製品紹介

ライチには100種類以上の品種があり、毎年新しい品種が次々と登場しています。
ライチを本格的に味わう季節となりました。市場には大量のライチが出回っており、スーパーマーケット、果物店、露店など、どこも新鮮なライチを前面に押し出し、「甘くなければ代金は不要」といった魅力的なフレーズや、高低様々な価格で販売しています。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科ライチ属の常緑高木で、高さは約10メートル。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色から紫がかった赤色を呈する。完熟すると鮮やかな赤色になり、種子はすべて肉質の仮種皮に覆われる。開花期は春、結実期は夏。生の状態では果肉は半透明でゼリー状、芳香があり美味だが、貯蔵には向かない。
雲南省、貴州省、四川省、重慶市を含む中国南西部、広西チワン族自治区、広東省、海南省などの南部地域、福建省、浙江省、台湾などの東南地域に分布しています。また、アジアの東南部に栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入記録もあります。ライチは、バナナ、パイナップル、リュウガンとともに「中国四大名果」の一つとして知られています。
ライチは甘酸っぱく、性質は温です。心、脾、肝の経絡に入ります。しゃっくりと下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間下痢に悩む方にとって、優れた食事療法となります。同時に、脳を養い、体力を増進させ、食欲を刺激し、脾臓を益する効果もあります。その性質が熱性であるため、過剰な摂取は容易に過熱を引き起こす可能性があります。

説明

元々は「西郊子」として知られていました。
果肉は繊細で柔らかく、甘く芳醇な風味が特徴です。ジューシーで口の中でとろけるような食感で、品質は非常に優れています。冷蔵での賞味期限は25日から30日です。
主な特徴：広東省東莞市樟木頭鎮原産で、果実は楕円形、皮はわずかに赤みがかった黄緑色です。平均果重は21-25グラム、種子縮小率は95%、可食部は81%、糖度（Brix）は18.5%です。

製品の特徴：甘く、爽やかで、パリッとした食感です。独特のハチミツの香りと花の香りがします。甘すぎず、素晴らしい後味があります。核率（小粒）が高く、品質は最高級です。
外観：果実は楕円形または心臓形で、中程度の大きさです。最も特徴的なのは、熟すと果皮の地色がわずかに赤みがかったり、黄褐色に緑色がかったりし、稜（果皮の鱗片）の頂点がわずかにとげ状になっていることです。
主な産地：中核生産地は広東省東莞市（特に樟木頭鎮）で、増城や従化などの他の地域にも導入・栽培されています。
成熟期：晩生品種です。成熟期は通常6月下旬から7月中旬にかけてで、無名石よりも数日遅くなります。
?? なぜ「冠園緑」は高く評価されているのですか？
独特の風味：その甘さは非常に高級で、甘すぎず、複雑な蜂蜜の香りとかすかな花の香りがします。甘さは高いですが脂っこくなく、口の中に長く続く余韻があります。
「緑」の美的外観：これは「ライチは赤いほど良い」という従来の概念に挑戦します。風味のピーク時でも、果皮は繊細な緑色を保っており、それが熟度のユニークな兆候です。
希少性：優れた品種であるため、桂味や糯米糍などの伝統的な有名品種と比較して総収量ははるかに低いです。希少性が価値を生みます。
??類似品種との比較
"Qianfeng Green"はトップ品種と比較されることが多いですが、その風味はユニークです。
vs. 桂味ライチ：桂味は distinct な桂花（キンモクセイ）の香りを持ち、果肉はクリスピー。冠園緑の香りは、蜂蜜と花の香りが複雑にブレンドされたもので、よりエレガントで控えめであり、甘みもより繊細である。
対 糯米糖（ライチ風味）：糯米糖は「柔らかくて甘い」の典型です。観音緑は「カリカリ、甘くて爽やか」を表し、カリカリとした食感とより複雑な風味プロファイルを持っています。
vs. 仙進フェンライチ：どちらも晩生の上級品種です。仙進フェンは甘く香りの良い風味で、鮮やかな赤い皮をしています。一方、観音緑は「緑色のベース」の外観とより複雑な香りで際立っています。