金香品種：金香単果重：平均重量193g、大果重量270g
成熟期：6月中旬
植え付けシーズン：10月 - 翌年の4月
金香黄桃は果皮の基色が金色の黄色です。袋掛けをすると、果実の太陽側は赤いハローで覆われます（袋掛けをしない場合、太陽側はより暗い赤色になります）。毛は少なく、完全に熟すと皮をむくことができます。硬いゼリータイプです。可溶性固形物含量は9.2% - 11%です。甘い味わいにわずかな酸味があり、中程度の果汁含量と強い香りがあります。粘りのある中心部があります。花粉はなく、受粉木または人工受粉が必要です。受粉品種は金香黄桃を選ぶことができます。