Nom du produit : Mangue Keitt
Description :
Mangue Keitt, botaniquement classée comme Mangifera indica L. 'Keitt', est un variété de mangue de fin de saison originaire de Floride, aux États-Unis. Sélectionné à partir d'un semis de Mulgoba, il a été introduit à Taïwan en 1954, puis dans les provinces chinoises du Sichuan et du Yunnan dans les années 1990. Aujourd'hui, le Keitt est le variété phare des régions de production de mangues tardives en Chine, avec environ 65 000 hectares en culture et représentant plus de 80 % de la superficie de plantation de mangues à Panzhihua.
Une mangue qui règne sur la fin de saison :
La caractéristique déterminante de la mangue Keitt est sa tardiveté exceptionnelle. Alors que la plupart des mangues chinoises inondent le marché de mai à juillet, le Keitt mûrit de fin août à octobre, avec des régions de haute altitude prolongeant la saison jusqu'à novembre. Ce positionnement stratégique offre aux producteurs un avantage commercial significatif, leur permettant de fournir des mangues fraîches et de haute qualité lorsque la concurrence est minimale.
Apparence et saveur :
Le fruit est ovale à ovale aplati, avec de larges épaules, un ventre proéminent et un distinctif pointe en forme de bec. La peau est lisse avec des points blancs denses et une floraison épaisse. Le fruit non mûr a une base vert pâle avec une teinte rosée, virant jaune lorsqu'il est complètement mûr. À l'intérieur, la chair est jaune orangé, à texture fine et sans fibres, avec un saveur sucrée et aromatique. La teneur en solides solubles atteint 18,25 %–18,3 % Brix, avec un sucre total de 12,6 %–17,6 % et une acidité aussi faible que 0,23 % — offrant un douceur pure et nette avec une acidité minimale. Le taux de partie comestible est d'environ 77 %–80,9 %.
Principaux avantages commerciaux :
Fenêtre de marché de fin de saison – Récolté de Août à novembre, comblant le vide de la mangue d'automne
Fruit extrêmement gros – 630–875g en moyenne, jusqu'à 1 300 g – parmi les plus grandes variétés commerciales de mangue
Chair lisse et sans fibres – Texture fine avec un taux comestible allant jusqu'à 80,9 %
Teneur élevée en sucre, faible acidité – 18,25 % Brix avec seulement 0,23 % d'acidité pour une douceur pure
Excellente tolérance au stockage et au transport – Peau épaisse et chair ferme favorisant le transport sur de longues distances
Rendement élevé et production stable – 1 688,9 kg par mu pour les années 3 à 5 ; pas d'alternance biennale
Forte tolérance au stress – Résistant à la sécheresse et au vent ; tolère les sols pauvres