金香品種：金香 単果重：平均重193g、大果重270g
成熟期：6月中旬
植え付け時期：10月～翌年4月
金香黄桃の果皮の基本色は黄金色です。袋掛けした場合、果実の日向側は赤い暈（袋掛けしない場合、日向側はより濃い赤色）で覆われます。毛は少なく、完熟すると皮をむくことができます。硬質ゼリー系です。可溶性固形物含量は9.2%～11%です。甘い風味でわずかな酸味があり、果汁量は中程度で、香りが強いです。核は粘核です。花粉がなく、受粉樹または人工受粉が必要です。受粉品種には金香黄桃を選ぶことができます。