製品名： 紫晶サクランボ

説明：
紫晶（ズージン）は高級な中国産サクランボ品種です（Prunus pseudocerasus（シナミザクラ））、浙江省嵊州市の野生サクランボ資源から選抜され、2019年に正式に認定されました 。地元ではインズまたはインヂュサクランボとして知られ、この品種は豊かな風味、魅力的な外観、良好な市場性を兼ね備えています 。

戦略的な中期品種の逸品：

紫晶は熟します 4月下旬、早生の「短柄」と晩生の「黒真珠」のサクランボ品種の間を完璧に埋めます 。この戦略的な時期により、サクランボのシーズンが延長され、生産者に明確な市場機会を提供します。

外観：
果実は扁平な円形で、美しい 紫紅色の果皮。果肉は赤みがかった黄色で、きめ細かく、柔らかく、非常にジューシーです 。その主なセールスポイントの一つは、 果梗が落ちにくいことです、他の中国産サクランボ品種よりも輸送や販売に適した耐久性を持ちます 。

風味：
紫晶はその 甘くて豊かな風味、可溶性固形物含有量は 12%～16%  – 地元のサクランボ品種の中で最も風味豊かとされています 。果実は小さく、果肉が種子から容易に分離します（離核性） 。

サイズ：
平均果重は 2.1～2.9グラム、大きな果実は最大 4.0グラム 。

栽培上の利点：
樹勢が強く、適応性と病害抵抗性に優れています 。栽培が容易で、商業用果樹園の生産に適しています。

収穫時期：
4月下旬  – 春サクランボ市場を延長する中期品種です。