اسم المنتج: كرز هونغ فاي

الوصف:
هونغ فاي هو الأكبر والأحلى صنف بين الكرز الصيني (الكرز الحلو). تمت تربيته من طفرة برعمية للكرز الأحمر الصيني، وهذا الصنف يمثل اختراقًا لجنوب الصين – فهو الصنف الوحيد من الكرز الصيني كبير الثمار المناسب للمناطق الجنوبية منخفضة البرودة .

كرزة تنافس "الكرز الكبير":

بينما الكرز الصيني الجنوبي التقليدي صغير الحجم (3-5 غرامات)، ينتج هونغ فاي ثمارًا تزن 7-9 غرامات - مماثلة في الحجم للكرز الحلو الأوروبي (大樱桃). هذا تغيير جذري للمزارعين الجنوبيين الذين لا يمكنهم زراعة الكرز الحلو عالي البرودة .

المظهر:
تتميز الثمرة بشكل حلمي مميز مع قمة مدببة قليلاً. القشرة حمراء زاهية عند النضج الأول، ثم تتحول إلى أحمر بنفسجي داكن مع لمعان جذاب. اللب أصفر، طري، وعصيري.

النكهة:
حلوة بشكل استثنائي مع محتوى مواد صلبة ذائبة يبلغ 18.5% – أعلى من أي صنف كرز صيني آخر. النكهة غنية ومنعشة، مع توازن لطيف بين الحلاوة والحموضة الخفيفة.

اللحم الصلب والتخزين المتفوق:
أكدت الأبحاث العلمية أن هونغ فاي هو صنف صلب اللب، مع الحفاظ على صلابة ثمرة أفضل وعمر تخزيني أطول من الكرز الطري اللب بسبب المحتوى الأعلى من السليلوز واللجنين في جدران خلايا الثمرة .

الحجم:
متوسط وزن الثمرة هو 7.2 غرام، مع ثمار كبيرة تصل إلى 9 غرام،

مزايا الزراعة:
يتطلب فقط 250 ساعة تبريد، مما يجعله مناسبًا للزراعة من قوانغدونغ وقوانغشي شمالًا. خصب ذاتيًا مع عقد ثمار ممتاز، ومقاوم للتشقق حتى في مواسم الأمطار (نسبة التشقق 2%)، ويظهر مقاومة قوية للأمراض. مبكر الإثمار وعالي الإنتاجية .

موسم الحصاد:
منتصف إلى أواخر أبريل (في تشونغتشينغ) إلى أوائل مايو (في آنهوي). واحدة من أوائل فواكه الموسم، وتوفر أسعارًا ممتازة للطرح الأول في السوق.