Présentation du produit

Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés apparaissent constamment chaque année.
C'est la saison pour déguster officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les fruiteries et les vendeurs de rue vantent tous les litchis frais, avec des phrases alléchantes comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de haut en bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindacées et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, d'une hauteur d'environ 10 mètres. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, d'un rouge vif et d'un rouge violacé. Lorsqu'il est mûr, il devient rouge vif ; les graines sont toutes recouvertes d'un faux arille charnu. La période de floraison est au printemps et la période de fructification est en été. Frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne se conserve pas bien.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, notamment au Yunnan, au Guizhou, au Sichuan et à Chongqing, ainsi que dans les régions du sud comme le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taiwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des récits de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des "Quatre Grands Fruits du Sud" aux côtés des bananes, des ananas et des longanes.
Le litchi est sucré, acidulé au goût et de nature chaude. Il pénètre les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de diététique pour les personnes souffrant de hoquet tenace et de diarrhée nocturne. En même temps, il a les effets de nourrir le cerveau, de promouvoir la forme physique, de stimuler l'appétit et de bénéficier à la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner un excès de chaleur.

Description

Le fruit est relativement gros, avec un poids moyen par fruit d'environ 25 grammes. Le fruit est en forme de cœur ou de cœur allongé, avec une peau rouge vif. La chair est blanc laiteux, avec un goût sucré et légèrement acidulé, un léger parfum et une légère astringence en arrière-goût. La texture est relativement fine, avec un taux de comestibilité de ≥75%, une acidité totale ≥0,149% et une teneur en matières solubles ≥18,1%. Il mûrit fin juillet.