ライチの品種は100以上あり、新しい品種が毎年次々と登場しています。
今がライチを正式に楽しむ季節です。市場には大量のライチが出回っています。スーパーマーケット、果物店、露店は皆、新鮮なライチを宣伝しており、「甘くなければお金はいらない」といった魅力的なフレーズや、価格も高低さまざまです。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科に属し、ライチ属に分類されます。常緑樹で、高さは約10メートルです。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色と紫がかった赤色をしています。完全に熟すと鮮やかな赤色になります。種子はすべて肉質の偽種皮に覆われています。開花期は春で、果実の収穫期は夏です。新鮮な時、果肉は半透明でゼラチン状で、香り高く美味しい味わいですが、保存には適していません。
中国南西部、特に雲南、貴州、四川、重慶を含む地域、そして広西、広東、海南などの南部地域、福建、浙江、台湾などの南東部地域に分布しています。また、アジア南東部でも栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入の記録もあります。ライチは、バナナ、パイナップル、ロンガンと共に「南の四大フルーツ」の一つとして知られています。
ライチは甘く、酸味があり、温かい性質を持っています。心臓、脾臓、肝臓の経絡に入ります。しゃっくりや下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間の下痢に悩む方にとって、優れた食療法の選択肢です。同時に、脳を養い、健康を促進し、食欲を刺激し、脾臓に良い効果があります。熱性が強いため、過剰に摂取すると容易に過熱を引き起こすことがあります。