Baitangying (Sugar Jar)
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Présentation du produit
Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés émergent constamment chaque année.
C'est maintenant la saison pour profiter officiellement des litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue crient tous à propos des litchis frais, avec des phrases alléchantes comme "Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré" et des prix variant du haut au bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindacées et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, d'environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge violacé. À pleine maturité, elle devient rouge vif ; les graines sont toutes recouvertes d'un faux-fruit charnu. La période de floraison est au printemps et la période de fructification est en été. Frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne se conserve pas bien.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, y compris le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans des régions méridionales telles que le Guangxi, le Guangdong et Hainan, et les régions sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taïwan. Il est également cultivé dans la partie sud-est de l'Asie. Il existe des enregistrements de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des "Quatre Grands Fruits du Sud" avec les bananes, les ananas et les longanes.
Le litchi est sucré, acide au goût et de nature chaude. Il pénètre dans les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de diététique pour les personnes souffrant de hoquet tenace et de diarrhée nocturne. Dans le même temps, il a les effets de nourrir le cerveau, de promouvoir la forme physique, de stimuler l'appétit et de bénéficier à la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner un excès de chaleur.

Annonce des caractéristiques morphologiques

Aussi connu sous le nom de Chinese Red ou Fengtang Ying.
Le poids moyen d'un seul fruit est de 24,8 grammes. Le fruit a une forme légèrement cordiforme ou courtement cordiforme, avec une peau fine et rouge vif. La chair est d'un blanc cireux, avec une texture croquante et juteuse, et a une saveur sucrée avec un arôme unique de miel. La teneur en matières solubles est de 17,7 % à 19,5 %, et chaque 100 millilitres de jus contiennent 17,77 milligrammes de vitamine C et 0,05 gramme d'acide. La chair représente 71,6 % du poids du fruit, ce qui en fait une variété de litchi de haute qualité.

Caractéristique principale : Extrêmement sucré, avec un goût pur et rafraîchissant, presque sans acidité. La chair du fruit est croquante et juteuse. C'est une variété précoce d'excellente qualité.
Apparence : Le fruit a une forme de cœur tordu ou une forme ovale légèrement aplatie, de taille moyenne. La peau est rouge vif, relativement fine et croquante. Les crénelures (les protubérances écailleuses sur la peau) sont quelque peu pointues.

?? Comparaison de variétés similaires
La saveur et l'apparence du "White Sugar Pop" sont assez distinctives, mais il est souvent comparé aux deux autres variétés précoces :
vs. Litchi Princess Xiaoxi :
Sucrosité : La sucrosité du "White Sugar Pop" est plus pure et plus concentrée, avec une perception d'acidité quasi nulle. Tandis que le 妃子笑 (Litchi Fuzi Xiao) a une saveur sucrée, éventuellement avec une légère pointe d'acidité douce, et un profil gustatif plus complexe.
Apparence : La caractéristique la plus distinctive du 妃子笑 (kaki chinois) est sa peau, un mélange de rouge et de vert. En revanche, la peau de la pomme-cannelle est rouge vif et beaucoup plus fine.
Noyau : Les deux appartiennent aux variétés avec une proportion élevée de petits noyaux.
vs. Litchi Rouge Mars :
Ceci est purement une différence de qualité. « San Yue Hong » est la « version nouveauté », connue pour son acidité et sa rugosité. Tandis que « Bai Shuang An » est la « version précoce de haute qualité », elle se distingue comme la meilleure parmi les litchis précoces pour sa douceur extrêmement élevée et sa texture croquante.

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