製品紹介

ライチには100種類以上の品種があり、毎年新しい品種が続々と登場しています。
ライチを本格的に楽しむ季節となりました。市場には大量のライチが出回っており、スーパー、果物店、露店など、どこも新鮮なライチを前面に押し出し、「甘くなければ代金は不要」といった魅力的なフレーズと共に、価格帯も様々で賑わっています。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科ライチ属の常緑高木で、高さは約10メートルになります。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色から紫がかった赤色をしています。熟すと鮮やかな赤色になり、種子はすべて肉質の仮種皮に覆われています。開花期は春、結実期は夏です。生の状態では果肉は半透明でゼリー状になり、芳香があり美味ですが、貯蔵には向きません。
雲南、貴州、四川、重慶を含む中国南西部、広西、広東、海南などの南部地域、福建、浙江、台湾などの南東部地域に分布しています。また、アジア南東部でも栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入の記録もあります。ライチは、バナナ、パイナップル、リュウガンとともに「中国南方四大果物」の一つとして知られています。
ライチは甘酸っぱい味で、性質は温です。心、脾、肝の経絡に入ります。しゃっくりと下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間下痢に悩む方にとって、優れた食事療法となります。同時に、脳を養い、体力を増進させ、食欲を刺激し、脾臓を益する効果もあります。その性質が熱であるため、過剰な摂取は容易に過剰な熱を引き起こす可能性があります。

説明

果実は比較的大きく、1個あたりの平均重量は約25グラムです。果形は心臓形または長心臓形で、果皮は鮮やかな赤色をしています。果肉は乳白色で、甘みとわずかな酸味があり、かすかな香りとわずかに渋みのある後味があります。食感は比較的きめ細かく、可食率75%以上、総酸度0.149%以上、糖度18.1%以上です。成熟期は7月下旬です。