金秀黄桃は上海の光明町で生産されています。保存が容易で、収穫後通常7日から10日間保存できます。果肉が厚くてしっかりしているため、長距離輸送に非常に適しています。果実は魅力的な外観を持ち、黄金色の果肉と均一で対称的な形状をしています。最大の果実は約700グラムの重さになります。糖度は南湖蜜桃や無錫平桃よりも高く、平均して13%から15%です。果実の種は小さいです。
完全に熟すと、果肉は比較的柔らかくなり、柔らかくて噛みごたえのある食感、甘い風味、低い酸味、そして魅力的な香りを持ちます。ジュースの量はちょうど良く、味わいは魅力的です。典型的な収穫期は8月中旬から9月初旬で、秋の果物市場に最適な選択肢となります。
根がむき出しの状態で出荷されます。