Nom du produit : Mandarine Yongquan Miyagawa Wase
Description :
Mandarine Wase Yongquan Miyagawa, connue botaniquement sous le nom de Citrus unshiu ‘Miyagawa Wase’ est une variété de mandarine Satsuma précoce de qualité supérieure originaire de la préfecture de Shizuoka au Japon. Sélectionnée par Miyagawa Kenkichi en 1902 et officiellement nommée en 1925, elle a été introduite en Chine en 1966 et est depuis devenue la variété phare du bourg de Yongquan, ville de Linhai, province du Zhejiang – la région de production principale de la Produit à indication géographique nationale « Mandarine de Linhai ». Connu sous le nom de « Hermès des agrumes » et célèbre pour le dicton local « Une merveille du monde – mangez la mandarine avec sa peau », Yongquan Miyagawa Wase représente le summum de la qualité des mandarines de table.
Une mandarine qui redéfinit l'expérience gustative :
La caractéristique déterminante du Yongquan Miyagawa Wase est sa peau extraordinairement fine et comestible. Contrairement aux mandarines ordinaires dont la peau est amère et désagréable, la peau de cette variété est si fine qu'elle est translucide, avec aucune astringence – il peut être mâché et dégusté avec la chair, offrant une arôme d'agrumes unique qui ravit les sens. La chair est sans pépins, tendre et fondant (化渣) , avec un jus qui éclate en bouche, ne laissant aucun résidu fibreux. Ce profil de texture et de saveur exceptionnel lui a valu la réputation d'être « la mandarine que vous pouvez manger avec la peau. »
Apparence :
Le fruit est haut-plat-rond, avec un peau fine, lisse, orange-rouge avec des cellules à huile plates ou légèrement surélevées. Le poids moyen du fruit est de 120–140 grammes, avec un diamètre de 6–8 cm. La chair est orange foncé, à texture fine et exceptionnellement juteux. Le fruit est sans pépins ou presque sans pépins, avec un taux de comestibilité parmi les plus élevés des variétés de mandarines.
Saveur et douceur :
Yongquan Miyagawa Wase offre un saveur exceptionnellement sucrée et peu acide qui s'améliore considérablement avec une maturation complète. La teneur en solides solubles atteint 12 % Brix ou plus, avec un rapport sucre/acide de 20–25. Grâce à maturation complète (完熟采收) – une technique où le fruit est laissé sur l'arbre jusqu'à pleine maturité – la teneur en sucre atteint 15 % Brix ou plus, et des fruits premium atteignant 17 % Brix atteint des prix allant jusqu'à 200 ¥ par kilogramme. La saveur est décrite comme riche, sucré et rafraîchissant, avec une finale nette et persistante.
Principaux avantages commerciaux :
Peau comestible – Peau extraordinairement fine, non astringente, qui peut être mangée avec la chair
Qualité gustative exceptionnelle – Chair sans pépins, tendre et fondante, avec un jus abondant
Maturation complète (完熟采收) – Récoltée à pleine maturité pour un maximum de sucre et de saveur
Fenêtre de récolte prolongée – Le fruit peut rester sur l'arbre jusqu'à Février pour une récolte retardée, augmentant la teneur en sucre jusqu’à 14 %+
Produit d’Indication Géographique Nationale – origine protégée et valeur de marque reconnue
Positionnement sur le marché haut de gamme – Les prix de détail varient de 10 ¥ à 100 ¥ par jin, avec des fruits de qualité supérieure commandant des primes exceptionnelles
Longue saison d'approvisionnement – Disponible à partir de de fin octobre à février, couvrant le pic de la saison des agrumes automne-hiver
Excellentes performances à l'export – Expédié vers les marchés nationaux jusqu'au Xinjiang et en Mongolie-Intérieure, et exporté vers Russie et Canada
Régions de culture :
Originaire de Shizuoka, au Japon, Miyagawa Wase est aujourd’hui la principale variété commerciale dans le bourg de Yongquan, ville de Linhai, province du Zhejiang, une région avec plus de 58 000 mu des vergers de mandariniers. Le microclimat unique de la région – entourée de montagnes sur trois côtés, bordant la rivière Ling au sud, avec des hivers doux, un ensoleillement abondant et des précipitations bien réparties – crée des conditions idéales pour produire des fruits d'une douceur et d'une texture exceptionnelles. La mandarine Yongquan est cultivée depuis la période des Trois Royaumes et a atteint son apogée sous les dynasties Sui et Tang, lorsqu'elle était offerte comme tribut impérial.
Notes de culture :
Climat : Climat subtropical de mousson avec des hivers doux et un ensoleillement abondant ; température moyenne annuelle optimale de 16–18°C
Philosophie clé – « Culture à faible vigueur (弱势栽培) » : Le système de production Yongquan met l'accent sur vigueur de l'arbre contrôlée pour concentrer les sucres dans le fruit, combiné avec récolte à complète maturité – une technique où le fruit est laissé sur l'arbre jusqu'à pleine maturité pour maximiser l'accumulation de sucre et le développement des saveurs
Culture protégée : La région promeut récolte retardée, abri contre la pluie sous serre et protection contre le gel techniques ; les rendements atteignent 2 000–2 500 kg par mu
Gestion de la lumière et de la température : De grands écarts de température diurne tout au long de l'année sont corrélés à une saveur supérieure des fruits ; les heures d'ensoleillement pendant la période de chute physiologique des fruits sont significativement corrélées à la teneur en vitamine C
Taille : Améliorer la ventilation et la pénétration de la lumière par une taille appropriée ; supprimer les branches malades et faibles pour maintenir une canopée ouverte
Gestion des ravageurs et des maladies : Éclaircissage des pousses au printemps et ajustement du ratio fleurs-feuilles ; fertilisation après nouaison et lutte antiparasitaire ; promotion de la lutte biologique et de l'agriculture biologique pour réduire les intrants chimiques
Gestion de l'eau : Irrigation régulière requise ; protection contre l'ombre recommandée pendant l'ensoleillement intense de l'été
Saison de récolte :
Fin octobre à février – avec la saison principale commençant en fin octobre, saveur optimale à partir de à partir de la mi-novembre, et l'option de récolte retardée jusqu'en février pour une douceur maximale. Une mandarine premium d'automne-hiver qui offre une expérience inégalée de « mandarine à manger avec la peau », une douceur exceptionnelle et une longue période de commercialisation – idéal pour la vente en frais, l'emballage cadeau haut de gamme, la logistique e-commerce et les circuits d'exportation.