उत्पाद परिचय

लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल लगातार नई किस्में सामने आ रही हैं।
अभी लीची का आधिकारिक रूप से आनंद लेने का मौसम है। बाजार में लीची की भारी मात्रा उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फलों की दुकानें और सड़क विक्रेता सभी ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, जिनमें "मीठी न होने पर पैसे नहीं देने होंगे" जैसे आकर्षक नारे और ऊँची से नीची तक की कीमतें शामिल हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सैपिन्डेसी कुल और लीची वंश से संबंधित है। यह एक सदाबहार वृक्ष है, जो लगभग 10 मीटर ऊँचा होता है। फल की त्वचा पर शल्कीय उभार होते हैं, यह चमकीला लाल और बैंगनी-लाल होता है। पूरी तरह पकने पर यह चमकीला लाल हो जाता है; बीज पूरी तरह से एक मांसल कृत्रिम बीजावरण से ढके होते हैं। फूल आने का समय वसंत ऋतु में और फल लगने का समय ग्रीष्म ऋतु में होता है। ताजा होने पर, फल का गूदा पारभासी और जिलेटिनस होता है, जिसमें सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद होता है, लेकिन यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिम चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही गुआंग्शी, गुआंग्डोंग और हैनान जैसे दक्षिणी क्षेत्र, और फ़ुज़ियान, झेजियांग और ताइवान जैसे दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र शामिल हैं। यह एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी उगाया जाता है। अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में इसके परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को केले, अनानास और लोंगान के साथ "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक के रूप में जाना जाता है।
लीची मीठी, खट्टी और गर्म प्रकृति वाली होती है। यह हृदय, प्लीहा और यकृत की मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह लगातार हिचकी और रात्रिकालीन दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसका मस्तिष्क को पोषण देने, शरीर को स्वस्थ बनाने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा को लाभ पहुँचाने का प्रभाव होता है। इसकी गर्म प्रकृति के कारण, अत्यधिक सेवन से आसानी से अत्यधिक गर्मी हो सकती है।

विवरण

मूल रूप से शीजियाओज़ी के नाम से जाना जाता था।
गूदा नाजुक और मुलायम होता है, जिसका स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। यह रसदार होता है और मुँह में घुल जाता है। गुणवत्ता उत्कृष्ट है। प्रशीतित शेल्फ जीवन 25 से 30 दिन है।
मुख्य विशेषताएँ: मूल रूप से ग्वांगडोंग शहर, डोंगगुआन के झांगमुटौ कस्बे से, फल अंडाकार आकार का होता है जिसका छिलका हल्का लाल-पीला-हरा होता है। औसत फल का वजन 21-25 ग्राम होता है, जिसमें सिकुड़े हुए बीज की दर 95%, खाने योग्य भाग 81%, और घुलनशील ठोस पदार्थ 18.5% होता है।

उत्पाद विशेषताएँ: स्वाद मीठा, ताज़ा और कुरकुरा है। इसमें एक अद्वितीय शहद की सुगंध और पुष्प सुगंध है। यह मीठा है लेकिन अत्यधिक नहीं, एक अद्भुत स्वाद के साथ। गिरी की दर (छोटी गिरी) उच्च है, और गुणवत्ता शीर्ष स्तर की है।
दिखावट: फल अंडाकार या दिल के आकार का होता है, जिसका आकार मध्यम होता है। सबसे विशिष्ट विशेषता यह है कि पकने पर, फल के छिलके का आधार रंग थोड़ा लाल या पीला-भूरा होता है जिसमें हरे रंग का संकेत होता है, और उभार (फल के छिलके की शल्कें) के शीर्ष पर थोड़ी काँटेदार बनावट होती है।
मुख्य उत्पत्ति: मुख्य उत्पादन क्षेत्र ग्वांगडोंग प्रांत के डोंगगुआन में है (विशेष रूप से झांगमुटौ कस्बे में), और इसे अन्य स्थानों जैसे ज़ेंगचेंग और कोंगहुआ में भी लाया और उगाया गया है।
पकने का मौसम: यह देर से पकने वाली किस्म है। पकने की अवधि आमतौर पर जून के अंत से जुलाई के मध्य तक होती है, जो वुमिंग्शी से कुछ दिन बाद होती है। 
?? "गुआनिन ग्रीन" को इतना अधिक सम्मान क्यों दिया जाता है?
अनोखा स्वाद: इसकी मिठास बहुत उच्च स्तर की है, यह मीठा है लेकिन अत्यधिक मीठा नहीं है, और इसमें जटिल शहद की सुगंध और हल्की पुष्प सुगंध है। मिठास अधिक है लेकिन चिकनाई नहीं है, और मुँह में लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है।
"हरा" सौंदर्यपूर्ण रूप: यह पारंपरिक धारणा को चुनौती देता है कि "लीची जितनी लाल, उतनी बेहतर"। अपने स्वाद के चरम पर, फल का छिलका अभी भी हरे रंग की एक नाजुक छाया बनाए रखता है, जो इसके पकने का अद्वितीय संकेत है।
दुर्लभता: एक बेहतर किस्म के रूप में, इसकी कुल उपज पारंपरिक प्रसिद्ध किस्मों जैसे गुइवेई और रुइमुझी की तुलना में बहुत कम है। दुर्लभता चीज़ को मूल्यवान बनाती है। 
?? समान किस्मों की तुलना
"千峰绿" की तुलना अक्सर शीर्ष किस्मों से की जाती है, लेकिन इसका स्वाद अद्वितीय है: 
बनाम गुइवेई लीची: गुइवेई में गुड़हल (ओसमैन्थस) की विशिष्ट सुगंध होती है, और गूदा कुरकुरा होता है। गुआनयुआन लू की सुगंध शहद और पुष्प सुगंधों का एक जटिल मिश्रण है, जो अधिक सुरुचिपूर्ण और संयमित है, और मिठास अधिक नाजुक है।
बनाम लीची के साथ ग्लूटिनस राइस कैंडी: ग्लूटिनस राइस कैंडी "नरम और मीठा" का प्रतीक है। गुआनिन ग्रीन "कुरकुरा, मीठा और ताज़ा" का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें कुरकुरी बनावट और अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है।
बनाम जियानजिनफेन लीची: दोनों देर से पकने वाली उच्च-स्तरीय किस्में हैं। जियानजिनफेन का स्वाद मीठा और सुगंधित होता है, जिसका छिलका चमकीला लाल होता है। दूसरी ओर, गुआनिनलू, अपनी "हरी आधार" उपस्थिति और अधिक जटिल सुगंध के साथ अलग पहचान रखती है।