Variété Jinxiang : Jinxiang Poids du fruit unique : Poids moyen 193 g, Poids du gros fruit 270 g
Période de maturité : mi-juin
Saison de plantation : octobre - avril de l'année suivante
La pêche jaune Jinxiang a une couleur de base jaune doré pour la peau du fruit. Lorsqu'elle est ensachée, le côté ensoleillé du fruit est couvert d'un halo rouge (sans ensachage, le côté ensoleillé a une couleur rouge plus foncée). Elle a peu de duvet et peut être pelée lorsqu'elle est complètement mûre. C'est un type à chair ferme et gélatineuse. La teneur en solides solubles est de 9,2 % à 11 %. Elle a une saveur sucrée avec une légère acidité, une teneur moyenne en jus et un arôme prononcé. Elle a un noyau adhérent. Elle n'a pas de pollen et nécessite un arbre pollinisateur ou une pollinisation artificielle. La variété pollinisatrice peut être choisie comme la pêche jaune Jinxiang.