Persymona 'Śnieżnobiała' została opracowana przez Syczuański Uniwersytet Rolniczy i jest nową odmianą persymony o białym miąższu. Odmiana ta słynie z dużych rozmiarów, czysto białego miąższu i słodkiego smaku.
Kolor owocu: Miąższ jest mlecznobiały lub czysto biały, krystalicznie czysty i znacznie bielszy niż żółtawo-biały miąższ zwykłych białych persymonów.
Rozmiar owocu: Należy do odmiany owoców dużych. Średnia waga pojedynczego owocu przekracza 70 gramów, a maksymalna może osiągnąć ponad 120 gramów. Obecnie jest to największa odmiana wśród persymonów o białym miąższu w Chinach.
Charakterystyka smaku: Miąższ jest gładki i soczysty, delikatny w teksturze i łatwo się rozpływa. Smak jest bogaty i słodki, z lekką nutą kwasowości lub czystej słodyczy. Zawartość rozpuszczalnych substancji stałych przekracza 15%, a jadalność jest wysoka (75% - 80%).
Odmiana ta dojrzewa w rejonie Chongqing na początku maja każdego roku, podczas gdy w miejscach takich jak Hanyuan w prowincji Syczuan pojawia się na rynku od połowy maja do końca maja.