Nom du produit : Kaki de cristal de feu (kaki Huojing de Lintong)

Description :
Le Kaki Cristal de Feu est une variété de kaki premium avec plus de 1 300 ans d’histoire de culture dans le district de Lintong, à Xi’an, au Shaanxi, en Chine. C’est un Produit d’indication géographique nationale, officiellement protégé depuis 2008 . Son nom provient de son apparence remarquable – lorsqu'il est bien mûr et ramolli, le fruit prend une rouge éclatant comme le feu et devient translucide comme du cristal .

Apparence :
Le fruit est plat et rond, avec une magnifique peau rouge vermillon qui est fine, lisse et brillante . La peau est extrêmement fin et se pèle sans effort . La chair est tendre, juteuse et agréablement sucrée.

Saveur :
Le Kaki Cristal de Feu est exceptionnellement sucré avec très faible acidité. La teneur en solides solubles atteint 19,73 %, avec une teneur en sucre dépassant 16,9 % . Il est connu comme le "Le Fruit Doré le Plus Sucré" – un titre qui reflète sa douceur pure, semblable au miel .

Caractéristiques clés :

• Sans pépins et sans fibres  – offre une expérience de dégustation agréable 

• Haute valeur nutritionnelle – vitamine C, antioxydants et sucres naturels 

• Polyvalent – à déguster frais, ou essayez les célèbres galettes de kaki de Xi’an 

Suggestion de service :
Les Kakis Cristal de Feu sont récoltés fruit dur, jaune doré et nécessite plusieurs jours à température ambiante pour ramollir. Une fois que le fruit devient rouge profond et translucide, il est prêt à être consommé et à son apogée de douceur.

Saison de récolte :
de septembre à octobre – un fruit d’automne haut de gamme qui répond à la demande saisonnière du marché.