उत्पाद परिचय

लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल लगातार नई किस्में सामने आ रही हैं।
अभी आधिकारिक रूप से लीची का मज़ा लेने का मौसम है। बाज़ार में लीची की बड़ी मात्रा उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फलों की दुकानें और सड़क विक्रेता सभी ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, जिनमें "मीठी न हो तो पैसे नहीं लगेंगे" जैसे आकर्षक वाक्यांश और ऊँची से नीची तक की कीमतें शामिल हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सैपिन्डेसी कुल और लीची वंश से संबंधित है। यह एक सदाबहार वृक्ष है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर होती है। फल की त्वचा पर शल्कीय उभार होते हैं, जो चमकीले लाल और बैंगनी-लाल रंग के होते हैं। पूरी तरह पकने पर यह चमकीला लाल हो जाता है; बीज पूरी तरह से एक मांसल कृत्रिम बीजावरण से ढके होते हैं। फूल आने का समय वसंत ऋतु में और फल लगने का समय ग्रीष्म ऋतु में होता है। ताजा होने पर, फल का गूदा पारभासी और जिलेटिनस होता है, जिसका स्वाद सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिमी चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग, साथ ही गुआंग्शी, गुआंग्डोंग और हैनान जैसे दक्षिणी क्षेत्र, और फ़ुज़ियान, झेजियांग और ताइवान जैसे दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र शामिल हैं। इसकी खेती एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी की जाती है। अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में इसके परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को केले, अनानास और लोंगान के साथ "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक के रूप में जाना जाता है।
लीची मीठी, खट्टी और गर्म प्रकृति वाली होती है। यह हृदय, प्लीहा और यकृत की मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह लगातार हिचकी और रात्रिकालीन दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसका मस्तिष्क को पोषण देने, शरीर को स्वस्थ बनाने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा को लाभ पहुँचाने का प्रभाव होता है। इसकी गर्म प्रकृति के कारण, अत्यधिक सेवन से आसानी से अत्यधिक गर्मी हो सकती है।

विवरण

फल अपेक्षाकृत बड़ा होता है, जिसका औसत एकल फल वजन लगभग 25 ग्राम होता है। फल दिल के आकार का या लंबा दिल के आकार का होता है, जिसका छिलका चमकीला लाल होता है। गूदा दूधिया सफेद होता है, जिसका स्वाद मीठा और हल्का खट्टा होता है, एक हल्की सुगंध होती है, और बाद में हल्का कसैलापन होता है। बनावट अपेक्षाकृत महीन होती है, जिसमें खाने योग्य दर ≥75%, कुल अम्लता ≥0.149%, और घुलनशील ठोस सामग्री ≥18.1% होती है। यह जुलाई के अंत में पकता है।