اسم المنتج: كيتارو حلوة الكاكي

الوصف:
كيتارو هو نوع متميز من الكاكي الحلو غير القابض تم تطويره في محافظة توتوري، اليابان، وسجل رسميًا في عام 2009. تم تهجينه من تقاطع "سودا هاياو" و"كانشو"، ينتمي هذا النوع إلى نوع PCNA (غير القابض الثابت في التلقيح)، مما يضمن حلاوة موثوقة دون قابض. اسمه مستوحى من سلسلة المانغا اليابانية الشهيرة GeGeGe No Kitaro، التي أنشأها الفنان المحلي من توتوري شيجيرو ميزوكي،

تناوله كالتفاحة:
كصنف غير قابض تمامًا، يحتوي كيتارو على نسبة منخفضة من العفص عند النضج. على عكس الكاكا التقليدية، ليست هناك حاجة لانتظار نضجه أو معالجته. يمكن الاستمتاع به مقرمش، حلو، ومنعش، مباشرة من الشجرة – موصوفة بأن لها نكهة نظيفة "مثل الكمثرى"،

المظهر:
الفاكهة دائرية إلى بيضاوية مع لون زاهي قشرة حمراء قرمزية إلى برتقالية زاهية رفيع ولامع. اللحم هو ذهبي برتقالي فاتح، صلب، كثيف، ناعم، وخالٍ من الألياف، مع قوام رطب. معظم الثمار تكون بدون بذور، مما يجعلها ملائمة للأكل الطازج.

النكهة:
يقدم كيتارو تجربة تناول استثنائية مع محتوى مواد صلبة ذائبة يبلغ 16–17% بريكس – أعلى بكثير من النوع المبكر "سوشو" (14.2%). يُوصف النكهة بأنها معتدل، حلو، وسكري، مع لمسة من الموز ما يميزه عن أصناف الكاكي الأخرى،

المزايا التجارية الرئيسية:

• نافذة السوق المبكرة للموسم – ينضج في أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، حوالي أبكر بـ 20 يومًا إلى شهر واحد من الصنف الشهير 'Taiqiu'، مما يلبي الطلب المبكر المتميز عندما يكون العرض محدودًا.

• حجم الفاكهة كبير – متوسط الوزن 300 جرام أو أكثر، حيث تصل الثمار الكبيرة إلى 500 جرام – أكبر بشكل ملحوظ من الكاكي الشائع ‘Fuyu’،

• تحديد المواقع الراقية – أ صنف نادر وفاخر في اليابان، حيث تُباع الثمار المفردة بأكثر من 500 ين في أسواق مختارة. في الصين، قُدرت قيمة شجرة أم واحدة بأكثر من 2000 يوان خلال الإدخال المبكر، مما يبرز مكانتها الرفيعة.

اعتبارات مهمة (للمزارعين):

• العيب الأساسي – اسوداد اللب: الثمار بدون بذور تتطور بشكل متكرر فراغات جوفاء مع تغير لون أسود – خاصية موثقة جيدًا لهذا الصنف يجب أن يكون المزارعون على دراية بها،

• يحتاج إلى مُلقِّح: الشجرة لا تنتج أزهارًا ذكرية؛ أشجار الملقحات مطلوبة لتقليل الاسوداد وتحسين جودة الثمار.

• السقوط الفسيولوجي: الأشجار الصغيرة والنشطة بشكل مفرط قد تعاني من سقوط الصيف في أغسطس.

• خطر التشقق: قد يؤدي هطول الأمطار الغزيرة خلال مرحلة التلوين إلى تشقق الجلد وتلطيخه.

• القابلية للإصابة بالأمراض: يُظهر مقاومة ضعيفة للبياض الدقيقي؛ عرضة للإصابة بثقوب الجذع.

• موسم الحصاد:
  من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر – صنف فاخر مبكر الموسم يلبي طلب السوق الخريفي القوي ويحقق أسعارًا ممتازة.