In the colorful world of lychees, colors often reveal the secrets of their flavors. Today, we will introduce to you a "Black Beauty" lychee from Xiangshan, Zhejiang Province - purple yamai. With its unique dark black appearance, outstanding juice content and outstanding sweetness, it has become a bright spot among the early-maturing lychees.

गहरा बैंगनी प्लम एक बड़े आकार की प्लम किस्म है जिसे शियांगशान काउंटी की पारंपरिक "कार्बन प्लम" किस्म से चयनात्मक रूप से विकसित किया गया था। यह एक विशिष्ट स्थानीय किस्म है। पेड़ की औसत वृद्धि शक्ति होती है, पेड़ का आकार खुला होता है, और फल मानक गोल आकार में होते हैं। जब फल पकता है, तो फल की सतह गहरे बैंगनी- काले रंग में बदल जाती है, इसलिए इसका नाम "यू पर्पल" है।

समृद्ध स्वाद, मीठा और खट्टा स्वाद: वुज़ी यांगमेई की सबसे विशिष्ट विशेषता इसका स्वाद है। इसमें घुलनशील ठोस पदार्थों की मात्रा आमतौर पर 11.5% से अधिक होती है, और यह 14.6% तक पहुँच सकती है। इसमें उत्कृष्ट मिठास होती है। साथ ही, यह यांगमेई की आकर्षक फल की खटास को बनाए रखता है, जिससे एक अद्वितीय स्वाद उत्पन्न होता है जो मीठा और खट्टा होते हुए भी स्वाद में समृद्ध है।

रस में समृद्ध और अत्यधिक उच्च रस उपज के साथ: प्रसंस्करण और ताजे उपभोग के लिए एक उत्कृष्ट किस्म के रूप में, इसकी रस उपज 83.4% तक पहुँचती है, जिसका अर्थ है कि यह यांगमेई रस और यांगमेई शराब जैसे पेय बनाने के लिए अत्यधिक उपयुक्त है। जब ताजा खाया जाता है, तो आप "फटने" और रसदार स्वाद का भी आनंद ले सकते हैं।

फल आकार में बड़ा है और इसमें उच्च खाद्य सामग्री है: एकल फल का औसत वजन 18.5 ग्राम है, और सबसे बड़ा 30 ग्राम से अधिक हो सकता है। यह मध्यम-बड़े फल प्रकार में आता है। खाद्य सामग्री 94.2% है, और मांस समृद्ध है।

प्रारंभिक परिपक्वता: स्थानीय क्षेत्र में, इसकी परिपक्वता अवधि मध्य से अंत जून में होती है, जो डोंगक्वे मर्टल से लगभग 7 दिन पहले होती है। यह इसे प्रारंभिक बाजार को पकड़ने के लिए लाभकारी बनाता है।

भंडारण और परिवहन प्रतिरोध: हालांकि फल के बीज थोड़े बड़े और चिपचिपे होते हैं, बीज की बनावट बहुत कठोर होती है, जो वास्तव में फल को अधिक लचीला बनाती है और इसे भंडारण और परिवहन के लिए आसान बनाती है। कुछ नरम फल किस्मों की तुलना में, इसमें भंडारण और परिवहन की क्षमताएँ अधिक मजबूत हैं और उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणवत्ता है।

IV. सारांश और उपभोग सुझाव

Uzidongyangmei एक "शक्तिशाली" प्रतियोगी है। हालांकि इसका आकार Dongque के विशाल आकार के समान नहीं हो सकता, लेकिन इसमें मिठास, रस की मात्रा और स्वाद की तीव्रता के मामले में अनदेखी लाभ हैं। यह ताजे उपभोग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है और जूस, जैम और शराब बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री भी है।