Présentation du produit : biqi yangmei (荸荠杨梅）
L'arbre a une habitude de croissance modérée, avec une couronne relativement uniforme, soit semi-circulaire, soit arrondie au sommet, et une forme d'arbre relativement courte. Un arbre de 10 ans mesure 3,2 mètres de haut, avec un diamètre de couronne de 4 mètres et une circonférence de tronc de 0,4 mètre. Les branches pérennes sont brun foncé, avec des taches gris-blanc et des lenticelles longues et rectangulaires. Les jeunes branches sont verdâtres. Les pousses printanières ont de grandes feuilles, tandis que les pousses d'été et d'automne ont des feuilles plus petites. En mesurant les feuilles au milieu des pousses printanières, elles mesurent 8,1 centimètres de long et 2,5 centimètres de large, de forme ovale, avec des extrémités progressivement pointues, des sommets arrondis, une épaisseur moyenne, une texture modérément ferme, vert foncé sur le dessus, gris-vert sur le dessous, avec un bord complet ou parfois des dentelures émoussées à l'extrémité. Le fruit est de taille moyenne, avec une longueur et une largeur moyennes de 2,6 × 2,71 centimètres ; le nucelle est rond et brillant, représentant 5 % du fruit ; le fruit unique pèse 10,7 grammes, les plus gros atteignant 17,6 grammes, soit environ 93-96 grammes par kilogramme ; la forme du fruit est presque ronde, avec un sommet légèrement concave, une base plate, une ligne de suture distincte, un petit pédoncule, légèrement concave à la base, le pédicelle est rouge pâle, l'axe du fruit est court ; la chair est fine et tendre, avec un jus abondant, sucrée et délicieuse, d'excellente qualité ; le taux comestible des fruits mûrs est de 93,5-94 % pour les fruits précoces, 95-96 % pour les fruits de mi et fin de saison, la teneur en solides solubles est de 12,5 %, la teneur en sucre est de 10,5 %, la teneur en acide est de 0,8 %, le noyau du fruit est petit, de forme ovale, légèrement pointu au sommet, rond à la base, avec un poids moyen de 0,51 gramme, facilement séparable de la chair ; les fruits précoces ont une bonne fermeté, sont résistants au stockage et au transport.