Biqi Yangmei (nome científico: Myrica rubra, também conhecido como bayberry chinês) é uma das famosas variedades de Yangmei no sul da China. É nomeado por sua forma de fruta que se assemelha a castanhas d'água (cavalo蹄). Aqui está uma introdução detalhada sobre Yangmei de Castanha d'Água:
1. Características Básicas
Morfologia da fruta: As frutas são de tamanho médio, com um peso médio de fruta única de aproximadamente 9,5 gramas. Elas têm forma oblongo. Quando maduras, a superfície da fruta torna-se roxa escura. A polpa é em forma de bastão, com uma textura macia e tenra. A carne é suculenta e doce, com uma leve acidez. Contém até 13% de sólidos solúveis e uma taxa de comestibilidade de até 96%. 13
Características da árvore: A árvore tem uma forma aberta, com ramos relativamente esparsos e uma altura geral curta. É altamente adaptável e resistente ao vento, assim como a doenças como manchas cancerígenas e manchas marrons. 16
2. Local de Origem e Distribuição
Origem: Cixi e Yuyao, Província de Zhejiang. Agora foi promovido para várias províncias no sul da China, como Jiangxi, Yunnan, Guizhou, Fujian e outros lugares. 15
Áreas de produção famosas: Biqi yangmei produzido em locais como Xianju, Cixi e Dongshan em Suzhou tem qualidade extremamente alta. Entre eles, o Biqi yangmei de Xianju é particularmente popular devido ao seu sabor único. 28
3. Tempo de Maturação
Período de maturação: Geralmente disponível para venda em meados de junho, com o período de colheita durando aproximadamente 10 a 15 dias. 5
Ciclo de crescimento: Os resultados começam a aparecer de 3 a 5 anos após o plantio. A árvore atinge seu pico de frutificação em 10 anos. Sua vida econômica pode durar até 50 anos. O rendimento por árvore durante o período de pico de frutificação pode chegar a 50 a 450 quilogramas.
4. Sabor e Método de Consumo
Sabor: Moderadamente doce e azedo, com um teor de açúcar de 12%-13% e um teor de ácido de 0,5%-1,1%. Tem um sabor único.
Instruções de uso:
Comida fresca: Pode ser consumida diretamente ou pode ser saboreada após ser mergulhada em água salgada.
Processamento: Pode ser processado em geleia, frutas cristalizadas, vinho de ameixa, etc. 8.
5. Valor Econômico e Nutricional
Valor econômico: Durável para armazenamento e transporte, adequado para consumo fresco e processamento. É uma das principais variedades de bayberries chineses que são promovidas.
Valor nutricional: Rico em vitamina C, celulose, minerais e componentes antioxidantes, possui as funções de promover a secreção de saliva, saciar a sede e facilitar a digestão. 4
Biqi Yangmei, devido à sua excelente qualidade e adaptabilidade, ocupa uma posição significativa na indústria de ameixa chinesa e é uma das frutas especiais populares no verão.，