اسم المنتج: البرقوق الأخضر المحلي (تشينغمي المحلي)

الوصف:
البرقوق الأخضر المحلي لدينا (البرقوق الياباني (Prunus mume)) هي صنف تقليدي يُحصد من البساتين المحلية، وتُقدَّر لارتفاع حموضتها، وتماسك لحمها، وملاءمتها لمجموعة واسعة من التطبيقات الطهوية والمشروبات.

المظهر والنكهة:
الثمرة مستديرة بقشرة سميكة مائلة إلى الأخضر المصفر، ولها نكهة لاذعة وحامضة مميزة. اللب صلب وكثيف، مع محتوى عصير معتدل. هذا الارتفاع في الحموضة والتماسك في القوام يجعلها خيارًا مثاليًا لطرق الحفظ طويلة الأمد.

مثالية للتخمير المنزلي والحفظ:
تُعرف هذه البرقوق بقدرتها الممتازة على المعالجة، وهي خيار شائع لصنع نبيذ البرقوق المنزلي حيث تندمج النكهة القوية بشكل جميل. كما أن اللب الصلب يجعلها مثالية لصنع البرقوق المقرمش المحفوظ (كريسبي مي)، البرقوق المملح، والعطرية صلصات/مربيات البرقوق التي تضيف نكهة مشرقة ومعقدة إلى الأطباق.

المصدر والحصاد:
يتم حصادها في ذروة نضجها في أواخر أبريل لضمان أفضل ملف نكهة لمشاريع التخمير أو الحفظ لديك.