Cuiguan est une variété de poire asiatique premium de saison précoce, créée par l'Académie des sciences agricoles du Zhejiang à partir du croisement de 'Kousui' et ('Hangqing' × 'Xinshiji'). Officiellement lancée en 1997, cette variété est devenue la poire de référence à maturation précoce dans le sud de la Chine, connue pour sa chair blanc neige, douceur exceptionnelle et mise sur le marché précoce
L'expérience « Neige de juin » :
La poire Cuiguan est souvent appelée « Neige de juin » – un nom qui capture parfaitement son trait signature. Une fois tranchée, la chair est d'un blanc blanc comme neige couleur qui résiste au brunissement exceptionnellement bien. La texture est croquant, tendre et juteux, avec très peu de cellules pierreuses – elle fond littéralement en bouche.
Saveur :
Délicieusement sucré avec un arôme de miel, Cuiguan offre une teneur en solides solubles de 12%–14% Brix et acidité extrêmement faible (0,08 %). Le rapport sucre/acide est exceptionnel, offrant une douceur pure et riche qui plaît à un large éventail de consommateurs
Variété à gros fruits, le poids moyen est de 200–255 grammes, avec des fruits premium atteignant 400–500 grammes. Le taux de comestibilité est impressionnant 96%
Principaux avantages commerciaux :
Fenêtre de marché précoce – Récoltée de de fin juin à fin juillet, nettement plus précoce que les variétés de poires du nord
Apparence exceptionnelle – Chair blanc neige, non brunissante, avec une peau propre, jaune-vert à jaune
Qualité gustative supérieure – Croquant, juteux, sucré et pratiquement sans pierre
Bonne conservation – Convient à la vente sur le marché frais et au stockage à court et moyen terme
Fin juin à fin août (selon la région) – une variété premium de début d'été qui capte une forte demande saisonnière