Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés apparaissent constamment chaque année.
C'est la saison pour déguster officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les fruiteries et les vendeurs de rue vantent tous les litchis frais, avec des phrases attrayantes comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de haut en bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindaceae et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, d'environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge violacé. Lorsqu'il est mûr, il devient rouge vif ; les graines sont toutes recouvertes d'un arille charnu. La période de floraison est au printemps et la période de fructification est en été. Frais, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais il ne convient pas au stockage.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, notamment dans le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans les régions du sud comme le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et Taiwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des rapports de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des "Quatre Grands Fruits du Sud" aux côtés des bananes, des ananas et des longanes.
Le litchi est sucré, acidulé au goût et de nature chaude. Il pénètre les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de diététique pour les personnes souffrant de hoquet tenace et de diarrhée nocturne. Dans le même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la forme physique, de stimuler l'appétit et de bénéficier à la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner un excès de chaleur.

Caractéristiques morphologiques Annonce

La couronne est de forme ronde, le tronc principal est gris-brun et relativement lisse. Les branches sont clairsemées et longues, avec une tendance à la croissance ascendante. Les branches d'un an sont jaunâtres-brunâtres avec des teintes gris-blanc, présentant des lenticelles denses, de forme presque circulaire. Les branches sont relativement cassantes et sujettes à la rupture. Les pétioles sont courts, fins, légèrement aplatis et ronds, mesurant 8,0 centimètres de long. La partie supérieure est rouge-brun foncé avec une touche de gris clair, la partie inférieure est brun-vert, et les aisselles des feuilles sont relativement petites. Il y a 2 à 3 paires de petites feuilles, qui sont opposées ou presque opposées. Les feuilles sont de forme elliptique longue, avec des pointes courtes, la base est large et cunéiforme, mesurant 7 à 9 centimètres de long et 2,5 à 3,8 centimètres de large. Les marges des feuilles sont enroulées vers l'intérieur ou légèrement ondulées, avec des nervures fines et légèrement ondulées ; les nervures principales sont fines, les nervures latérales sont clairsemées et peu évidentes ; la feuille est relativement épaisse, vert clair et lustrée ; les pétioles sont plats, avec des rainures peu profondes, le côté supérieur est brun-rougeâtre et le côté inférieur est brun-vert.

L'inflorescence mesure 23,0 centimètres de long, les ramifications florales sont fines et clairsemées, dispersées, de couleur jaune-vert, avec des poils épars, et l'axe floral présente des lenticelles indistinctes. Les fleurs mâles sont grandes, mesurant 1,1 centimètre de hauteur et 1,0 centimètre de diamètre. Le pédicelle floral mesure 4,0 millimètres de long, les sépales sont jaune-vert, à 5 lobes, avec de courts et épars poils bruns. Il y a 6 à 8 étamines, généralement 7, avec des filaments floraux de 4,6 millimètres de long, les poils sont courts et denses, les anthères sont grandes, le disque floral mesure de 2 à 4 millimètres de diamètre, jaune pâle ; la fleur femelle est réduite et ne reste que des traces ; le diamètre longitudinal est de 8,7 millimètres, le diamètre transversal est de 6,7 millimètres, le pédicelle floral mesure 4,0 millimètres, l'ovaire est jaune-vert, le stigmate est court et légèrement divisé, avec des poils épars et courts, et il y a 6 étamines dégénérées.

Le fruit est de taille moyenne, pesant environ 17 grammes (diamètre long 2,9 - 3,7 centimètres, diamètre transversal 3,2 - 3,4 centimètres) ; il est rond ou presque rond, avec une épaule plate et un sommet arrondi ; la peau du fruit est rouge clair, fine et cassante ; les lobes sont proéminents et en forme de cône irrégulier, devenant plus fins et plus denses près du sommet et de la base du fruit ; la ligne de suture est distincte, profonde et étroite, et concave ; le diamètre du pédoncule du fruit est de 2,1 millimètres ; le diamètre de la base du fruit est de 3,3 millimètres ; la poignée de la graine est petite, mesurant 4,6 millimètres de long et 3,5 millimètres de large ; la chair du fruit est blanche laiteuse, d'une épaisseur de 1,1 centimètre. Les graines pleines sont longues et elliptiques, légèrement aplaties, avec un diamètre longitudinal de 1,2 - 1,8 centimètres et un diamètre transversal de 0,6 - 0,9 centimètres, le diamètre longitudinal du noyau de la graine est de 1,4 centimètre, le diamètre transversal est de 0,9 centimètre, pesant 0,5 gramme, la coque de la graine est brun rougeâtre et brillante. Avec de nombreux noyaux de graines.