Il existe plus de 100 variétés de litchis, et de nouvelles variétés apparaissent constamment chaque année.
C'est maintenant la saison pour déguster officiellement les litchis. Une grande quantité de litchis est disponible sur le marché. Les supermarchés, les magasins de fruits et les vendeurs de rue vantent tous la fraîcheur des litchis, avec des phrases alléchantes comme « Pas besoin de payer si ce n'est pas sucré » et des prix variant de haut en bas.
Le litchi (nom scientifique : Litchi chinensis Sonn.) appartient à la famille des Sapindaceae et au genre Litchi. C'est un arbre à feuilles persistantes, mesurant environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses, est rouge vif et rouge pourpre. À pleine maturité, elle devient rouge vif ; les graines sont entièrement recouvertes d'un faux tégument charnu. La période de floraison se situe au printemps et la période de fructification en été. Lorsqu'elle est fraîche, la chair du fruit est translucide et gélatineuse, avec un goût parfumé et délicieux, mais elle ne se conserve pas.
Il est distribué dans le sud-ouest de la Chine, y compris le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et le Chongqing, ainsi que dans les régions du sud telles que le Guangxi, le Guangdong et le Hainan, et les régions du sud-est comme le Fujian, le Zhejiang et le Taïwan. Il est également cultivé dans le sud-est de l'Asie. Il existe des traces de son introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi est connu comme l'un des « Quatre grands fruits du Sud » avec la banane, l'ananas et le longane.
Le litchi est sucré, de saveur aigre-douce, et de nature tiède. Il pénètre les méridiens du cœur, de la rate et du foie. Il peut arrêter le hoquet et la diarrhée. C'est un excellent choix de diététique thérapeutique pour ceux qui souffrent de hoquet persistant et de diarrhée nocturne. En même temps, il a pour effets de nourrir le cerveau, de favoriser la condition physique, de stimuler l'appétit et de tonifier la rate. En raison de sa nature chaude, une consommation excessive peut facilement entraîner une chaleur excessive.

Caractéristiques morphologiques Annonce

La couronne est de forme ronde, le tronc principal est gris-brun et relativement lisse. Les branches sont clairsemées et longues, avec une tendance à la croissance vers le haut. Les branches d'un an sont jaune-brun avec des teintes gris-blanc, ayant des lenticelles denses, de forme presque circulaire. Les branches sont relativement cassantes et sujettes à la rupture. Les pétioles sont courts, fins et légèrement aplatis et ronds, mesurant 8,0 centimètres de longueur. La partie supérieure est brun-rouge foncé avec une légère teinte gris clair, la partie inférieure est brun-vert, et les aisselles des feuilles sont relativement petites. Il y a 2 à 3 paires de petites feuilles, qui sont opposées ou presque opposées. Les feuilles sont longues et elliptiques, avec des pointes courtes, la base est large et en forme de coin, mesurant 7 à 9 centimètres de longueur et 2,5 à 3,8 centimètres de largeur. Les marges des feuilles sont recourbées vers l'intérieur ou légèrement ondulées, avec des nervures fines et légèrement ondulantes ; les nervures principales sont fines, les nervures latérales sont clairsemées et peu évidentes ; la feuille est relativement épaisse, vert clair et lustrée ; les pétioles sont plats, avec des rainures peu profondes, le dessus est brun rougeâtre et le dessous est vert-brun.

L'épi floral mesure 23,0 centimètres de long, les rameaux floraux sont fins et clairsemés, dispersés, de couleur jaune-vert, avec des poils clairsemés, et l'axe floral présente des lenticelles indistinctes. Les fleurs mâles sont grandes, mesurant 1,1 centimètre de hauteur et 1,0 centimètre de diamètre. Le pédoncule floral mesure 4,0 millimètres de long, les sépales sont jaune-vert, à 5 lobes, avec des poils bruns courts et clairsemés. Il y a 6 à 8 étamines, généralement 7, avec des filaments floraux de 4,6 millimètres de long, les poils sont courts et denses, les anthères sont grandes, le disque floral mesure 2 à 4 millimètres de diamètre, jaune pâle ; la fleur femelle est réduite et il n'en reste que des traces ; le diamètre longitudinal est de 8,7 millimètres, le diamètre transversal est de 6,7 millimètres, le pédoncule floral est de 4,0 millimètres, l'ovaire est jaune-vert, le stigmate est court et légèrement divisé, avec des poils clairsemés et courts, et il y a 6 étamines dégénérées.

Le fruit est de taille moyenne, pesant en moyenne environ 17 grammes (diamètre longitudinal 2,9 - 3,7 centimètres, diamètre transversal 3,2 - 3,4 centimètres) ; il est rond ou presque rond, avec une épaule plate et un sommet arrondi ; la peau du fruit est rouge clair, fine et cassante ; les lobes sont proéminents et de forme conique irrégulière, devenant plus fins et plus denses près du sommet et de la base du fruit ; la ligne de suture est distincte, profonde et étroite, et concave ; le diamètre du pédoncule du fruit est de 2,1 millimètres ; le diamètre de la base du fruit est de 3,3 millimètres ; le pédoncule de la graine est petit, long de 4,6 millimètres et large de 3,5 millimètres ; la chair du fruit est blanc laiteux, épaisse de 1,1 centimètre. Les graines complètes sont de forme elliptique allongée, légèrement aplaties, avec un diamètre longitudinal de 1,2 - 1,8 centimètres et un diamètre transversal de 0,6 - 0,9 centimètres, le diamètre longitudinal du noyau de la graine est de 1,4 centimètres, le diamètre transversal est de 0,9 centimètres, pesant 0,5 gramme, le tégument de la graine est brun rougeâtre et lustré. Avec de nombreux noyaux de graines