Sol: Choisissez un loam sableux ou un loam meuble et bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,8. Un travail profond du sol et l'élimination des pierres et des débris aident à produire des racines droites.
Période de semis: Semez directement dès que le sol peut être travaillé au printemps jusqu'au milieu de l'été. Pour le stockage hivernal, semez environ 100 jours avant la première gelée d'automne prévue.
Méthode de semis : Enterrez les graines à 0,6–1,2 cm (¼–½ pouce) de profondeur, avec des rangs espacés de 40 à 60 cm (16 à 24 pouces). Maintenez le sol humide jusqu'à la levée, qui prend 6 à 21 jours.
Éclaircissage: Éclaircissez les semis à ¾–2 pouces d'écart, selon la taille de racine souhaitée.
Eau et engrais: Les carottes ont de faibles besoins en engrais ; évitez l'excès d'azote qui favorise le feuillage au détriment des racines. Maintenez le sol uniformément humide, surtout pendant l'expansion des racines.
Récolte : Prête environ 70 à 85 jours après le semis, lorsque les racines atteignent la taille et la couleur désirées. Les carottes se conservent au champ environ 3 semaines en été et plus longtemps par temps frais