Kesemek Salju Putih dikembangkan oleh Universitas Pertanian Sichuan dan merupakan varietas kesemek baru dengan daging berwarna putih. Varietas ini terkenal karena ukurannya yang besar, dagingnya yang putih bersih, dan rasanya yang manis.
Warna buah: Daging buahnya berwarna putih susu atau putih murni, jernih sebening kristal dan jauh lebih putih daripada daging kesemek putih biasa yang berwarna putih kekuningan.
Ukuran buah: Termasuk varietas buah berukuran besar. Berat rata-rata satu buah melebihi 70 gram, dan yang terbesar bisa mencapai lebih dari 120 gram. Saat ini, ini adalah varietas berukuran terbesar di antara kesemek berdaging putih di Tiongkok.
Karakteristik rasa: Daging buahnya halus dan berair, teksturnya lembut, dan mudah meleleh. Rasanya kaya dan manis, dengan sedikit rasa asam atau manis murni. Kandungan padatan terlarut melebihi 15%, dan tingkat konsumsi tinggi (75% - 80%).
Varietas ini matang di daerah Chongqing pada awal Mei setiap tahun, sementara di tempat-tempat seperti Hanyuan di Provinsi Sichuan, varietas ini mulai dipasarkan dari pertengahan Mei hingga akhir Mei.