة من "الفواكه الأربع الكبرى في الجنوب" إلى جانب الموز والأناناس واللونجان.
الليتشي حلو المذاق، حامض الطعم، وطبيعته دافئة. يدخل في مسارات القلب والطحال والكبد. يمكنه إيقاف الفواق والإسهال. إنه خيار ممتاز للعلاج الغذائي لأولئك الذين يعانون من الفواق المستعصي والإسهال الليلي. في الوقت نفسه، له تأثيرات تغذية الدماغ، وتعزيز اللياقة، وتحفيز الشهية وتقوية الطحال. نظرًا لطبيعته الحارة، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي بسهولة إلى الحرارة المفرطة.

الخصائص الرئيسية: رائحة غنية، طعم حلو، لكن البذور عادة كبيرة ومعدل الأجزاء الصالحة للأكل منخفض نسبيًا.
المظهر: الثمرة على شكل قلب أو قلب قصير، متوسطة الحجم. القشرة حمراء داكنة (وليس حمراء زاهية)، مع نتوءات مسطحة ومرتبة بانتظام (النقاط الحرشفية البارزة على القشرة)، والشقوق ضحلة وضيقة.
المنشأ الرئيسي: يُزرع على نطاق واسع في قوانغدونغ وقوانغشي وفوجيان وتايوان في الصين. وهو أيضًا أحد الأصناف التجارية الرئيسية في العديد من مناطق زراعة الليتشي حول العالم (مثل جنوب أفريقيا وأستراليا)، ويُعرف عادةً باسم "موريشيوس" في الأسواق الأوروبية والأمريكية.
موسم النضج: إنه صنف متوسط النضج، وفترة نضجه تقع بين الأصناف المبكرة والمتأخرة، وعادة ما يدخل العرض التجاري واسع النطاق في منتصف إلى أواخر يونيو.
الثمرة متوسطة الحجم، بمتوسط وزن للثمرة الواحدة يبلغ 19.56 غراماً. الثمرة بيضاوية، أو على شكل قلب قليلًا أو قلبية قصيرة. القشرة حمراء داكنة، رقيقة ومتينة نسبيًا. اللب أبيض، طري، ناعم وعصيري، بطعم حلو ورائحة خفيفة. نسبة الجزء الصالح للأكل 78%.
?? مقارنة الأصناف المشابهة
خصائص ليتشي "بلاك لييف" مميزة وتسهل تمييزه عن الأصناف الرئيسية الأخرى:
مقارنة بليتشي برينسس سمايل: ثمرة برينسس سمايل أكبر حجمًا. أبرز ما يميزها أن القشرة مزيج من الأحمر والأخضر، والبذرة صغيرة، واللب مقرمش. في المقابل، قشرة ليتشي بلاك لييف حمراء داكنة، والبذرة كبيرة، والرائحة أقوى.
مقابل ليتشي قرفه: يشتهر ليتشي قرفه برائحته المميزة الشبيهة برائحة زهرة الأوسمانثوس ولبه المقرمش، مع بذور صغيرة. يتميز صنف الورق الأسود بحلاوة وعطرية أكثر "مباشرة"، مع بذور أكبر ولحم أكثر عصارة وطراوة.
مقابل حلوى الأرز الدبق بنكهة الليتشي: حلوى الأرز الدبق هي ممثل لنكهات "الطري والحلو". لها نواة صغيرة ولحم سميك، مع حلاوة عالية للغاية. لا يمكن مقارنة صنف الورق الأسود بها من حيث الحلاوة وملمس لب الفاكهة، كما أن نواته أكبر.