उत्पाद परिचय

लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल नई किस्में लगातार उभर रही हैं।
अब लीची का आधिकारिक तौर पर आनंद लेने का मौसम है। बाज़ार में बड़ी मात्रा में लीची उपलब्ध है। सुपरमार्केट, फलों की दुकानें और सड़क किनारे के विक्रेता ताज़ी लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, जिसमें "मीठी न हो तो पैसे देने की ज़रूरत नहीं" जैसे आकर्षक वाक्यांश हैं और कीमतें ऊँची से नीची तक हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सैपिंडेसी (Sapindaceae) कुल और लीची (Litchi) वंश से संबंधित है। यह एक सदाबहार वृक्ष है, जिसकी ऊंचाई लगभग 10 मीटर होती है। फल की त्वचा पर शल्कीय उभार होते हैं, यह चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती है। पूरी तरह पकने पर यह चमकीला लाल हो जाता है; बीज सभी मांसल छद्म बीज आवरण से ढके होते हैं। फूल आने का समय वसंत ऋतु में और फल लगने का समय ग्रीष्म ऋतु में होता है। ताज़ा होने पर, फल का गूदा पारदर्शी और जिलेटिनस होता है, जिसका स्वाद सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिमी चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों जैसे गुआंग्शी, गुआंगडोंग और हाइनान, और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों जैसे फुजियान, झेजियांग और ताइवान। इसे दक्षिण-पूर्वी एशिया के हिस्से में भी उगाया जाता है। इसके अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक माना जाता है, जिसमें केले, अनानास और लोंगन शामिल हैं।
लीची मीठी, खट्टे स्वाद की होती है, और गर्म स्वभाव की होती है। यह हृदय, प्लीहा और जिगर के मेरिडियन में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह stubborn हिचकियों और रात के दस्त के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा को लाभ पहुंचाने के प्रभाव हैं। इसके गर्म स्वभाव के कारण, अत्यधिक सेवन आसानी से अत्यधिक गर्मी का कारण बन सकता है।

विवरण

मूल रूप से ज़िजियाओज़ी के नाम से जाना जाता था।
गूदा नाजुक और नरम होता है, जिसमें मीठा, सुगंधित स्वाद होता है। यह रसीला होता है और मुँह में घुल जाता है। गुणवत्ता उत्कृष्ट है। प्रशीतित शेल्फ जीवन 25 से 30 दिन है।
मुख्य विशेषताएँ: मूल रूप से गुआंग्डोंग प्रांत के डोंगगुआन शहर के झांगमुटोउ टाउन से, फल अंडाकार आकार का होता है जिसकी त्वचा थोड़ी लाल-पीली-हरी होती है। औसत फल का वजन 21-25 ग्राम होता है, जिसमें 95% सिकुड़े हुए बीज की दर, 81% खाने योग्य भाग और 18.5% घुलनशील ठोस सामग्री होती है।

उत्पाद विशेषताएँ: स्वाद मीठा, ताज़ा और कुरकुरा है। इसमें शहद की अनूठी सुगंध और फूलों की महक है। यह मीठा है लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं, एक अद्भुत स्वाद के साथ। कर्नेल दर (छोटे कर्नेल) अधिक है, और गुणवत्ता शीर्ष स्तर की है।
दिखावट: फल अंडाकार या दिल के आकार का होता है, जिसका आकार मध्यम होता है। सबसे विशिष्ट विशेषता यह है कि पकने पर, फल की त्वचा का आधार रंग थोड़ा लाल या पीला-भूरा होता है जिसमें हरे रंग का संकेत होता है, और चोटियों (फल की त्वचा के शल्क) पर चोटी पर थोड़ी खुरदरी बनावट होती है।
मुख्य उत्पादन क्षेत्र: मुख्य उत्पादन क्षेत्र डोंगगुआन, गुआंग्डोंग प्रांत (विशेषकर झांगमुटोउ टाउन) में है, और इसे ज़ेंगचेंग और कांगहुआ जैसे अन्य स्थानों में भी पेश और खेती की गई है।
परिपक्वता का मौसम: यह एक देर से पकने वाली किस्म है। परिपक्वता की अवधि आमतौर पर जून के अंत से जुलाई के मध्य तक होती है, जो वुमिंग्शी से कुछ दिन बाद होती है।
?? "गुआनयिन ग्रीन" को इतना महत्व क्यों दिया जाता है?
विशिष्ट स्वाद： इसकी मिठास बहुत उच्च-स्तरीय है, यह मीठी है लेकिन अत्यधिक मीठी नहीं है, और इसमें जटिल शहद की सुगंध और हल्की फूलों की सुगंध है। मिठास उच्च है लेकिन चिपचिपी नहीं है, और मुंह में एक लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है।
"हरा" सौंदर्यात्मक रूप: यह इस पारंपरिक धारणा को चुनौती देता है कि "जितनी लाल लीची, उतनी बेहतर"। अपने चरम स्वाद पर, फल का छिलका अभी भी एक नाजुक हरे रंग की छाया को बनाए रखता है, जो इसकी परिपक्वता का अनूठा संकेत है।
दुर्लभता: एक उत्कृष्ट किस्म के रूप में, इसकी कुल उपज गुईवेई और रुइमुझी जैसी पारंपरिक प्रसिद्ध किस्मों की तुलना में बहुत कम है। दुर्लभता किसी चीज़ को मूल्यवान बनाती है।
?? समान किस्मों की तुलना
"Qianfeng Green" की तुलना अक्सर शीर्ष किस्मों से की जाती है, लेकिन इसका स्वाद अनूठा है:
बनाम गुईवेई लीची: गुईवेई में桂花 (ऑसमैन्थस) की एक विशिष्ट सुगंध होती है, और गूदा कुरकुरा होता है। गुआनयुआन ल्यू की सुगंध शहद और फूलों की सुगंध का एक जटिल मिश्रण है, जो अधिक सुरुचिपूर्ण और संयमित है, और मिठास अधिक नाजुक है।
vs. लीची के साथ चिपचिपा चावल की मिठाई: चिपचिपा चावल की मिठाई "नरम और मीठा" का प्रतीक है। गुआनयिन ग्रीन "क्रिस्पी, मीठा और ताज़गी भरा" का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें एक कुरकुरी बनावट और एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है।
vs. Xianjinfen लीची: दोनों देर से पकने वाली उच्च श्रेणी की किस्में हैं। Xianjinfen का स्वाद मीठा और सुगंधित होता है, जिसमें चमकीला लाल छिलका होता है। दूसरी ओर, Guanyinlv अपने "हरे आधार" रूप और अधिक जटिल सुगंध के साथ बाहर खड़ा होता है।