Nom du produit : Raisin Ruby Roman
Description :
Le Ruby Roman est le raisin de table le plus exclusif et le plus luxueux au monde, cultivé exclusivement dans la préfecture d'Ishikawa, au Japon. Développé au cours de 14 années de sélection méticuleuse et officiellement commercialisé en 2008, ce cépage a établi plusieurs records mondiaux aux enchères – une seule grappe s'étant vendue pour plus de 1,2 million ¥ (environ 9 700–10 000 $ US et plus).
Un rubis sur la vigne :
Les baies sont grosses et saisissantes, avec une moyenne de 20–23 grammes – deux fois la taille d'un raisin Kyoho – avec une magnifique peau rouge vif qui ressemble à un rubis précieux. Chaque grappe est méticuleusement inspectée pour répondre à des normes de qualité strictes avant de pouvoir être appelée « Ruby Roman ».
Saveur et texture :
Ruby Roman offre un saveur sucrée et fruitée avec un Brix d'environ 20 % et une faible acidité. Le jus est riche et rafraîchissant, avec une distinctive arôme fruité caractérisé par des esters éthyliques. La chair est charnue et juteuse avec une texture unique et croquante qui le distingue des raisins ordinaires.
Normes de qualité :
Pour obtenir le nom Ruby Roman, chaque grappe doit répondre à des critères rigoureux :
Poids de la baie : ≥20 g (qualité Premium : ≥30 g)
Poids de la grappe : ≥600 g (qualité premium : ≥700 g)
Teneur en sucre : ≥18 % Brix
Disponibilité :
Récolté de fin août à mi-septembre à Ishikawa, avec une production annuelle totale limitée à seulement quelques milliers de grappes. Cette rareté extrême, combinée à une qualité inégalée, fait du Ruby Roman l'expérience ultime de fruit de luxe.
Saison de récolte :
Août à septembre – une variété de luxe premium de fin d'été avec un prestige de marché inégalé.