Персик Цзиньцюхунми — это позднеспелый высококачественный сладкий сорт персика. Обычно он созревает с конца сентября до середины октября. Он славится своими крупными размерами, высокой сладостью и отличными свойствами хранения и транспортировки. Это популярный сорт, который заполняет пробел на осеннем рынке свежих персиков.
Плоды круглые и крупные, средний вес одного плода составляет примерно 285 граммов, а самый крупный может достигать более 600 граммов. При созревании поверхность плода белая с лёгким красноватым оттенком или полностью красная. Мякоть белая, клейкая, с мелкой и твёрдо-хрустящей текстурой, содержание растворимых сухих веществ составляет 15%-20%. Некоторые испытания показали, что оно может достигать более 25%. Вкус хрустящий, сладкий, сочный и с насыщенным ароматом.
Обладает высокой способностью к хранению и транспортировке. При комнатной температуре может храниться 7-10 дней, а в холодильнике — более 30 дней. Имеет длительный срок хранения, что делает его пригодным для перевозки на дальние расстояния.