Présentation du produit

Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés ne cessent d'apparaître chaque année.
C'est la saison pour profiter officiellement des litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue vantent tous la fraîcheur des litchis, avec des phrases alléchantes comme "Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré" et des prix variant du plus élevé au plus bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindacées et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, d'environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances squameuses, d'un rouge vif et rouge violacé. À pleine maturité, elle devient rouge éclatant ; les graines sont entièrement recouvertes d'un arille charnu. La période de floraison a lieu au printemps et la période de fructification en été. Lorsqu'il est frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne convient pas à la conservation.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, notamment au Yunnan, au Guizhou, au Sichuan et à Chongqing, ainsi que dans les régions du sud comme le Guangxi, le Guangdong et Hainan, et dans les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taïwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des traces de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des "Quatre grands fruits du Sud" avec les bananes, les ananas et les longanes.
Le litchi est sucré, de goût acide et de nature chaude. Il entre dans les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de thérapie alimentaire pour ceux qui souffrent de hoquet tenace et de diarrhée nocturne. En même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la forme physique, de stimuler l'appétit et de bénéficier à la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement conduire à un excès de chaleur.

Description

Le fruit est relativement gros, avec un poids moyen d'environ 25 grammes par fruit. Le fruit est en forme de cœur ou de cœur allongé, avec une peau rouge vif. La chair est blanc laiteux, avec un goût sucré et légèrement acidulé, un parfum subtil, et une légère astringence en fin de bouche. La texture est relativement fine, avec un taux de comestibilité ≥ 75 %, une acidité totale ≥ 0,149 % et une teneur en solides solubles ≥ 18,1 %. Il mûrit fin juillet.