Présentation du produitIl existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés apparaissent constamment chaque année.
C'est maintenant la saison pour savourer officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue vantent tous la fraîcheur des litchis, avec des phrases accrocheuses comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de élevés à bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindaceae et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, mesurant environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge violacé. À pleine maturité, elle devient rouge vif ; les graines sont entièrement recouvertes d'un faux tégument charnu. La période de floraison est au printemps et la période de fructification en été. Lorsqu'il est frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne se conserve pas.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, y compris le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans les régions du sud telles que le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taïwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des traces de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des « quatre fruits majeurs du Sud » avec les bananes, les ananas et les longanes.
Le litchi est sucré, de saveur aigre-douce, et de nature tiède. Il pénètre dans les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de thérapie alimentaire pour ceux qui souffrent de hoquet persistant et de diarrhée nocturne. En même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la condition physique, de stimuler l'appétit et de tonifier la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner une chaleur excessive.
C'est maintenant la saison pour savourer officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue vantent tous la fraîcheur des litchis, avec des phrases accrocheuses comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de élevés à bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindaceae et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, mesurant environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge violacé. À pleine maturité, elle devient rouge vif ; les graines sont entièrement recouvertes d'un faux tégument charnu. La période de floraison est au printemps et la période de fructification en été. Lorsqu'il est frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne se conserve pas.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, y compris le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans les régions du sud telles que le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taïwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des traces de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des « quatre fruits majeurs du Sud » avec les bananes, les ananas et les longanes.
Le litchi est sucré, de saveur aigre-douce, et de nature tiède. Il pénètre dans les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de thérapie alimentaire pour ceux qui souffrent de hoquet persistant et de diarrhée nocturne. En même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la condition physique, de stimuler l'appétit et de tonifier la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner une chaleur excessive.
Il a un gros fruit avec une chair épaisse et un petit noyau. Après épluchage, le fruit est sec et a un goût sucré et agréable. Il est nommé pour son petit noyau qui ressemble au bec d'une poule.
Le fruit pèse en moyenne 29,5 grammes, avec une taille relativement uniforme. Il est légèrement en forme de cœur ou ovale. La peau est rouge foncé, fine mais résistante. La chair est blanc cireux, croquante, avec une jutosité modérée et une saveur sucrée, légèrement parfumée. Le taux de noyau avorté est de 80 %.
Le fruit contient 18,0 % de solides solubles, avec 22,8 milligrammes de vitamine C par 100 millilitres de jus et 0,35 gramme d'acidité. Le taux de chair comestible est de 79,3 %. La qualité est excellente.
Période de maturité : Cette variété appartient aux variétés de mi-saison et mûrit généralement entre fin juin et début juillet.
Le principal avantage du « Litchi Bec de Poulet » réside dans sa forte teneur en chair et son goût unique, et il est souvent comparé aux variétés suivantes :
vs. Bonbon de Riz Gluant au Litchi :
Point commun : Tous deux sont des représentants exceptionnels des petites graines (amandes), avec une très haute teneur en chair.
Différence : La garniture du gâteau de riz gluant est douce, lisse, tendre et extrêmement sucrée et glutineuse. Tandis que la garniture du litchi bouche-de-poulet est croquante, ferme, sucrée et juteuse, avec un goût complètement différent.
vs. Litchi Princesse Xiaoxi :
La variété Feizixiao est un type précoce, avec une peau présentant un mélange de couleurs rouge et verte. La chair est croquante mais sucrée, avec possiblement une légère pointe d'acidité. Le litchi Bec-de-Poule est une variété de mi-saison, avec une peau rouge foncé. Il a une douceur plus pure et un noyau plus petit comparé au Feizixiao, et la chair est plus épaisse.