Nom du produit : Nèfle de Ninghai Bai

Description :
La Ninghai Bai est une variété premium de nèfle du Japon à chair blanche originaire du comté de Ninghai, au Zhejiang, en Chine – la première variété de nèfle en Chine à recevoir la certification nationale de promotion des arbres forestiers (2004). Il a été sélectionné à partir de nèfles locales à chair blanche en 1994 et officiellement lancé en 2004. En 2019, il a obtenu Indication géographique agricole nationale protection, et en 2025, il a remporté la Médaille d'or au Concours de nèfles du Japon premium du delta du Yangtze.

Apparence :
Le fruit est de forme oblongue à ronde avec une belle peau blanc jaune pâle qui présente peu de taches de rouille et est fine et facile à peler. La chair est blanc laiteux, à texture fine et exceptionnellement juteuse. Le poids moyen des fruits varie de 40–65 grammes, les fruits premium atteignant jusqu'à 86 grammes.

Saveur :
Les nèfles du Japon blanches de Ninghai sont prisées pour leur tendreté fondante en bouche et douceur propre et rafraîchissante. La teneur en solides solubles varie de 13 % à 16 % Brix, avec le record le plus élevé enregistré à 19,2 %, et une acidité titrable ≤ 0,4 %. La saveur est décrite comme douceur, arôme et équilibre parfait, avec un taux de comestibilité élevé de 73,4 %.

Principaux avantages commerciaux :

• Qualité certifiée nationale – Première variété de nèfle certifiée au niveau national en Chine, avec une forte notoriété de marque.

• Indication géographique – L'origine protégée garantit une qualité authentique et une traçabilité.

• Positionnement premium sur le marché – Lauréat de la médaille d'or avec une forte demande des consommateurs et un potentiel de prix premium.

• Excellent potentiel de conservation – Meilleure tolérance au stockage que de nombreuses variétés à chair blanche.

Saison de récolte :
Fin mai – un fruit de fin de printemps premium qui capte une forte demande saisonnière.