製品紹介

ライチの品種は100種類以上あり、毎年新しい品種が次々と登場しています。
今は本格的にライチを楽しむ季節です。市場には大量のライチが出回っています。スーパーや果物店、路上の屋台までが新鮮なライチを声高に宣伝し、「甘くなければ返金不要」といった魅力的なフレーズや、価格も高価なものから安価なものまでさまざまです。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科リッチ属に属する常緑高木で、樹高は約10メートルです。果皮には鱗状の突起があり、鮮紅色から紫紅色を呈し、完熟すると鮮やかな赤色になります。種子はすべて肉質の仮種皮に包まれています。花期は春、果期は夏です。生の果肉は半透明でゼラチン質があり、香り高く味も良いですが、貯蔵には適していません。
中国南西部の雲南、貴州、四川、重慶、および広西、広東、海南などの南部地域、福建、浙江、台湾などの南東部地域に分布しています。また、アジア南東部でも栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入の記録もあります。ライチはバナナ、パイナップル、竜眼とともに「南の四大果物」の一つとして知られています。
ライチは甘く、酸味があり、性質は温です。心経、脾経、肝経に入ります。しゃっくりや下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間の下痢に悩む人にとって優れた食療法の選択肢です。同時に、脳を養い、体を健やかにし、食欲を促し、脾を益する効果があります。その性質が温かいため、過剰に摂取すると熱がこもりやすくなります。

説明

果実は比較的大きく、平均1個の重さは約25グラムです。果実はハート形または細長いハート形で、皮は明るい赤色です。果肉は乳白色で、甘みの中にほのかな酸味があり、かすかな香りと、わずかに渋みのある後味があります。食感は比較的きめ細かく、可食率は75%以上、総酸度は0.149%以上、可溶性固形分は18.1%以上です。7月下旬に成熟します。