उत्पाद परिचय

लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल नई किस्में लगातार उभर रही हैं।
अब लीची का आधिकारिक रूप से आनंद लेने का मौसम है। बाजार में बड़ी मात्रा में लीचियाँ उपलब्ध हैं। सुपरमार्केट, फल की दुकानें, और सड़क के विक्रेता सभी ताजे लीचियों के बारे में चिल्ला रहे हैं, "अगर मीठा नहीं है तो भुगतान करने की जरूरत नहीं" जैसे आकर्षक वाक्यांशों के साथ, और कीमतें ऊँची से नीची तक भिन्न हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सापिंडेसिया परिवार और लीची जीनस से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर है। फल की त्वचा में तराजू जैसी उभरी हुई संरचनाएँ होती हैं, जो चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती हैं। जब यह पूरी तरह से पक जाती है, तो यह चमकीले लाल रंग की हो जाती है; बीज सभी मांसल झूठे बीज आवरण से ढके होते हैं। फूलने का समय वसंत में होता है और फलने का समय गर्मियों में होता है। ताजे होने पर, फल का मांस पारदर्शी और जेली जैसा होता है, जिसमें सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद होता है, लेकिन इसे संग्रहित करने के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिम चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों जैसे गुआंग्शी, गुआंगडोंग और हाइनान, और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों जैसे फुजियान, झेजियांग और ताइवान। इसे एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी उगाया जाता है। इसके अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में पेश किए जाने के रिकॉर्ड हैं। लिची को "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक माना जाता है, जिसमें केले, अनानास और लोंगन शामिल हैं।
लीची मीठी, खट्टे स्वाद की होती है, और गर्म स्वभाव की होती है। यह हृदय, प्लीहा और जिगर के मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह stubborn हिचकियों और रात के दस्त वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा को लाभ पहुंचाने के प्रभाव हैं। इसके गर्म स्वभाव के कारण, अत्यधिक सेवन आसानी से अत्यधिक गर्मी का कारण बन सकता है।

विवरण

पहले इसे Xijiaozi के नाम से जाना जाता था।
गूदा नाजुक और नरम है, जिसमें मीठा, सुगंधित स्वाद है। यह रसदार है और मुँह में पिघल जाता है। गुणवत्ता उत्कृष्ट है। रेफ्रिजरेटेड शेल्फ जीवन 25 से 30 दिन है।
मुख्य विशेषताएँ: यह झांगमुतौ टाउन, डोंगगुआन सिटी, गुआंगडोंग प्रांत से है, फल अंडाकार आकार का होता है जिसमें हल्का लाल-पीला-हरा छिलका होता है। फल का औसत वजन 21-25 ग्राम है, सिकुड़े हुए बीज की दर 95% है, खाने योग्य भाग 81% है, और घुलनशील ठोस सामग्री की मात्रा 18.5% है।

उत्पाद की विशेषताएँ: इसका स्वाद मीठा, ताज़ा और कुरकुरा है। इसमें एक अनोखी शहद की सुगंध और फूलों की महक है। यह मीठा है लेकिन अत्यधिक नहीं, और इसका एक अद्भुत बाद का स्वाद है। कर्नेल दर (छोटे कर्नेल) उच्च है, और गुणवत्ता बेहतरीन है।
आकृति: फल अंडाकार या दिल के आकार का होता है, जिसका आकार मध्यम होता है। सबसे विशिष्ट विशेषता यह है कि जब यह पकता है, तो फल की त्वचा का आधार रंग हल्का लाल या पीला-भूरा होता है जिसमें हरे रंग का संकेत होता है, और ridges (फल की त्वचा की तराजू) के शीर्ष पर थोड़ा कांटेदार बनावट होती है।
मुख्य产地： मुख्य उत्पादन क्षेत्र डोंगगुआन, गुआंगडोंग प्रांत में है (विशेष रूप से झांगमुतौ टाउन में), और इसे ज़ेंगचेंग और कोंगहुआ जैसे अन्य स्थानों में भी पेश किया गया है और उगाया गया है।
परिपक्वता का मौसम： यह एक देर से परिपक्व होने वाली किस्म है। परिपक्वता की अवधि आमतौर पर जून के अंत से जुलाई के मध्य में होती है, जो वुमिंगशी से कई दिन बाद होती है।
?? "गुआनयिन ग्रीन" को इतना क्यों सराहा जाता है?
विशिष्ट स्वाद: इसकी मिठास बहुत उच्च श्रेणी की है, यह मीठी है लेकिन अत्यधिक मीठी नहीं है, और इसमें जटिल शहद की सुगंध और हल्की फूलों की खुशबू है। मिठास उच्च है लेकिन चिपचिपी नहीं है, और मुंह में एक लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है।
"हरा" सौंदर्यात्मक रूप: यह इस पारंपरिक धारणा को चुनौती देता है कि "जितनी लाल लीची, उतनी बेहतर"। अपने चरम स्वाद पर, फल की त्वचा अभी भी एक नाजुक हरे रंग की छाया को बनाए रखती है, जो इसकी परिपक्वता का अद्वितीय संकेत है।
अभाव: एक श्रेष्ठ किस्म के रूप में, इसकी कुल उपज पारंपरिक प्रसिद्ध किस्मों जैसे गुईवेई और रुइमुझी की तुलना में बहुत कम है। दुर्लभता कुछ को मूल्यवान बनाती है।
?? समान किस्मों की तुलना
"Qianfeng Green" की अक्सर शीर्ष किस्मों के साथ तुलना की जाती है, लेकिन इसका स्वाद अद्वितीय है:
विरुद्ध। गुइवेई लीची: गुइवेई में 桂花 (ऑस्मैंथस) की विशिष्ट सुगंध होती है, और इसका मांस कुरकुरा होता है। गुआन्युआन ल्यू की सुगंध शहद और फूलों की सुगंधों का एक जटिल मिश्रण है, जो अधिक सुरुचिपूर्ण और संयमित है, और इसकी मिठास अधिक नाजुक होती है।
लिची के साथ चिपचिपे चावल की मिठाई बनाम: चिपचिपा चावल की मिठाई "नरम और मीठा" का प्रतीक है। गुआनयिन ग्रीन "करारे, मीठे और ताज़गी भरे" का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें एक कुरकुरी बनावट और एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है।
vs. शियानजिनफेन लीची: दोनों देर से पकने वाली उच्च श्रेणी की किस्में हैं। शियानजिनफेन में मीठा और सुगंधित स्वाद होता है, जिसकी चमकीली लाल त्वचा होती है। दूसरी ओर, गुआनयिनल्यू अपने "हरे आधार" रूप और अधिक जटिल सुगंध के साथ खड़ा होता है।