मिट्टी: ढीली, अच्छी जल-निकासी वाली, पत्थर-रहित बलुई दोमट या दोमट मिट्टी चुनें जिसका pH 6.0–6.8 हो। गहरी जुताई और मलबे को हटाना सीधी जड़ें उत्पन्न करने में मदद करता है।
बुवाई का समय: वसंत में मिट्टी तैयार होते ही देर गर्मियों तक सीधी बुवाई करें। बेबी गाजर के लिए, संरक्षित वातावरण (कोल्ड फ्रेम/टनल) में बुवाई से शुरुआती वसंत में कटाई संभव होती है।
बुवाई विधि: बीजों को लगभग ¼ इंच (0.6 सेमी) गहरा बोएं, पंक्तियों के बीच 20–30 सेमी की दूरी रखें। अंकुरण तक मिट्टी को नम रखें, जिसमें 7–14 दिन लगते हैं।
छँटाई: पौधों को लगभग 5 सेमी की दूरी पर पतला करें। बेबी गाजर अधिक घनी बोई जा सकती हैं, लेकिन अत्यधिक भीड़ से जड़ें छोटी रह जाती हैं।
पानी और उर्वरक: गाजर की उर्वरक आवश्यकताएँ कम होती हैं। अत्यधिक नाइट्रोजन से बचें, जिससे पत्तेदार वृद्धि और कांटेदार जड़ें बनती हैं। मिट्टी को समान रूप से नम रखें, विशेषकर जड़ों के फैलाव के दौरान।
कटाई: बेबी गाजर के रूप में, जड़ें 6–10 सेमी तक पहुँचने पर लगभग 50–70 दिनों में तैयार। बड़े आकार के लिए इन्हें अधिक समय तक छोड़ा जा सकता है।
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डच मिनी गाजर के बीज 450 पीस
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डच मिनी कैरट हॉलैंड की एक प्रीमियम छोटी गाजर की किस्म है, जो नैंटेस/एम्स्टर्डम प्रकार की है। जड़ें पतली और बेलनाकार होती हैं, लगभग 6–10 सेमी लंबी (बेबी कैरट के रूप में कटाई करने पर 3–4 इंच) और 1–2 सेमी व्यास की, एक समान आकार, चिकनी त्वचा और गहरे नारंगी रंग की। गूदा अस्पष्ट होता है, जिसका अर्थ है छिलके से केंद्र तक एक समान रंग और स्वाद. जड़ें मीठी, कुरकुरी और रसीली होती हैं जिनमें कम रेशा होता है, जो ताजा खाने, सलाद, जूस और बेबी फूड के लिए आदर्श हैं। यह किस्म जल्दी अंकुरित होती है और इसका विकास चक्र छोटा होता है, बेबी कैरट के रूप में लगभग 50–70 दिनों में तैयार हो जाती है। यह कंटेनर, बालकनी और घरेलू बगीचों के लिए उत्कृष्ट है