Nom du produit : Prune Sanhua

Description :
La prune Sanhua est un fruit emblématique de la province du Guangdong, originaire de la ville de Sanhua dans le comté de Wengyuan. Cette variété est prisée pour sa chair rouge éclatante, sa texture croquante et tendre, et sa saveur équilibrée entre sucré et acidulé. Elle est devenue l'une des prunes les plus reconnues du sud de la Chine.

Apparence :
Le fruit est presque rond, avec une belle peau rouge foncé à rouge violacé, saupoudrée d'une fine pruine blanche qui signale la fraîcheur. La chair est rouge violacé, croquante et juteuse.

Saveur :
Une bouchée commence par une légère acidité rafraîchissante de la peau, suivie d'une explosion de douceur nette avec un subtil arôme fruité. Le profil équilibré sucré-acidulé le rend très agréable à déguster frais.

Taille :
Le poids moyen du fruit est d'environ 49,2 g, avec un taux de comestibilité élevé de 96,6 % grâce à son petit noyau.

Utilisation polyvalente :
Convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation en fruits secs, confitures et autres produits.

Saison de récolte :
Début juin – un délice signature du début de l'été dans la région du Lingnan.