முக்கிய விவரங்கள்
குறைந்த ஆர்டர் அளவு:20
விநியோக நேரம்:7-15
பொருளின் முறை:குறுந்தொகுப்பு, காற்று போக்குவரத்து
பொருள் விளக்கம்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
லிச்சியின் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாகின்றன.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெருவில் விற்பனையாளர்கள் அனைத்தும் புதிய லிச்சிகள் குறித்து "இது இனிமையானது அல்ல என்றால் பணம் செலுத்த வேண்டாம்" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களை கூறி வருகின்றனர், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபின்டேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது சீராகக் காய்ந்த மரம், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவான உலோகங்களை கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறைச்சி போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருக்கும் போது, பழத்தின் இறைச்சி வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்குயிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டோங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆபிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என்று அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, sour சுவையில், மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது குமட்டல்களை மற்றும் மலச்சிக்கலை நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான குமட்டல்கள் மற்றும் இரவு மலச்சிக்கலுக்கு சிறந்த உணவுத்தொகுப்பாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்கு ஆர்வத்தை தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளன. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெருவில் விற்பனையாளர்கள் அனைத்தும் புதிய லிச்சிகள் குறித்து "இது இனிமையானது அல்ல என்றால் பணம் செலுத்த வேண்டாம்" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களை கூறி வருகின்றனர், மற்றும் விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) சபின்டேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது சீராகக் காய்ந்த மரம், சுமார் 10 மீட்டர் உயரம். பழத்தின் தோல் அளவான உலோகங்களை கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறம் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்த போது, இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் ஒரு இறைச்சி போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் கோடை மற்றும் பழம் தரும் காலம் கோடை. புதியதாக இருக்கும் போது, பழத்தின் இறைச்சி வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் இது சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சாங்குயிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டோங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆபிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என்று அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, sour சுவையில், மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடையது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது குமட்டல்களை மற்றும் மலச்சிக்கலை நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான குமட்டல்கள் மற்றும் இரவு மலச்சிக்கலுக்கு சிறந்த உணவுத்தொகுப்பாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்கு ஆர்வத்தை தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளன. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
உயிரியல் பண்புகள் அறிவிப்பு
ஹூழி, மேயூ, ஹூழி, அன்னாசி, அல்லது லு லியூ எனவும் அழைக்கப்படுகிறது.
பழம் சுமார் உருளை வடிவத்தில் அல்லது உருளை வடிவத்தில், மிதமான அளவிலானது, ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 20.62 கிராம். பழத்தின் தோள்கள் சீரானது, மற்றும் மேலே வட்டமாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் ஆழமான சிவப்பு, தடிமனான மற்றும் கடினமானது. பழத்தின் தோல் பகுதிகள் மிருதுவான அல்லது சிறிது உயர்ந்தவை, சீரற்ற முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மிருதுவான முனைகள் மற்றும் அடிப்படையில் குறுகிய குத்துகள் உள்ளன. இறுக்கம் மென்மையானது, மிருதுவானது, சாறு நிறைந்தது, மற்றும் இனிப்பானது, மிதமான முதல் மேல்நிலை தரத்துடன். உணவுக்கூறுகள் 68.5% மற்றும் 76.6% இடையே உள்ளது, மற்றும் கரையக்கூறுகள் 17.0% மற்றும் 21.0% இடையே உள்ளது. 100 மில்லிலிட்டர் சாற்றில் 17.28 முதல் 42.24 மில்லிகிராம் வைட்டமின் C உள்ளது. விதைகள் புளியமான, மிதமான அளவிலானவை, மற்றும் சில நேரங்களில் சுருக்கமான விதைகள் உள்ளன.
பழம் சுமார் உருளை வடிவத்தில் அல்லது உருளை வடிவத்தில், மிதமான அளவிலானது, ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 20.62 கிராம். பழத்தின் தோள்கள் சீரானது, மற்றும் மேலே வட்டமாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் ஆழமான சிவப்பு, தடிமனான மற்றும் கடினமானது. பழத்தின் தோல் பகுதிகள் மிருதுவான அல்லது சிறிது உயர்ந்தவை, சீரற்ற முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மிருதுவான முனைகள் மற்றும் அடிப்படையில் குறுகிய குத்துகள் உள்ளன. இறுக்கம் மென்மையானது, மிருதுவானது, சாறு நிறைந்தது, மற்றும் இனிப்பானது, மிதமான முதல் மேல்நிலை தரத்துடன். உணவுக்கூறுகள் 68.5% மற்றும் 76.6% இடையே உள்ளது, மற்றும் கரையக்கூறுகள் 17.0% மற்றும் 21.0% இடையே உள்ளது. 100 மில்லிலிட்டர் சாற்றில் 17.28 முதல் 42.24 மில்லிகிராம் வைட்டமின் C உள்ளது. விதைகள் புளியமான, மிதமான அளவிலானவை, மற்றும் சில நேரங்களில் சுருக்கமான விதைகள் உள்ளன.
முக்கிய அம்சங்கள்: உயர்ந்த விளைச்சல், நிலையான உற்பத்தி, வலுவான பொருந்துதல், இனிப்பு சுவை, ஆனால் பழத்தின் மையங்கள் பொதுவாக பெரியவை. இது லிச்சி குடும்பத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத "அடிப்படை மாதிரி" மற்றும் "வலிமையான வகை" ஆகும்.
விளக்கம்: பழம் சுமார் வட்ட வடிவத்தில், மிதமான அளவிலானது, மற்றும் ஒற்றுமையாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் கறுப்பு சிவப்பு நிறத்தில், மிருதுவான மற்றும் முறையாக அமைக்கப்பட்ட தடிமன்கள் (தோலில் உள்ள அளவீட்டு உச்சிகள்) மற்றும் சிறிது உச்சம் கொண்டது.
முதன்மை உற்பத்தி இடம்: இது குவாங்டாங் (ஜான் ஜியாங், மா ஓமிங், செங்க்செங் போன்றவை), குவாங்சி, ஃபுஜியான் மற்றும் பிற இடங்களில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இது தென் சீனாவில் மிகவும் பொதுவான லிச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
முழுமை பருவம்: இது ஒரு தாமதமாக முழுமை அடையும் வகை, பொதுவாக ஜூலை மாதத்தின் மத்தியில் இருந்து இறுதியில் முழுமையாக வளர்ந்து, விற்பனைக்கு பெரிய அளவில் கிடைக்கிறது, "குய்வை" மற்றும் "முசின்சி" என்பவற்றை தொடர்ந்து.
?? ஒத்த வகைகள் ஒப்பீடு
"ஹுயிச்சி" இன் பண்புகள் தனித்துவமானவை மற்றும் இதனை மற்ற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்த முடியும்:
விளக்கம்: பழம் சுமார் வட்ட வடிவத்தில், மிதமான அளவிலானது, மற்றும் ஒற்றுமையாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் கறுப்பு சிவப்பு நிறத்தில், மிருதுவான மற்றும் முறையாக அமைக்கப்பட்ட தடிமன்கள் (தோலில் உள்ள அளவீட்டு உச்சிகள்) மற்றும் சிறிது உச்சம் கொண்டது.
முதன்மை உற்பத்தி இடம்: இது குவாங்டாங் (ஜான் ஜியாங், மா ஓமிங், செங்க்செங் போன்றவை), குவாங்சி, ஃபுஜியான் மற்றும் பிற இடங்களில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இது தென் சீனாவில் மிகவும் பொதுவான லிச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
முழுமை பருவம்: இது ஒரு தாமதமாக முழுமை அடையும் வகை, பொதுவாக ஜூலை மாதத்தின் மத்தியில் இருந்து இறுதியில் முழுமையாக வளர்ந்து, விற்பனைக்கு பெரிய அளவில் கிடைக்கிறது, "குய்வை" மற்றும் "முசின்சி" என்பவற்றை தொடர்ந்து.
?? ஒத்த வகைகள் ஒப்பீடு
"ஹுயிச்சி" இன் பண்புகள் தனித்துவமானவை மற்றும் இதனை மற்ற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக வேறுபடுத்த முடியும்:
வெ. குய் சுவை லிச்சி: குய் சுவை பழம் அளவில் சிறியது, பிரகாசமான சிவப்பு தோலுடன் மற்றும் கூர்மையான பிளவுகளுடன் உள்ளது. மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் அதன் 桂花 (ஒஸ்மாந்தஸ்) என்ற தனித்துவமான வாசனை, மற்றும் பழத்தின் விதை சிறியது. அதற்குப் பதிலாக, ஹுயிச்சி பழம் கறுப்பு சிவப்பு தோலுடன் மற்றும் தூய இனிப்பு சுவையுடன், பெரிய பழ விதையுடன் உள்ளது.
முட்டை மற்றும் இனிப்பானது" என்றால், குளூட்டினஸ் ரைஸ் கொண்டி என்பது "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" என்பதற்கான இறுதி எடுத்துக்காட்டு. இது ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடித்த இறைச்சியுடன், மிக உயர்ந்த இனிப்புடன் உள்ளது. இனிப்பில், இறைச்சியின் நயத்திலும், மையத்தின் அளவிலும் ஹுவாய் சி இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது.
வெ. பிரின்சஸ் ஸ்மைல் லிச்சி: பிரின்சஸ் ஸ்மைல் என்பது ஒரு முன்கூட்டிய வகை, இது பெரிய பழங்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை பட்டை, மற்றும் கறுத்த மாமிசம் கொண்டது. ஹுவை கி என்பது ஒரு தாமதமாக பழுத்த வகை, இது கறுப்பு சிவப்பு பட்டை மற்றும் மென்மையான, மிதமான மாமிசம் கொண்டது.
முட்டை மற்றும் இனிப்பானது" என்றால், குளூட்டினஸ் ரைஸ் கொண்டி என்பது "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" என்பதற்கான இறுதி எடுத்துக்காட்டு. இது ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடித்த இறைச்சியுடன், மிக உயர்ந்த இனிப்புடன் உள்ளது. இனிப்பில், இறைச்சியின் நயத்திலும், மையத்தின் அளவிலும் ஹுவாய் சி இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது.
வெ. பிரின்சஸ் ஸ்மைல் லிச்சி: பிரின்சஸ் ஸ்மைல் என்பது ஒரு முன்கூட்டிய வகை, இது பெரிய பழங்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை பட்டை, மற்றும் கறுத்த மாமிசம் கொண்டது. ஹுவை கி என்பது ஒரு தாமதமாக பழுத்த வகை, இது கறுப்பு சிவப்பு பட்டை மற்றும் மென்மையான, மிதமான மாமிசம் கொண்டது.