Guan Yin Lychee Vert
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Détails du produit
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Introduction du produit

Présentation du produit
Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés apparaissent constamment chaque année.
C'est maintenant la saison pour déguster officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue vantent tous la fraîcheur des litchis, avec des phrases accrocheuses comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de élevés à bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindacées et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, mesurant environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge pourpre. À pleine maturité, elle devient rouge vif ; les graines sont entièrement recouvertes d'un faux tégument charnu. La période de floraison se situe au printemps et la période de fructification en été. Lorsqu'il est frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne se conserve pas.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, y compris le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans les régions méridionales telles que le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taïwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des traces de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des « Quatre grands fruits du Sud » avec la banane, l'ananas et le longane.
Le litchi est sucré, de saveur aigre-douce, et de nature tiède. Il pénètre les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de thérapie alimentaire pour ceux qui souffrent de hoquet persistant et de diarrhée nocturne. En même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la forme physique, de stimuler l'appétit et de tonifier la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner une chaleur excessive.

Description

Connu à l'origine sous le nom de Xijiaozi.
La chair est délicate et tendre, avec une saveur sucrée et parfumée. Elle est juteuse et fond dans la bouche. La qualité est excellente. La durée de conservation au réfrigérateur est de 25 à 30 jours.
Caractéristiques principales : Originaire de la ville de Zhangmutou, ville de Dongguan, province du Guangdong, le fruit est de forme ovale avec une peau légèrement rougeâtre, jaune-vert. Le poids moyen du fruit est de 21 à 25 grammes, avec un taux de noyau ridé de 95 %, une portion comestible de 81 % et une teneur en solides solubles de 18,5 %.

Caractéristiques du produit : La saveur est douce, rafraîchissante et croustillante. Il possède un parfum unique de miel et un arôme floral. Il est sucré mais pas trop, avec une merveilleuse arrière-goût. Le taux de noyaux (petits noyaux) est élevé, et la qualité est excellente.
Apparence : Le fruit est ovale ou en forme de cœur, de taille moyenne. La caractéristique la plus distinctive est qu'à maturité, la couleur de base de la peau du fruit est légèrement rouge ou brun jaunâtre avec une touche de vert, et les crêtes (écailles de la peau du fruit) ont une texture légèrement piquante au sommet.
Principale région de production : La zone de production principale se trouve à Dongguan, province du Guangdong (en particulier dans la ville de Zhangmoutou), et il a également été introduit et cultivé dans d'autres endroits tels que Zengcheng et Conghua.
Saison de maturité : Il s'agit d'une variété tardive. La période de maturité se situe généralement de fin juin à mi-juillet, plusieurs jours après le Wumingshi.
?? Pourquoi le « Guanyin Green » est-il si prisé ?
Saveur unique : Sa douceur est très haut de gamme, elle est sucrée sans être trop sucrée, et elle possède un parfum de miel complexe et un léger arôme floral. La douceur est élevée mais non écœurante, et il y a une longue persistance en bouche.
L'apparence esthétique « verte » : Elle remet en question la notion traditionnelle selon laquelle « plus le litchi est rouge, meilleur il est ». À son apogée de saveur, la peau du fruit conserve encore une délicate teinte verte, ce qui est son signe unique de maturité.
Rareté : En tant que variété supérieure, son rendement total est bien inférieur à celui des variétés célèbres traditionnelles telles que Guìwèi et Ruìmùzhī. La rareté fait la valeur.
?? Comparaison de variétés similaires
"Qianfeng Green" est souvent comparé aux meilleures variétés, mais sa saveur est unique :
vs. Litchi Guìwèi : Le Guìwèi a un arôme distinct de 桂花 (osmanthus), et la chair est croquante. L'arôme du Guānyuán Lǜ est un mélange complexe de miel et de parfums floraux, plus élégant et discret, et la douceur est plus délicate.
vs. Bonbon de riz gluant au litchi : Le bonbon de riz gluant est l'incarnation du « moelleux et sucré ». Le Guanyin Green représente « croustillant, sucré et rafraîchissant », avec une texture croustillante et un profil aromatique plus complexe.
vs. Litchi Xianjinfen : Tous deux sont des variétés haut de gamme à maturation tardive. Le Xianjinfen a une saveur sucrée et parfumée, avec une peau rouge vif. Le Guanyinlv, quant à lui, se distingue par son apparence à « base verte » et son arôme plus complexe.

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