முக்கிய விவரங்கள்
குறைந்த ஆர்டர் அளவு:20
பொருளின் முறை:குறுந்தொகுப்பு, காற்று போக்குவரத்து
பொருள் விளக்கம்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
லிச்சியின் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாகுகின்றன.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் அனைத்தும் "இது இனிமையானது என்றால் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி கூவுகின்றனர், விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு நிரந்தர மரமாகும். பழத்தின் தோல் அளவான உலோகங்கள் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்தால், இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் இறைச்சி போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் வசந்தத்தில் மற்றும் பழம் வரும் காலம் கோடை காலத்தில் உள்ளது. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறைச்சி வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆபிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, SOUR சுவையில், மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடன் உள்ளது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது குமட்டல்களை மற்றும் வயிற்றுப்போக்குகளை நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான குமட்டல்கள் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குகளுக்கு சிறந்த உணவுத்தெரியலாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்காக தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
லிச்சிகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அனுபவிக்க இப்போது பருவம். சந்தையில் பெரிய அளவிலான லிச்சிகள் கிடைக்கின்றன. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், பழக் கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் அனைத்தும் "இது இனிமையானது என்றால் பணம் செலுத்த தேவையில்லை" போன்ற கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் புதிய லிச்சிகளைப் பற்றி கூவுகின்றனர், விலைகள் உயர்ந்தது முதல் குறைந்தது வரை மாறுபடுகின்றன.
லிச்சி (அறிவியல் பெயர்: Litchi chinensis Sonn.) என்பது சபிந்தேசே குடும்பத்திற்கும் லிச்சி இனத்திற்கும் உட்பட்டது. இது 10 மீட்டர் உயரம் கொண்ட ஒரு நிரந்தர மரமாகும். பழத்தின் தோல் அளவான உலோகங்கள் கொண்டது, பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. முழுமையாக பழுத்தால், இது பிரகாசமான சிவப்பாக மாறுகிறது; விதைகள் அனைத்தும் இறைச்சி போலியான விதை தோலால் மூடப்பட்டுள்ளது. பூக்கும் காலம் வசந்தத்தில் மற்றும் பழம் வரும் காலம் கோடை காலத்தில் உள்ளது. புதியதாக இருந்தால், பழத்தின் இறைச்சி வெளிச்சமாகவும் ஜெலட்டினானதாகவும் இருக்கும், மணமான மற்றும் சுவையான சுவை உள்ளது, ஆனால் சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.
இது தென் மேற்கு சீனாவில், யுனான், குயிசோ, சிச்சுவான் மற்றும் சோங்கிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, மேலும் குவாங்சி, குவாங்டாங் மற்றும் ஹைனான் போன்ற தென் பகுதிகள் மற்றும் ஃபுஜியான், ஜெஜியாங் மற்றும் தைவான் போன்ற தென் கிழக்கு பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இது ஆசியாவின் தென் கிழக்கு பகுதியில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. ஆபிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியாவில் இதன் அறிமுகம் பற்றிய பதிவுகள் உள்ளன. லிச்சி என்பது வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிகள் மற்றும் லொங்கான்களுடன் சேர்ந்து "தென்னின் நான்கு முக்கிய பழங்களில் ஒன்று" என அறியப்படுகிறது.
லிச்சி இனிப்பான, SOUR சுவையில், மற்றும் வெப்பமான தன்மையுடன் உள்ளது. இது இதயத்தின், பிள்ளையின் மற்றும் கல்லீரலின் மெரிடியன்களில் நுழைகிறது. இது குமட்டல்களை மற்றும் வயிற்றுப்போக்குகளை நிறுத்த முடியும். இது கடுமையான குமட்டல்கள் மற்றும் இரவு வயிற்றுப்போக்குகளுக்கு சிறந்த உணவுத்தெரியலாகும். அதே நேரத்தில், இது மூளை ஊட்டுவதற்கான, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான, உணவுக்காக தூண்டுவதற்கான மற்றும் பிள்ளைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இதன் வெப்பமான தன்மையால், அதிகமாக உண்ணுதல் எளிதாக அதிக வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
வடிவியல் பண்புகள் அறிவிப்பு
ஹுழி, மேய்யு, ஹுழி, அன்னாசி, அல்லது லு லியூ எனவும் அழைக்கப்படுகிறது.
பழம் சுமார் உருண்ட அல்லது உருண்ட வடிவத்தில், நடுத்தர அளவிலானது, ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 20.62 கிராம். பழத்தின் தோல் சீரானது, மற்றும் மேலே வட்டமாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் ஆழமான சிவப்பு, தடிமனான மற்றும் கடினமானது. பழத்தின் தோல் பகுப்புகள் மென்மையான அல்லது சிறிது உயர்ந்தவை, ஒழுங்கற்ற முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மென்மையான உச்சிகள் மற்றும் ஆழமான பிளவுகள் உள்ளன. பழத்தின் இறுக்கம் மென்மையான, மென்மையான, சுவையான மற்றும் இனிப்பானது, நடுத்தர முதல் மேல்தரமானது. உணவுக்கூறு வீதம் 68.5% மற்றும் 76.6% இடையே உள்ளது, மற்றும் கரையக்கூறு உள்ளடக்கம் 17.0% மற்றும் 21.0% இடையே உள்ளது. 100 மில்லிலிட்டர் ஜூஸில் 17.28 முதல் 42.24 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது. விதைகள் கொட்டிய, நடுத்தர அளவிலானவை, மற்றும் சில சமயம் சுருக்கமான விதைகள் உள்ளன.
பழம் சுமார் உருண்ட அல்லது உருண்ட வடிவத்தில், நடுத்தர அளவிலானது, ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 20.62 கிராம். பழத்தின் தோல் சீரானது, மற்றும் மேலே வட்டமாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் ஆழமான சிவப்பு, தடிமனான மற்றும் கடினமானது. பழத்தின் தோல் பகுப்புகள் மென்மையான அல்லது சிறிது உயர்ந்தவை, ஒழுங்கற்ற முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மென்மையான உச்சிகள் மற்றும் ஆழமான பிளவுகள் உள்ளன. பழத்தின் இறுக்கம் மென்மையான, மென்மையான, சுவையான மற்றும் இனிப்பானது, நடுத்தர முதல் மேல்தரமானது. உணவுக்கூறு வீதம் 68.5% மற்றும் 76.6% இடையே உள்ளது, மற்றும் கரையக்கூறு உள்ளடக்கம் 17.0% மற்றும் 21.0% இடையே உள்ளது. 100 மில்லிலிட்டர் ஜூஸில் 17.28 முதல் 42.24 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது. விதைகள் கொட்டிய, நடுத்தர அளவிலானவை, மற்றும் சில சமயம் சுருக்கமான விதைகள் உள்ளன.
முக்கிய அம்சங்கள்: உயர் விளைச்சல், நிலையான உற்பத்தி, வலுவான பொருத்தம், இனிப்பு சுவை, ஆனால் பழத்தின் மையங்கள் பொதுவாக பெரியவை. இது லிச்சி குடும்பத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத "அடிப்படை மாதிரி" மற்றும் "வலிமையான வகை".
வெளிப்பாடு: பழம் சுமார் வட்ட வடிவத்தில், மிதமான அளவில், மற்றும் ஒற்றுமையாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் கறுப்பு சிவப்பு, மெல்லிய மற்றும் முறையாக அமைக்கப்பட்ட மலைகள் (தோலின் மேல் உள்ள கசப்பான உச்சிகள்) மற்றும் சிறு உச்சி உள்ளது.
முதன்மை உற்பத்தி இடம்: இது குவாங்டாங் (ஜான் ஜியாங், மா ஓமிங், செங்க்செங் போன்றவை), குவாங்சி, ஃபூஜியான் மற்றும் பிற இடங்களில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இது தென் சீனாவில் மிகவும் பொதுவான லிச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
முழுமை பருவம்: இது ஒரு தாமதமாக முழுமை அடையும் வகை, பொதுவாக ஜூலை மாதத்தின் மையம் முதல் இறுதிக்குள் முழுமையாக வளர்ந்து, விற்பனைக்கு பெரிய அளவில் கிடைக்கிறது, "குய்வை" மற்றும் "முசின்சி" ஆகியவற்றின் பிறகு.
?? ஒத்த வகைகள் ஒப்பீடு
"ஹுயிச்சி" இன் பண்புகள் தனித்துவமாக உள்ளன மற்றும் இதனை மற்ற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக அடையாளம் காண முடிகிறது:
வெளிப்பாடு: பழம் சுமார் வட்ட வடிவத்தில், மிதமான அளவில், மற்றும் ஒற்றுமையாக உள்ளது. பழத்தின் தோல் கறுப்பு சிவப்பு, மெல்லிய மற்றும் முறையாக அமைக்கப்பட்ட மலைகள் (தோலின் மேல் உள்ள கசப்பான உச்சிகள்) மற்றும் சிறு உச்சி உள்ளது.
முதன்மை உற்பத்தி இடம்: இது குவாங்டாங் (ஜான் ஜியாங், மா ஓமிங், செங்க்செங் போன்றவை), குவாங்சி, ஃபூஜியான் மற்றும் பிற இடங்களில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இது தென் சீனாவில் மிகவும் பொதுவான லிச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
முழுமை பருவம்: இது ஒரு தாமதமாக முழுமை அடையும் வகை, பொதுவாக ஜூலை மாதத்தின் மையம் முதல் இறுதிக்குள் முழுமையாக வளர்ந்து, விற்பனைக்கு பெரிய அளவில் கிடைக்கிறது, "குய்வை" மற்றும் "முசின்சி" ஆகியவற்றின் பிறகு.
?? ஒத்த வகைகள் ஒப்பீடு
"ஹுயிச்சி" இன் பண்புகள் தனித்துவமாக உள்ளன மற்றும் இதனை மற்ற பிரதான வகைகளிலிருந்து எளிதாக அடையாளம் காண முடிகிறது:
வெ. குய் சுவை லிச்சி: குய் சுவை பழம் அளவில் சிறியது, பிரகாசமான சிவப்பு தோலுடன் மற்றும் கூர்மையான நெடுக்களுடன் உள்ளது. இதன் மிக முக்கியமான அம்சம்桂花 (ஒஸ்மாந்தஸ்) என்ற தனித்துவமான வாசனை, மற்றும் பழத்தின் விதை சிறியது. இதற்கு மாறாக, ஹுயிசி பழம் கறுப்பு சிவப்பு தோலுடன் மற்றும் தூய இனிப்பு சுவையுடன், பெரிய பழ விதையுடன் உள்ளது.
வெள்ளை அரிசி மிட்டாய் மற்றும் லிச்சி: வெள்ளை அரிசி மிட்டாய் என்பது "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" என்றால் மிகச்சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. இதற்கு ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடிமனான இறைச்சி உள்ளது, மிகவும் அதிகமான இனிப்புடன். இனிப்பில், இறைச்சியின் நறுமணத்தில் மற்றும் மையத்தின் அளவில் ஹுவை சி இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது.
வெ. பிரின்சஸ் ஸ்மைல் லிச்சி: பிரின்சஸ் ஸ்மைல் என்பது ஒரு முன்னணி வகை, இது பெரிய பழங்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை பட்டை, மற்றும் கறுத்த மாமிசம் கொண்டது. ஹுவாய் கீ என்பது ஒரு தாமதமாக பழமிடும் வகை, இது கறுப்பு சிவப்பு பட்டை மற்றும் மென்மையான, மிருதுவான மாமிசம் கொண்டது.
வெள்ளை அரிசி மிட்டாய் மற்றும் லிச்சி: வெள்ளை அரிசி மிட்டாய் என்பது "மென்மையான மற்றும் இனிப்பான" என்றால் மிகச்சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. இதற்கு ஒரு சிறிய மையம் மற்றும் தடிமனான இறைச்சி உள்ளது, மிகவும் அதிகமான இனிப்புடன். இனிப்பில், இறைச்சியின் நறுமணத்தில் மற்றும் மையத்தின் அளவில் ஹுவை சி இதனுடன் ஒப்பிட முடியாது.
வெ. பிரின்சஸ் ஸ்மைல் லிச்சி: பிரின்சஸ் ஸ்மைல் என்பது ஒரு முன்னணி வகை, இது பெரிய பழங்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை பட்டை, மற்றும் கறுத்த மாமிசம் கொண்டது. ஹுவாய் கீ என்பது ஒரு தாமதமாக பழமிடும் வகை, இது கறுப்பு சிவப்பு பட்டை மற்றும் மென்மையான, மிருதுவான மாமிசம் கொண்டது.
