उत्पाद परिचयलीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल नई किस्में लगातार उभरती रहती हैं।
अब लीची का आनंद लेने का मौसम है। बाजार में बड़ी मात्रा में लीची उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फल की दुकानें, और सड़क विक्रेता सभी ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, आकर्षक वाक्यांशों के साथ जैसे "अगर मीठी नहीं है तो भुगतान करने की आवश्यकता नहीं" और कीमतें उच्च से निम्न तक भिन्न होती हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सापिंडेसी परिवार और लीची जीनस से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर है। फल की त्वचा पर तराजू जैसी उभरी हुई संरचनाएँ होती हैं, जो चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती हैं। जब पूरी तरह से पक जाती है, तो यह चमकीले लाल रंग की हो जाती है; बीज सभी मांसल झूठे बीज आवरण से ढके होते हैं। फूलने का समय वसंत में और फलने का समय गर्मियों में होता है। ताज़ा होने पर, फल का मांस पारदर्शी और जिलेटिनस होता है, जिसमें सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद होता है, लेकिन इसे संग्रहित करने के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिम चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों जैसे गुआंग्शी, गुआंगडोंग और हाइनान, और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों जैसे फुजियान, झेजियांग और ताइवान। इसे दक्षिण-पूर्व एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी उगाया जाता है। अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में इसके परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक माना जाता है, जिसमें केले, अनानास और लोंगन शामिल हैं।
लीची मीठी, खट्टी स्वाद की होती है, और इसकी प्रकृति गर्म होती है। यह हृदय, प्लीहा और जिगर के मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह जिद्दी हिचकियों और रात के दस्त के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा के लिए लाभकारी प्रभाव होते हैं। इसकी गर्म प्रकृति के कारण, अत्यधिक सेवन आसानी से अधिक गर्मी का कारण बन सकता है।
अब लीची का आनंद लेने का मौसम है। बाजार में बड़ी मात्रा में लीची उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फल की दुकानें, और सड़क विक्रेता सभी ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, आकर्षक वाक्यांशों के साथ जैसे "अगर मीठी नहीं है तो भुगतान करने की आवश्यकता नहीं" और कीमतें उच्च से निम्न तक भिन्न होती हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सापिंडेसी परिवार और लीची जीनस से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर है। फल की त्वचा पर तराजू जैसी उभरी हुई संरचनाएँ होती हैं, जो चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती हैं। जब पूरी तरह से पक जाती है, तो यह चमकीले लाल रंग की हो जाती है; बीज सभी मांसल झूठे बीज आवरण से ढके होते हैं। फूलने का समय वसंत में और फलने का समय गर्मियों में होता है। ताज़ा होने पर, फल का मांस पारदर्शी और जिलेटिनस होता है, जिसमें सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद होता है, लेकिन इसे संग्रहित करने के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिम चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों जैसे गुआंग्शी, गुआंगडोंग और हाइनान, और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों जैसे फुजियान, झेजियांग और ताइवान। इसे दक्षिण-पूर्व एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी उगाया जाता है। अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में इसके परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक माना जाता है, जिसमें केले, अनानास और लोंगन शामिल हैं।
लीची मीठी, खट्टी स्वाद की होती है, और इसकी प्रकृति गर्म होती है। यह हृदय, प्लीहा और जिगर के मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह जिद्दी हिचकियों और रात के दस्त के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा के लिए लाभकारी प्रभाव होते हैं। इसकी गर्म प्रकृति के कारण, अत्यधिक सेवन आसानी से अधिक गर्मी का कारण बन सकता है।
इसके बड़े फल होते हैं जिनका मांस मोटा और बीज छोटा होता है। छिलका उतारने के बाद, फल सूखा होता है और इसका स्वाद मीठा और सुखद होता है। इसका नाम इसके छोटे बीज के कारण रखा गया है जो मुर्गी के चोंच के समान होता है।
फल का औसत वजन 29.5 ग्राम होता है, जिसका आकार अपेक्षाकृत समान होता है। यह थोड़ा दिल के आकार या अंडाकार होता है। इसकी त्वचा गहरे लाल रंग की, पतली लेकिन मजबूत होती है। इसका मांस मोम जैसा सफेद, कुरकुरा, मध्यम रसदार और मीठा, थोड़ा सुगंधित स्वाद वाला होता है। सिकुड़े हुए बीज की दर 80% है।
फल में 18.0% घुलनशील ठोस होते हैं, 100 मिलीलीटर जूस में 22.8 मिलीग्राम विटामिन C और 0.35 ग्राम अम्लता होती है। खाने की दर 79.3% है। गुणवत्ता उत्कृष्ट है।
परिपक्वता अवधि: यह मध्य-परिपक्व किस्मों में आता है, और आमतौर पर यह late जून और early जुलाई के बीच पकता है।
"चिकन बीक लीची" का मुख्य लाभ इसकी उच्च फल मांस सामग्री और अद्वितीय स्वाद में है, और इसे अक्सर निम्नलिखित किस्मों के साथ तुलना की जाती है:
vs. लीची के साथ चिपचिपा चावल की मिठाई:
सामान्य बिंदु: दोनों छोटे बीजों (बीज कर्नेल) के उत्कृष्ट प्रतिनिधि हैं, जिनमें बहुत अधिक मांस सामग्री होती है।
अंतर: चिपचिपे चावल के केक की भराई नरम, चिकनी, नाजुक और अत्यंत मीठी और चिपचिपी होती है। जबकि चिकन-मुंह लीची की भराई कुरकुरी, मजबूत, मीठी और रसदार होती है, जिसका स्वाद पूरी तरह से अलग होता है।
vs. प्रिंसेस शियॉक्सी लीची:
妃子笑 किस्म एक जल्दी पकने वाली प्रकार है, जिसकी त्वचा में लाल और हरे रंग का मिश्रण होता है। इसका मांस कुरकुरा लेकिन मीठा है, संभवतः थोड़ी खटास के साथ। चिकन-मुंह लिची एक मध्यम पकने वाली किस्म है, जिसकी त्वचा गहरे लाल रंग की होती है। इसकी मिठास शुद्ध होती है और यह妃子笑 की तुलना में छोटा बीज रखती है, और इसका मांस मोटा होता है।