डा डिंग शियांग लीची
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उत्पाद परिचय
लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल नई किस्में लगातार उभर रही हैं।
अब लीची का आनंद लेने का आधिकारिक मौसम है। बाज़ार में बड़ी मात्रा में लीची उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फलों की दुकानें और सड़क के किनारे के विक्रेता ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, "मीठी न हो तो पैसे देने की ज़रूरत नहीं" जैसे आकर्षक वाक्यांशों के साथ और कीमतें ऊँची से नीची तक भिन्न होती हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सैपिंडासी (Sapindaceae) कुल और लीची (Litchi) वंश से संबंधित है। यह एक सदाबहार वृक्ष है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर होती है। फल की त्वचा पर शल्कीय उभार होते हैं, यह चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती है। पूरी तरह पकने पर यह चमकीला लाल हो जाता है; बीज सभी मांसल छद्म बीज आवरण से ढके होते हैं। फूल आने का समय वसंत ऋतु में और फल लगने का समय गर्मियों में होता है। ताज़ा होने पर, फल का गूदा पारभासी और जिलेटिनस होता है, जिसका स्वाद सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिमी चीन, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही गुआंग्शी, गुआंग्डोंग और हैनान जैसे दक्षिणी क्षेत्रों, और फ़ुज़ियान, झेजियांग और ताइवान जैसे दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों में वितरित है। इसकी खेती एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी की जाती है। अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में इसके परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को केले, अनानास और लोंगन के साथ "दक्षिण के चार प्रमुख फल" में से एक के रूप में जाना जाता है।
लीची मीठी, खट्टी स्वाद में और प्रकृति में गर्म होती है। यह हृदय, प्लीहा और यकृत के मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह जिद्दी हिचकी और रात के दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख बढ़ाने और प्लीहा को लाभ पहुंचाने के प्रभाव होते हैं। इसकी गर्म प्रकृति के कारण, अत्यधिक सेवन से आसानी से अत्यधिक गर्मी हो सकती है।

विवरण

यह बड़े फल पैदा करता है, जिसका औसत वजन लगभग 32 ग्राम होता है। फल या तो तिरछे दिल के आकार के होते हैं या दिल के आकार के, जिनकी त्वचा लाल होती है। गूदा दूधिया सफेद, नरम और थोड़ा कुरकुरा होता है, जो मीठे स्वाद और सुगंधित सुगंध के साथ होता है। फल जुलाई के अंत में पकता है।

मुख्य विशेषताएँ: फल आकार में बड़े होते हैं, प्रत्येक फल का वजन उल्लेखनीय होता है। गूदा मोटा और कुरकुरा होता है, जिसमें मीठा और रसदार स्वाद होता है, और यह उच्च गुणवत्ता का होता है।
दिखावट: फल हृदय के आकार के या थोड़े असममित होते हैं, जिनका आकार नियमित होता है। त्वचा चमकीले लाल रंग की होती है और दिखावट आकर्षक होती है। दाँतेदार उभार (त्वचा पर शल्कीय उभार) बड़े और अपेक्षाकृत सपाट होते हैं।
मुख्य उत्पादन क्षेत्र: यह हेनान, ग्वांगडोंग (जैसे झांजियांग और माओमिंग), और गुआंग्शी में उगाया जाता है। यह इन क्षेत्रों में महत्वपूर्ण खेती की जाने वाली किस्मों में से एक है।
परिपक्वता अवधि: यह एक मध्य-परिपक्व किस्म है, जिसकी परिपक्वता अवधि आमतौर पर मई के अंत से जून के मध्य तक होती है।
समान किस्मों के साथ तुलना
"दाझिक्सिन" लीची में "बड़ा" इसकी सबसे विशिष्ट विशेषता है। इसकी अक्सर निम्नलिखित किस्मों से तुलना की जाती है:
बनाम राजकुमारी शियाओक्सी लीची:
आकार: बड़े दालचीनी के फल आमतौर पर महिला की मुस्कान के फलों से बड़े होते हैं।
दृश्य: 妃子笑 (चीनी पर्सिमन) की सबसे विशिष्ट विशेषता यह है कि इसकी त्वचा लाल और हरी का मिश्रण होती है। इसके विपरीत, बड़े दालचीनी फल की त्वचा एक अधिक समान उज्ज्वल लाल रंग की होती है।
स्वाद: दोनों हल्के, मीठे और कुरकुरे प्रकार के होते हैं, लेकिन बड़े दालचीनी की अम्लता कम स्पष्ट होती है, और मिठास अधिक शुद्ध होती है।
बनाम गैर-परमाणु लीची:
दोनों ही अपने बड़े फलों के लिए प्रसिद्ध हैं। हालांकि, बीज रहित लीची का मुख्य लाभ यह है कि इसका बीज दर अत्यंत उच्च होता है, जिसमें लगभग कोई बीज नहीं होता है। जबकि बड़े बायबेरी में गूदे की तुलना में अपेक्षाकृत छोटे बीज होते हैं, फिर भी इसमें सामान्य बीज होते हैं।
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